Британские эксперты «дают советы» по устранению запрещённых веществ в животноводстве

Столкнувшись с текущей ситуацией использования запрещенных веществ и антибиотиков в животноводстве, британский профессор приехал во Вьетнам, чтобы представить свои исследования за последние 25 лет.

На недавней научной конференции «Пробиотики – прорывная технология для улучшения качества кормов для животных» применение термоустойчивых споровых пробиотиков профессором Саймоном Каттингом из Королевского университета Холлоуэй (Великобритания) получило высокую оценку многих отечественных и зарубежных учёных. Пробиотики – это совокупность бактерий, полезных для пищеварительной системы животных.

Профессор Саймон Каттинг 25 лет успешно исследовал полезные бактерии, способствующие хорошему росту скота.

По словам учёных, во Вьетнаме пробиотики добавляют в корма для животных, но большинство из них — живые бактерии. Попадая в пищеварительную систему животного, они разрушаются и теряют свою способность поддерживать пищеварение. Количество полезных бактерий снижается, и иммунитет животного не гарантируется. В то же время, многие предприятия по производству кормов для животных добавляют в корм скоту стимуляторы роста или антибиотики для получения высокой прибыли.

Ожидается, что 25-летние исследования профессора Саймона Каттинга, направленные на создание термоустойчивых споровых пробиотиков, позволят преодолеть эти недостатки. По словам профессора, споровая оболочка, служащая защитой для бактерий, помогает им выживать в условиях низкого pH и выдерживать температуру гранулирования до 95 градусов Цельсия, что позволяет применять её в промышленном производстве.

Этот защитный слой следует за бактериями во внутренние органы, в тонкий кишечник, где они попадают в благоприятную среду и начинают вырабатывать ферменты, переваривающие питательные вещества из пищи. «В тонком кишечнике полезные бактерии обеспечивают усвоение питательных веществ, повышают сопротивляемость организма и предотвращают проникновение вредных бактерий», — сказал профессор.

Недавно власти обнаружили множество запрещенных веществ, которые влияют на здоровье потребителей (иллюстративное фото).

Член исследовательской группы из Великобритании сообщил, что результаты экспериментов на свиньях показали, что добавление пробиотиков в корм для животных помогает снизить частоту диареи на 60–70%, сократить использование антибиотиков для профилактики и лечения кишечных заболеваний у скота, тем самым повышая эффективность животноводства.

В интервью VnExpress доктор Фам Ким Данг, заместитель заведующего кафедрой животноводства Вьетнамской сельскохозяйственной академии, рассказал, что благодаря спороподобной структуре эти полезные бактерии гораздо проще и легче сохранять, чем живые. «Внедрение 100% термоустойчивых споровых пробиотиков в практическое производство вполне осуществимо для улучшения качества пищевых продуктов», — сказал доктор Данг.

По данным VnXpress