Необходимо создать бренд продукции ремесленной деревни

(Баонхэан) -В настоящее время в уезде Хынг Нгуен насчитывается пять официально зарегистрированных ремесленных деревень, а также несколько деревень, специализирующихся на таких профессиях, как производство клейкого рисового вина (Хунг Тан), плотницкое дело (Хунг Лонг), сварка (Хунг Тхинь) и отжим арахисового масла (Хунг Сюань). Хотя ремесленные деревни известны уже давно, в настоящее время ни одна из них не имеет собственного бренда.

ЛХотя ремесло по производству рисовой бумаги и арахисовых конфет Dong Nhat (коммуна Хунг Чау) существует уже давно, и ее продукция отличается высоким качеством, оно еще не создало бренда. Поэтому рисовая бумага и арахисовые конфеты, произведенные в деревне Донг Нат - Хунг Чау, маркируются под названиями, отличными от названия деревни. В настоящее время в деревне 20 домохозяйств, специализирующихся на производстве рисовой бумаги и арахисовых конфет, со средним доходом от 150 до 200 миллионов донгов на домохозяйство в год. Кроме того, это также создает рабочие места для десятков постоянных работников с доходом от 1,5 до 3 миллионов донгов на человека в месяц. Г-жа Нгуен Тхи Фу - одно из домохозяйств, специализирующихся на производстве конфет ку до в ремесленной деревне, сказала: Благодаря этому традиционному ремеслу они вырастили 4 взрослых детей. Продавая всего 5 пачек арахисовых конфет в день, г-жа Фу переключилась на изготовление ку-ду, затем продала 10 пачек, затем 20, 50 пачек... До сих пор продукция ее семьи продавалась на прилавках на рынках Винь, Сюаньань и в храме Цуй - Хатинь.

Чтобы обеспечить рынок достаточным количеством продукции, они заняли больше средств, наняли рабочих и занялись упаковкой. В доме всегда есть два постоянных работника с ежемесячной зарплатой 1,5–2 миллиона донгов на человека. В межсезонье им приходится нанимать больше рабочих, чтобы иметь достаточно продукции для поставок. Помимо продажи на рынке, ку-до Фу также заказывают многие постоянные клиенты в качестве подарков, когда уезжают или к ним приходят гости. В среднем, предприятие Фу производит более 100 мешков ку-до всех видов каждый день. Жизнь семьи становится всё лучше и лучше благодаря бизнесу по производству арахисовых конфет. Однако у г-жи Фу есть и множество опасений: «Занимаясь этим бизнесом много лет, я знаю, что раньше, из-за трудностей, потребители не обращали внимания на бренд и этикетку продукта. Но сейчас, когда традиционные ремесленные деревни повсюду поддерживаются и активно развиваются, очень важно маркировать свою продукцию. Только так можно подтвердить, чем бренд продукта этой ремесленной деревни отличается от продукции других ремесленных деревень. Если нет бренда или этикетки с чётким указанием места производства и срока годности, потребители не решаются покупать, опасаясь, что продукт некачественный, или если что-то случится во время использования, кому можно пожаловаться?»

Профессия по производству рисовой бумаги и арахисовых конфет в ремесленной деревне Донгнят-Хунгчау приносит людям стабильный доход.

Семья г-жи Нхунг в среднем варит по 3 кастрюли вина в день, производя около 30 литров готового продукта. Согласно текущей рыночной цене, один литр вина стоит 35 000 донгов, то есть, ежедневно её семья зарабатывает более 1 миллиона донгов, не считая побочных продуктов виноделия. Этого достаточно, чтобы прокормить 10 свиней в хлеву. Однако г-жу Нхунг и другие семьи в деревне ремесленников Фук Ми больше всего беспокоит то, что винный бренд Фук Ми до сих пор не представлен на рынке и малоизвестен многим потребителям. Многим семьям в деревне ремесленников по-прежнему приходится заимствовать вина из других деревень для продажи.

Г-жа Ба Тхи Дунг, заместитель начальника отдела сельского хозяйства округа, поделилась: «На самом деле, ремесленные деревни были признаны, но по-прежнему являются самостоятельными. После признания в качестве ремесленной деревни, в дополнение к поддержке провинции в строительстве сельских дорог к ремесленным деревням для облегчения транспортировки продукции, район и коммуна еще не вмешались в поддержку политики и не использовали рынки сбыта для продукции для развития устойчивых ремесленных деревень... но все по-прежнему зависит от динамизма домохозяйств в ремесленной деревне. Несмотря на то, что это ремесленная деревня, производимая продукция не имеет бренда, каждое домохозяйство потребляет и находит свой собственный продукт. Поэтому недавно район Хунг Нгуен поручил отделу сельского хозяйства напрямую руководить коммуной Хунг Чау, чтобы немедленно создать бренд для продукции из рисового вина деревни Фук Ми.

Г-н Нгуен Ван Хай, председатель сельскохозяйственного кооператива Хунг Чау, которому Народный комитет коммуны Хунг Чау поручил напрямую связаться с соответствующими департаментами и филиалами для создания бренда винной продукции Фук Ми, сказал: «Его семья также специализируется на производстве вина, традиционном ремесле деревни Фук Ми. Тем не менее, вино деревни Фук Ми вкусное, но немногие знают его на рынке, в основном люди знают о вине Нги Фу и Нги Ан. Как утвердить бренд липкого рисового вина Фук Ми, арахисовые конфеты Донг Нат — это то, о чем всегда беспокоятся люди в этой профессии. В ближайшем будущем коммуна Хунг Чау сосредоточится на создании бренда липкого рисового вина Фук Ми. В настоящее время создан логотип для продукта под названием «Специальное вино из клейкого риса Хунг Нгуен - деревня Фук Ми, коммуна Хунг Чау», и в срочном порядке предпринимаются следующие шаги, такие как создание Ассоциации ремесленных деревень, проведение ознакомительных поездок в ремесленные деревни, в которых уже есть бренд, такой как вино Ланг Ван - Бакзянг, для изучения процесса промышленного производства вина с сохранением при этом нетронутого вкуса продукта...

Благодаря таким срочным инициативам, как мы надеемся, в ближайшем будущем ремесленные деревни в районе Хынг Нгуен создадут собственные бренды, подтверждающие качество типичных для своей родины продуктов.

Статья и фотографии: Тхань Туй