Подготовьте рыбное филе и чистую курицу к подаче на Тет.

(Baonghean.vn) - Чтобы удовлетворить потребности населения во время Тэта, ремесленные деревни, владельцы ферм и скотоводческие хозяйства районаДьен Чау,Г-н Сон активно производит экологически чистые продукты, характерные для этого региона.

Подготовка поставок рыбного филе для рынка Тет в Дьеннгок-Дьенчау.

* 1500 тонн рыбного филе поставлено на рынок по итогам года

Профессия филевара появилась в Дьеннгоке в 2009 году, удовлетворяя спрос на продукцию рыбаков и диверсифицируя ассортимент ремесленной деревни, что приносит жителям высокий доход. Каждый год с октября этого года по март следующего рыбаки вылавливают большое количество лосося. Крупная рыба потребляется на рынке и экспортируется, а мелкая рыба закупается и перерабатывается в рыбное филе на специальных предприятиях. После покупки рыба очищается от чешуи, очищается, удаляется мясо, а оставшиеся кости отправляются на заводы по производству рыбной муки.

На предприятии г-на Нгуена Ван Хунга более 100 работников заняты заготовкой рыбы на хранение и разделкой для доставки покупателю в Дананг. Г-н Хунг рассказал: «В пиковые дни предприятие может перерабатывать до 3 тонн рыбы. Лосось закупается во многих прибрежных районах провинции и за её пределами по цене около 13 000–15 000 донгов за кг, а после разделки продаётся по цене 43 000 донгов за кг. Рыбное филе отправляется в морозильную камеру, откуда покупатели могут забрать его для переработки в изысканную рыбу с приправами».

Филе рыбы отделяется от мяса и костей, а затем замораживается для импорта и переработки заказчиками.

В Дьен Нгоке есть 7 предприятий по производству рыбного филе, которые обеспечивают сезонной работой 800 местных работниц со средней зарплатой 4 миллиона донгов в месяц. В настоящее время предприятия работают в сезон, обслуживая рынок Тет, поэтому рыба закупается во многих местах и ​​работает круглосуточно. Жители ремесленной деревни Дьен Нгок стремятся произвести 1500 тонн рыбного филе на сумму более 60 миллиардов донгов, чтобы обеспечить рынок к концу года.

* Выращивание почти 7000 чистых кур для празднования Тэта

Многие семьи в Аньсоне инвестируют в разведение кур к празднику Тэт.

Семья г-на Буй Данг Тича из деревни №7 коммуны Дыкшон выращивает 3000 кур свободного выгула для продажи на рынке. Птичник семьи содержит в чистоте, а системы кормления и поения кур организованы с учётом научных данных. Г-н Тич поделился: «Чтобы иметь стадо здоровых и красивых кур для продажи на рынке во время Тэта, моя семья всегда уделяет особое внимание выращиванию, ориентированному на VietGAP, от выбора породы до ухода. Кроме того, мы выращиваем кур в саду, чтобы мясо было вкуснее».

В коммуне Камшон семья господина Нгуена Ван Туана из деревни Хойлам успешно выращивает 1000 кур. Господин Туан с энтузиазмом отметил: «В настоящее время, благодаря хорошему уходу, куры достигли веса около 1 кг. Ожидается, что через два месяца вес кур достигнет 1,8–2 кг, чего будет достаточно для поставок на рынок Тэта». При цене 90 000 донгов за кг предполагается, что прибыль от продажи кур составит 70–100 миллионов донгов.

Чистая курица в Дык Сон - Ань Сон

Г-н Нгуен Динь Данг, глава департамента сельского хозяйства и развития села округа Аньшон, сказал: «Чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты питания, животноводческие хозяйства в настоящее время изменили методы ведения сельского хозяйства с мелкомасштабного свободного выгула на полусвободный выгул, включая модели разведения кур в количестве 15–20 голов и более».

В период празднования Лунного Нового года 2017 года рынок сможет поставлять около 5000–7000 высококачественных кур. Чтобы улучшить качество кур и удовлетворить потребительский спрос, район также дал указание и рекомендации фермерским хозяйствам и домохозяйствам усилить внедрение процедур биологической безопасности в сельском хозяйстве.

Mai Giang - Huyen Trang