Игроки SLNA: чтобы хорошо играть в футбол, нужно хорошо питаться!

Юные игроки SLNA в восторге от вкусных блюд. Фото: PV

Когда игроки не получают еду

На протяжении многих лет,SLNAвсегда был ведущим центром подготовки юных футболистов в стране. Благодаря турнирам на уровне молодежных команд, клубНге Андобился множества обнадеживающих результатов. В частности, в 2020 году молодёжные команды «жёлтых» добавили в копилку традиций клуба множество престижных трофеев. Среди них Золотой кубок для команд U11, U13 и U17; Серебряный кубок для команд U21; Бронзовый кубок для команд U15 и U19. Эти достижения достойны восхищения многих ведущих футбольных академий страны.

Чтобы добиться этих результатов, SLNA систематически организовала тренировки для молодежных футбольных классов. Клуб построил полный спектр классов от U10 до U21. Каждым классом руководят тренеры, имеющие опыт и знания в области преподавания. Таким образом, игроки тренируются систематически, в соответствии с учебной программой современного футбола. Однако, по мнению экспертов, нападающие клуба Nghe An не обладают такими же физическими данными и силой, как игроки крупных футбольных академий, таких как Viettel, PVF, HAGL... Доказательством является то, что в небольших молодежных командах SLNA всегда имеет преимущество при участии в соревнованиях, но когда дело доходит до U19 и выше, клуб Nghe An часто выдыхается. Причина этого в том, что игроки не смогли удовлетворить свои потребности в питании наилучшим образом.

По словам г-на Нгуена Диня Нгиа, директора Центра подготовки юношей и девушек к футболу SLNA: «В предыдущие годы базовая техника игроков SLNA всегда была на высоте по сравнению с лучшими футбольными академиями Вьетнама. Однако в некоторых богатых клубах игроки обладали большей физической силой, чем игроки SLNA. Благодаря хорошему питанию, физическая сила игроков улучшилась. В то же время, питание молодых игроков SLNA было несколько ограничено, поскольку в то время инвестиции провинции в питание игроков были невысокими. Поэтому физическая подготовка детей была несколько хуже, чем у игроков из крупных футбольных академий страны».

Осознавая важность проблемы: необходимость улучшения качества питания, руководство футбольной команды Нге Ан разработало подробный план питания для каждого игрока, чтобы улучшить его физическое состояние и силу. Клуб пригласил ведущих врачей-диетологов, хороших и опытных поваров, а также разработал режим питания для каждого спортсмена. Благодаря указанному бюджету и методичному подходу к его реализации, клуб SLNA выстраивает режим питания для игроков, практически не уступающий ведущим футбольным академиям страны.

Как следует питаться игрокам?

В футбольном клубе «Нге Ан» около 200 спортсменов, каждый из которых имеет разный рост, вес, телосложение, физическую подготовку и возраст. Поэтому врач...питаниеКлуб разработал данные о питании для каждого игрока, которые должны быть включены в каждый приём пищи. В частности, до и после каждого матча у игроков будет совершенно разный рацион. Каждую неделю и каждый месяц будет измеряться вес и проверяться на наличие ожирения, чтобы обеспечить правильное питание. Это сделано для того, чтобы избежать ситуации, когда игроки с избыточным весом едят слишком много жиров, или игроки с избыточным весом не получают достаточного количества необходимой энергии. Каждый игрок с нормальным весом будет получать питание 4 раза в день, включая молоко и различные фрукты... Кроме того, раньше игроки привыкли покупать закуски, чтобы есть больше, но теперь в клубе есть команда менеджеров, которые внимательно следят за этим и тщательно предотвращают подобные ситуации.

Шеф-повар SLNA готовит десерты для игроков. Фото: PV

Помимо сбора данных о питании каждого игрока, Клуб уделяет особое внимание созданию блюд, которые были бы одновременно вкусными и аппетитными для каждого спортсмена. Для этого Клуб пригласил множество опытных поваров для обслуживания игроков. В настоящее время в Клубе работает около восьми поваров, главным из которых является г-н Нгуен Тиен Лонг, проработавший шеф-поваром в крупных гостиничных сетях по всей стране.

Г-н Лонг сказал: «Мы обсудили и составили разнообразное меню, основанное на принципе: ни одно блюдо не должно повторяться в течение недели, и меню должно меняться каждые 7 дней. Что касается деталей питания, мы проконсультировались и создали множество различных блюд, в основном с учётом региональной специфики Нгеана, чтобы они всегда соответствовали вкусам детей. Кроме того, мы объединили блюда европейской и американской кухни, такие как говяжий стейк, салат... чтобы создать для спортсменов новый вкус в каждом приёме пищи».

Блюда в клубе SLNA разнообразны и приготовлены опытными поварами. Фото: PV

Г-н Лонг выразил пожелание, что в будущем каждый месяц он будет устраивать для игроков небольшую вечеринку и фуршет. Благодаря организации таких фуршетов будет приготовлено множество блюд, и у детей будет широкий выбор любимых блюд. Это также поможет поварам определить, какие блюда больше всего нравятся игрокам, и составить для них ежедневные меню. Составление такого научного меню вызвало у игроков энтузиазм, помогло им укрепить физическую форму, сделать еду вкуснее и облегчить усвоение питательных веществ.

Спустя более 6 месяцев нового режима питания, хотя этого времени недостаточно для точной оценки, физическая сила спортсменов SLNA претерпела множество положительных изменений. По словам г-на Нгуена Диня Нгиа, директора Центра подготовки юношеских футбольных команд SLNA, «Благодаря новому режиму питания физическая сила спортсменов постепенно улучшилась. Дети успешно выполнили тренировочные планы, разработанные тренерским штабом юношеских команд. В ходе опроса было выявлено, что все дети чувствуют себя лучше и лучше усваивают пищу после каждого приема пищи. Семьи могут быть полностью уверены, отправляя своих детей на тренировки сюда».