Диетические режимы для профилактики рака

Профилактика рака включает в себя здоровое питание, например, ограничение потребления молочных продуктов, красного мяса и блюд, приготовленных на гриле, а также увеличение потребления фруктов и овощей.

Рак известен как одно из заболеваний столетия, но мы можем полностью избежать этого «демона», просто внеся позитивные изменения в свой ежедневный рацион.

Ниже представлены шесть «золотых» принципов диеты для профилактики рака, недавно опубликованных в журнале Американского колледжа питания группой исследователей из Комитета профилактической медицины США.

1. Предотвратите рак, ограничив потребление молочных продуктов.

Исследования показывают, что, хотя обезжиренное молоко содержит большое количество питательных веществ, включая кальций и витамин D, сами молочные продукты повышают риск развития некоторых видов рака, особенно рака предстательной железы.

Исследование, проведенное группой европейских ученых с участием 142,25 мужчин, показало, что у тех, кто потреблял в среднем 27 граммов молочного белка в день, риск развития рака предстательной железы был на 22% выше по сравнению с теми, кто потреблял всего 10 граммов молочного белка в день. Следовательно, вам необходимо сократить потребление молочных продуктов.

2. Увеличение потребления соевых продуктов может помочь предотвратить рак.

Соевые бобы значительно снижают риск рака молочной железы. Согласно недавнему исследованию, проведенному в Китае, у девочек-подростков, потреблявших 11,3 грамма соевого белка в день, риск рака молочной железы снизился на 43% по сравнению с теми, кто потреблял менее 3 граммов в день. Таким образом, соевые продукты играют важную роль в профилактике рака.

3. Эффективно предотвратить рак можно, сократив потребление красного мяса и переработанных мясных продуктов.

Исследования показали, что потребление 120 граммов красного мяса в день увеличивает риск развития колоректального рака на 28%, а потребление 50 граммов переработанного мяса, такого как колбасы и ветчина, увеличивает риск на 21%. Это связано с тем, что переработанное мясо содержит множество добавок и вредных химических веществ, особенно нитратов, которые являются потенциальной причиной рака.

4. Фрукты и овощи играют важную роль в диете, предотвращающей развитие рака.

Фрукты и овощи богаты антиоксидантами и витаминами, что способствует борьбе с раком. Употребление большого количества свежих фруктов и овощей может снизить риск рака пищевода до 68%. Согласно анализу более 35 исследований, люди, которые едят много крестоцветных овощей, таких как цветная капуста, брокколи и др., снижают риск колоректального рака на 18%. В то же время, добавление в рацион богатых каротиноидами овощей, таких как морковь, тыква, сладкий картофель и др., снижает риск рака молочной железы у женщин на 19%.

5. Ограничьте потребление алкогольных напитков для профилактики рака.

Эксперты в области здравоохранения отмечают, что ограничение потребления алкогольных напитков, таких как пиво и вино, в ежедневном рационе может помочь снизить риск развития рака полости рта, глотки, пищевода и толстой кишки. Согласно отчету Международного агентства по исследованию рака, у людей, которые выпивают 2-3 бокала алкоголя в день, риск развития рака толстой кишки на 21% выше по сравнению с теми, кто не употребляет алкоголь.

6. В диете, направленной на профилактику рака, следует свести к минимуму употребление жареной пищи.

При жарке продуктов, особенно мяса, при высоких температурах образуются гетероциклические амины (ГЦА), токсичные химические вещества, повышающие риск развития рака, такого как рак почек, поджелудочной железы и толстой кишки.

Согласно AloBacsi.vn