Экспорт чая Нге Ан превысил 7 миллионов долларов США

(Баонхэань) — Чай, площадь которого составляет почти 8000 гектаров, является одной из основных сельскохозяйственных культур провинции. Однако бренд «Чай Нге Ан» по-прежнему остаётся лишь сырьем для крупнейших мировых производителей чая...

Снижение качества

В 2014 и 2015 годах в чайных регионах непрерывно случались сильные засухи, погубившие и затронувшие сотни гектаров. Это считается объективной причиной снижения урожайности, объёмов производства и даже качества чая Нгеан. Однако это лишь одна из многих причин, и она носит «временный» характер. В последние годы, с развитием механизации производства, чаеводы испытывали меньше проблем, но это также является причиной снижения качества чая.

Г-н Ле Хонг Фук, директор компании Phuc Hung Thinh Tea Company Limited, Тхань Чыонг, поделился: «Наш чай Нге Ан чище, потому что предприятия и люди не гонятся за прибылью любой ценой. При уходе за чаем используются только гербициды, а не токсичные стимуляторы. Однако из-за неэффективного управления сбором урожая люди не соблюдают технологию, часто ожидая хорошего урожая. Несмотря на то, что вес чая больше, это влияет на качество готового чая. В конечном итоге качество и долговечность чайного дерева оказываются низкими, и продукт можно продать только по низким ценам».

Коммерческий чай в Хунгсоне. Фото: PV

Причина, по которой необработанный чай в Тхань Чыонге собирается неправильно и по-прежнему легко продается, заключается в том, что помимо фабрик и предприятий, здесь также имеется огромное количество (более 50) мини-печей для сушки чая со старыми технологиями, которые закупают свежие чайные почки для обработки.

Г-н Нгуен Ба Чи, директор чайного предприятия Ngoc Lam Tea Enterprise, Тхань Чыонг, сказал: «Развивая сырьевые районы, подразделение реализует множество инвестиционных политик для поддержки производителей чая, таких как кредиты на покупку семян, удобрений, строительство дорог... но люди по-прежнему нарушают свои обязательства, продают необработанный чай небольшим перерабатывающим предприятиям, чтобы получить «свежие деньги» и избежать необходимости выплачивать долги, что еще больше усложняет ситуацию с борьбой за куплю-продажу».

Аньшон — один из двух районов провинции с крупнейшими промышленными чайными плантациями, а также район, сильно страдающий от засухи. По словам г-на Нгуена Динь Данга, главы районного управления сельского хозяйства, в последние годы внедрение механизации решило многие проблемы, связанные с сезонной нагрузкой и трудозатратами. Одна машина и три рабочих могут собрать 2-3 тонны свежих чайных почек. Производительность сбора в 10-12 раз выше, чем при ручном сборе, однако это также снижает качество чая.

При цене контракта в 90 000 донгов за 100 кг свежих чайных почек сбор чая с большой глубины машинным способом, не дающий максимального урожая, приносит прибыль как сборщику, так и владельцу сада. Именно поэтому качество чая сразу после сбора урожая снизилось по сравнению с прошлым, а концепция «одна почка на 2,3 листа» встречается крайне редко.

Сбор чая в Тхань Чыонг.

Ещё одной проблемой, обуславливающей низкое качество чая Нге Ан, является то, что фабрики по-прежнему занимаются только переработкой сырья, не уделяя должного внимания инвестициям в современное оборудование для производства качественной готовой продукции. Многие производственные линии были установлены 15–20 лет назад.

В основном экспорт сырья

Чай, основная культура Нгеана, создал рабочие места для десятков тысяч человек. И хотя в настоящее время мы экспортируем сырье только крупнейшим чайным компаниям мира, ежегодный экспорт чая Нгеана по-прежнему составляет 5–7,5 миллионов долларов США.

К концу 2015 года во всей провинции насчитывалось 86 перерабатывающих линий общей проектной мощностью 871 тонна свежих почек/день, кроме того, имелось 74 мини-завода общей проектной мощностью переработки зеленого чая 543 тонны свежих почек/день.

Согласно плану, к 2020 году площадь чайных плантаций во всей провинции составит 10 000 гектаров, а предполагаемый объём производства составит 110–130 тысяч тонн свежих почек. Для удовлетворения потребностей в переработке и постепенного повышения качества необходимо инвестировать в технологические инновации и увеличить мощности некоторых перерабатывающих предприятий. Небольшие и мини-предприятия должны внедрять инновационные технологии переработки, чтобы соответствовать стандартам аграрного сектора.

Директор Департамента сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Хоанг Нгиа Хьеу заявил: «Департамент разработал полный процесс производства чая. Чайным хозяйствам необходимо сосредоточиться на интенсивных инвестициях, всесторонне внедрять этот процесс, применять и передавать научно-технические достижения, уделять особое внимание развитию высокотехнологичных и безопасных чайных хозяйств. Использовать высокоурожайные, качественные и адаптивные сорта чая для постепенной замены старых, давно существующих и низкоурожайных чайных хозяйств. Необходимо усилить обучение и инструктаж по новым методам посадки, ухода, эксплуатации и обработки в соответствии с техническими процедурами».

Сушеные чайные почки, полученные на заводе по переработке чая Фук Хунг Тхинь, коммуна Тхань Тхинь (Тхань Чуонг).

В частности, при обеспечении гарантированного качества чайного сырья оборудование и технологии обработки чая должны быть инновационными в направлении использования высоких технологий, переработки высококачественного зеленого чая, чая улун, черного чая гранулированного типа; расширения ассортимента чайной продукции за счет красивого дизайна и упаковки, отвечающей вкусам потребителей.

Кроме того, необходимо разработать соответствующую политику, стимулирующую сотрудничество предприятий с фермерами, кооперативами и кооперативными группами к инвестированию в производство, связывая производство с инвестициями в перерабатывающие мощности для потребления продукции людьми. Необходимо увеличить инвестиции в науку и технологии, применять техническое оборудование и интенсифицировать сельское хозяйство для повышения производительности и качества продукции, а также конкурентоспособности продукции.

Фу Хыонг