Независимая сертификация – основа выбора потребителями сухого молока

Узнав новости, г-жа ТЛ (33 года, Хайзыонг) была в замешательстве, увидев, что марка молока, которую употребляет её ребёнок, попала в список поддельного молока, который только что опубликовали власти. «Я потеряла сон, потому что не знала, как поддельное молоко повлияет на здоровье моего ребёнка», — призналась она.

Согласно статистике Buzzmetrics, в течение четырёх дней после обнаружения инцидента в социальных сетях было зафиксировано более 12 000 обсуждений темы «поддельного молока». Большинство из них представляли собой рассказы и размышления родителей, случайно купивших некачественный продукт. В связи с этим рынку молока необходим объективный механизм оценки, который станет своего рода «фильтром», позволяющим потребителям доверять продукту.

Важность независимой сертификации

Некоммерческие организации, специализирующиеся на инспекции качества пищевых продуктов, широко распространены в развитых странах, таких как США и Европа. Условия инспекции основаны на строгих правилах контроля остатков загрязняющих веществ в пищевых продуктах.

Одной из авторитетных независимых организаций является Clean Label Project (США), имеющая награду Purity Award – престижную сертификацию безопасности и чистоты продукции. Для получения этой награды сухие молочные продукты должны соответствовать более чем 400 строгим критериям качества и условий производства, гарантируя отсутствие остатков пестицидов, тяжёлых металлов (свинца, кадмия, ртути, мышьяка), промышленных химикатов (BPA, BPS, фталатов).

Эти соединения представляют потенциальный риск для здоровья, воздействуют на нервную систему и вызывают эндокринные нарушения у детей. В развитых странах наличие на упаковке независимых сертификатов является показателем того, что продукт достаточно безопасен для здоровья потребителя.

Столкнувшись с новостями о поддельном молоке, мало кто из вьетнамских потребителей обращает внимание на его чистоту при покупке для своих детей, в основном сравнивая количество ингредиентов. Однако ведущие вьетнамские производители, такие как Vinamilk, никогда не пренебрегали этим стандартом.

В 2022 году бренд Optimum Gold компании Vinamilk появился на сайте проекта Clean Label Project со слоганом «Первый азиатский бренд, получивший награду Purity Award». К началу 2023 года все остальные линейки детских смесей компании, такие как Dielac, YokoGold, Optimum Colos (ранее ColosGold) и т.д., также были удостоены награды Purity Award. Это хороший знак для вьетнамской молочной промышленности, поскольку ранее признанный портфель брендов в основном был представлен в США и Европе.

Г-жа Жаклин Боуэн, исполнительный директор проекта «Чистая этикетка», отметила, что потребители всё чаще предъявляют высокие требования к качеству и прозрачности информации о продуктах, особенно в отношении детского питания. Этой категории людей необходимо уделять больше внимания стандартам качества и безопасности.

«Эти награды вручаются проектом «Чистая этикетка» брендам, чьи продукты делают акцент на чистоте ингредиентов. Поэтому мы высоко ценим усилия и позитивный настрой таких компаний, как Vinamilk, в установлении более высоких стандартов для молочных продуктов для детей», — подтвердила она.

«Ключ» к производству чистого молока

Путь к независимой сертификации непрост и требует соблюдения ряда строгих критериев. Среди них – асинхронность и незамкнутость производственной линии, создающие «зазоры» для проникновения примесей в молоко.

Во Вьетнаме завод Vinamilk по производству сухого молока в индустриальном парке VSIP 1 (Биньзыонг) всегда обеспечивает соблюдение критериев синхронизации и закрытия. Vinamilk — единственная компания во Вьетнаме, имеющая собственную сушильную башню, что позволяет ей самостоятельно высушивать питательные ингредиенты, не зависеть от поставщиков и контролировать чистоту входящего сырья.

Мощность сушильной башни на заводе Vinamilk позволяет ежедневно обеспечивать молочными рационами миллионы детей.

Сухое молоко смешивается и разливается в банки в абсолютно стерильной среде, соответствующей стандартам больничной операционной. Vinamilk также самостоятельно закатывает банки и печатает упаковку. Всё это автоматизировано на синхронизированной производственной линии, всегда с УФ-стерилизацией.

Фактически, по данным Vinamilk, заказ жестяных банок у сторонних поставщиков создаёт риск низкого качества, не говоря уже о том, что процесс транспортировки на завод может стать «лазейкой» для воздействия окружающей среды и влажности на упаковку, что косвенно сказывается на качестве молока. Собственное производство банок и упаковки — важный фактор для Vinamilk в контроле риска бактериального заражения и попадания металла в молоко.

Недавно компания Vinamilk открыла свой завод для посетителей. Здесь они могут увидеть, услышать и оценить работу закрытой производственной линии компании.

«Придя на фабрику, я увидел не так много рабочих, потому что большинство процессов были автоматизированы. В воздухе не было запаха, что свидетельствовало о полной закрытости производства. Я сразу увидел более тысячи рекламных объявлений», — рассказал г-н КХ (36 лет, Хошимин).

Доверие строится на прозрачности

В условиях обилия информации и рекламы на онлайн-платформах потребители всё чаще с недоверием относятся к общим заявлениям о «чистоте» и «безопасности», особенно в сфере детского питания. Вместо этого они склонны искать бренды с достоверными данными, чёткими процессами и независимой верификацией.

С точки зрения потребителя, такие факторы, как международная сертификация, публичные процессы и независимые периодические проверки, не только создают «добавленную стоимость», но и становятся необходимыми критериями при принятии решения о покупке. Понимание этой потребности, стратегия инвестиций в сырье, прозрачные производственные процессы и международные стандарты помогают Vinamilk сохранять доверие в условиях «кризиса доверия» молочной промышленности. Это также стремление бренда повысить осведомленность потребителей, подтверждая важность более строгих требований к контролю качества при выборе детской продукции.

Г-жа ТЛ, мать из Хайзыонга, о которой идёт речь в первой истории, решила перейти на Dielac, узнав о качестве и результатах проверки. «Я очень рада, что мой ребёнок хорошо пьёт новое молоко, и я также рада, что мне не нужно беспокоиться о качестве продукта», — призналась она.