Выбор безопасных продуктов питания в контексте вспышек африканской чумы свиней.
В условиях, когда африканская чума свиней еще не полностью взята под контроль, повышение осведомленности каждого гражданина и формирование у него разумного потребительского поведения при выборе и употреблении продуктов питания, особенно свинины, имеет решающее значение не только для их собственного здоровья, но и для поддержки эффективных мер по профилактике и контролю заболеваний.
Длительное развитие
Согласно данным Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Нгеан, по состоянию на середину сентября 2025 года в провинции по-прежнему зарегистрировано около 50 вспышек африканской чумы свиней, в основном сосредоточенных в коммунах Йен Суан, Дай Донг, Ким Банг, Ань Сон, Ань Сон Донг и др.
С 1 июля по 15 сентября по всей провинции было уничтожено около 2000 тонн больных свиней. Это представляет собой значительные потери для животноводов и оказывает существенное давление на власти в предотвращении широкого распространения болезни.
Несмотря на то, что в провинции было введено 5000 доз вакцины и распределено 18 000 литров дезинфицирующего средства в районах с высокой вспышкой заболевания, эти цифры все еще невелики по сравнению с размером стада и быстрым распространением болезни.
Существует множество причин, по которым африканская чума свиней сохраняется и её трудно полностью искоренить. Одна из текущих трудностей — нехватка ветеринарного персонала на местах; во многих коммунах не хватает сотрудников для сбора образцов, их транспортировки, утилизации и мониторинга на контрольно-пропускных пунктах. Кроме того, ограниченные резервные средства часто приводят к реактивным и фрагментарным мерам по борьбе с болезнью.
Кроме того, низкая осведомленность некоторых людей также приводит к повторным вспышкам заболевания. Г-н Ле Тхе Хьеу, заместитель председателя Народного комитета коммуны Миньчау, сказал: «В последнее время в этом районе ужесточили меры по профилактике и контролю африканской чумы свиней, однако практика выбрасывания туш свиней в окружающую среду, в каналы и канавы, или несообщения о больных или мертвых свиньях все еще имеет место, что создает риск повторного возникновения и распространения болезни. Многие люди по-прежнему проявляют беспечность и безразличие к этому опасному заболеванию».
По данным Департамента по борьбе с болезнями животных при провинциальном управлении животноводства и ветеринарной медицины, после недавних наводнений появился новый вариант африканской чумы свиней, снижающий эффективность некоторых используемых в настоящее время вакцин. В сочетании с непредсказуемыми погодными условиями риск затяжной вспышки очень высок.
Будьте разумным потребителем.
Поскольку африканская чума свиней до сих пор не полностью взята под контроль, выбор безопасных продуктов питания, особенно свинины, стал насущной проблемой. Свинина остается привычным продуктом в ежедневном рационе многих семей. Если люди не проявляют бдительности и неосознанно употребляют мясо из ненадежных источников, риск для их здоровья и потребление зараженной свинины значительно возрастает.
Г-жа Буй Тхи Тхует, жительница района Чыонг Винь, рассказала: «Свинина — это ежедневный продукт питания для нашей семьи. Но, следя за новостями и видя, что эпидемия не утихает, мы очень обеспокоены. Сейчас мы осмеливаемся покупать свинину только у родственников из сельской местности, зная ее происхождение, и не решаемся покупать ее у уличных торговцев или на рынках. Я надеюсь, что власти предоставят больше информации, чтобы люди знали, как распознавать и выбирать безопасные продукты питания».
Высказывая свое мнение по этому вопросу, г-н Тран Во Ба, заместитель начальника Департамента животноводства и ветеринарной медицины провинции Нгеан, сказал: «Перед тем как отправить свиней на бойню, они должны иметь отрицательный результат теста на заболевания, а также четкие накладные для отслеживания происхождения. Ветеринары непосредственно проводят клинический осмотр каждой свиньи; если обнаруживаются какие-либо отклонения, свинью немедленно удаляют и не допускают к убою. Только когда все эти этапы выполнены, свиньям разрешается отправиться на бойню. После этого на продукт ставится карантинная печать и выдается сертификат безопасности, прежде чем он поступает на рынок. Потребители должны обращать внимание на карантинную печать на теле свиньи при покупке мяса, поскольку это наиболее важная правовая и техническая основа для подтверждения того, что мясо прошло ветеринарную проверку».
Власти также советуют людям покупать продукты питания только в проверенных магазинах, супермаркетах и торговых центрах. В этих местах строго соблюдаются процессы контроля качества, начиная с этапа импорта, охлаждения, сортировки и заканчивая выкладкой и продажей. Импортируемое мясо должно иметь полные карантинные сертификаты и храниться в чистом помещении при надлежащей температуре. Потребители также могут легко проверить этикетки, отслеживающие маркировочные знаки и сроки годности при покупке, что обеспечит им спокойствие.
Если вы заметили какие-либо отклонения, такие как необычный цвет, странный запах, водянистая или слизистая поверхность мяса, потребителям ни в коем случае не следует его покупать. Кроме того, остерегайтесь соблазна купить дешевое мясо, поскольку многие случаи продажи свинины по ценам ниже рыночных объясняются неизвестным происхождением и могут даже быть связаны с больными свиньями. Этот неосторожный выбор некоторых покупателей непреднамеренно способствует распространению зараженного мяса, еще больше осложняя усилия по профилактике и контролю заболеваний.
Г-н Нхам Си Тхань, директор супермаркета Lotte Mart Vinh, заявил: «Мы строго контролируем все товары, особенно свинину и свежие продукты. В среднем супермаркет потребляет около 100 кг свинины в день, как свежей, так и переработанной. Все продукты должны иметь отрицательные результаты анализов и четкое происхождение, прежде чем их импортируют и выставляют на полки. Во время пандемии потребление даже удвоилось, потому что люди доверяли процессу контроля качества нашего предприятия».
Помимо мнений властей и дистрибьюторов, многие мелкие торговцы также выразили желание иметь четкий механизм управления, чтобы вести свой бизнес со спокойной душой.
Г-жа Хоанг Тхи Лан, продавец свинины на рынке у железнодорожного вокзала Винь, сказала: «Очень обеспокоены не только покупатели, но и мы, продавцы. Если мы будем импортировать некачественное мясо, мы потеряем клиентов и рискуем получить штраф. Поэтому я осмеливаюсь закупать продукцию только на централизованных скотобойнях с полными карантинными сертификатами. Хотя импортная цена немного выше, взамен покупатели доверяют нам и регулярно возвращаются за покупками. Я думаю, что властям следует расширить распространение информации о том, как определить качество свинины, чтобы потребители чувствовали себя в безопасности, не отказывались от свинины и чтобы стабилизировать рынок».
Африканская чума свиней создает серьезные проблемы для провинции Нге Ан, начиная от разведения и забоя скота и заканчивая потреблением. В совместных усилиях правительства и соответствующих органов каждый гражданин должен играть роль «конечного привратника», делая разумный выбор и потребляя безопасную пищу. Когда люди проявляют бдительность и осмотрительность в своих покупательских решениях, их собственное здоровье и здоровье общества будут защищены, и они внесут решающий вклад в борьбу с болезнью, которая сохраняется с начала года.
