Подготовьте филе рыбы и почистите курицу к празднику Тет.

(Baonghean.vn) - Чтобы удовлетворить потребности населения во время Тэта, ремесленные деревни, владельцы ферм и скотоводческие хозяйства районаДьен Чау,Г-н Сон активно производит экологически чистые продукты, характерные для этого региона.

Подготовка поставок рыбного филе для рынка Тет в Дьеннгок - Дьенчау.

* 1500 тонн рыбного филе поставлено на рынок по итогам года

Профессия филевара появилась в Дьеннгоке в 2009 году, удовлетворяя спрос рыбаков на рыбную продукцию и расширяя ассортимент продукции ремесленной деревни, что приносит жителям высокий доход. Каждый год с октября этого года по март следующего рыбаки вылавливают большое количество лосося. Крупная рыба потребляется на рынке и экспортируется, а мелкая перерабатывается в рыбное филе на закупочных предприятиях. После покупки рыба очищается от чешуи, чистится, удаляется мясо, а оставшиеся кости отправляются на заводы по производству рыбной муки.

На предприятии Нгуена Ван Хунга более 100 работников заняты заготовкой рыбы на хранение и разделкой для доставки покупателю в Дананг. Хунг рассказал: «В пиковые дни предприятие может перерабатывать до 3 тонн рыбы. Лосось закупается во многих прибрежных районах провинции и за её пределами по цене около 13 000–15 000 донгов за кг, а после разделки на мясо продаётся по цене 43 000 донгов за кг. Рыбное филе отправляется в морозильную камеру, и покупатели приходят за ним, чтобы переработать его в вкуснейшую рыбу с приправами».

Филе рыбы отделяется от мяса и костей, а затем замораживается для импорта и переработки заказчиками.

В Дьен Нгоке есть 7 предприятий по производству рыбного филе, которые обеспечивают сезонной работой 800 местных работниц со средней зарплатой 4 миллиона донгов в месяц. В настоящее время предприятия работают в сезон, обслуживая рынок Тет, поэтому рыба закупается во многих местах и ​​работает круглосуточно. Жители ремесленной деревни Дьен Нгок стремятся произвести 1500 тонн рыбного филе на сумму более 60 миллиардов донгов, чтобы обеспечить рынок к концу года.

* Выращивание почти 7000 чистых кур для празднования Тэта

Многие семьи в Аньсоне инвестируют в разведение кур к празднику Тэт.

Семья господина Буй Данг Тича из деревни №7 коммуны Дыкшон выращивает 3000 кур свободного выгула для продажи на рынке. Птичник семьи содержит в чистоте, а системы кормления и поения кур организованы с учётом научных данных. Господин Тич поделился: «Чтобы иметь стадо здоровых и красивых кур для продажи на рынке во время Тэта, моя семья всегда уделяет особое внимание сельскохозяйственному процессу VietGAP, от выбора породы до ухода. Кроме того, мы выращиваем кур в саду, чтобы мясо было вкуснее».

В коммуне Камшон семья господина Нгуена Ван Туана из деревни Хойлам успешно выращивает 1000 кур. Господин Туан с радостью отметил: «В настоящее время, благодаря хорошему уходу, куры достигли веса около 1 кг. Ожидается, что через два месяца вес кур достигнет 1,8–2 кг, чего будет достаточно для поставок на рынок Тэта». При цене 90 000 донгов за кг предполагается, что прибыль от этого стада составит 70–100 миллионов донгов.

Чистая курица в Дык Сон - Ань Сон

Г-н Нгуен Динь Данг, глава департамента сельского хозяйства и развития села округа Аньшон, сказал: «Чтобы удовлетворить растущий спрос на продукты питания, животноводческие хозяйства в настоящее время изменили методы ведения сельского хозяйства с мелкого свободного выгула на полусвободный выгул, включая модели разведения кур в 15–20 голов с содержанием 1000 и более кур».

Только в период празднования Лунного Нового года 2017 года рынок сможет поставлять около 5000–7000 высококачественных кур. Чтобы улучшить качество кур и удовлетворить потребительский спрос, район также дал указание и рекомендации фермерским и домашним хозяйствам усилить внедрение биобезопасных методов ведения сельского хозяйства.

Mai Giang - Huyen Trang