Диета для людей с болями в желудке

Переедание тоже причиняет боль, чувство голода тоже причиняет боль... Поэтому вопрос о том, как есть без боли, всегда волнует людей, страдающих от болей в желудке.

Капуста, лук... — продукты, подходящие для людей с болями в желудке.

Продукты, снижающие желудочную секрецию

Доктор Ле Ким Хюэ, руководитель отдела коммуникаций Центра питания города Хошимин, сказал, что защитные продуктыслизистая оболочка желудкаи уменьшение секреции желудочного сока является ключевым фактором, помогающим людям с болью в желудке лечить это заболевание, которое делится на три группы:

Продукты, снижающие секрецию желудочной кислоты:капуста, фасоль, тыква, морковь, зеленый лук, подсластители (мед, сахар, печенье), растительные масла (масла из семян: подсолнечное масло, кунжутное масло, рапсовое масло, соевое масло…).

Продукты, нейтрализующие желудочную кислоту и заживляющие язвы:молоко, яйца, нежирное мясо, рыба, креветки, молодые овощи, особенно крестоцветные (капуста, редис, листья горчицы...), имбирь, бананы, арбуз, огурцы, плоды пальм...

Продукты, защищающие слизистую оболочку желудка от всасывания желудочного сока:маниока, клейкий рис, тапиоковая мука, хлеб, печенье...
Следует избегать в основном тех продуктов, которые повышают кислотность желудка, таких как: кислые фрукты (апельсины, грейпфруты, лимоны, тамаринды), маринованные баклажаны, уксус, ферментированный рис, некоторые виды грибов, концентрированные мясные и рыбные соусы, чили, чеснок...

Кроме того, необходимо избегать продуктов, которые могут повредить защитный слой слизистой оболочки, вызывая сильное сжатие и сдавливание желудка, например: твёрдую пищу, овощи с высоким содержанием клетчатки, твёрдые зелёные фрукты (карамбола, гуава, манго, яблоко и т. д.), мясо с большим количеством сухожилий и хрящей и т. д. Кроме того, эти продукты долго добираются до желудка, а кислота вырабатывается уже натощак, непреднамеренно увеличивая его количество. Ограничьте употребление обработанных продуктов, которые трудно перевариваются и содержат много соли: ветчины, колбасы, бекона, мясного ассорти, сосисок и т. д.

Из напитков не употребляйте газированные напитки и кофе. Вместо этого выбирайте травяной чай, фильтрованную воду или молоко.

Ешьте приготовленную пищу, тщательно пережевывайте ее и разделите на несколько приемов.

По словам доктора Ле Ким Хюэ, наиболее общий принцип заключается в том, чтобы употреблять в пищу вареную, протертую пищу, больше готовить на пару и варить, ограничить жарку, делить пищу на несколько приемов, не есть слишком много и не голодать.

Если затронутоболи в животеВ случае крайней необходимости не ешьте рис, а ешьте кашу и суп в течение 24–48 часов, чтобы желудок зажил. Разделите приёмы пищи на пять. Утром: тарелка каши из зелёной фасоли, в полдень: тарелка картофельно-мясного супа, в полдень: 200 мл соевого молока + 50 г печенья, в полдень: тарелка яичной каши, вечером: 200 мл молока.

При хронической боли в желудке, вызванной нарушением пищеварения и затруднением усвоения пищи, необходимо обратить внимание на употребление более питательных продуктов. В это время пациенту предлагают перейти с каши и супа на рисовую диету. Разделите приём пищи на четыре приёма.

Во время еды следует выпивать не более 100–200 мл супа или воды, так как если они будут слишком сухими, то пища будет трудно перевариваться, поскольку пищеварительные ферменты не смогут проникнуть в нее.

Напротив, чрезмерное употребление супа вызовет вздутие живота, разжижение пищеварительных ферментов и ухудшение пищеварения. Избегайте супа с рисом, так как пища не будет тщательно пережёвана, что увеличит нагрузку на желудок. После еды не следует сразу ложиться, бегать, прыгать или начинать работать, так как это увеличит приток крови к желудку и усугубит повреждение изъязвлённого желудка.

По данным Women Online - NT