Британские эксперты «советуют» исключить запрещенные вещества из животноводства

Столкнувшись с текущей ситуацией использования запрещенных веществ и антибиотиков в животноводстве, британский профессор приехал во Вьетнам, чтобы представить свои исследования за последние 25 лет.

На недавней научной конференции «Пробиотики – прорывная технология для улучшения качества кормов для животных» применение термоустойчивых споровых пробиотиков профессором Саймоном Каттингом из Королевского университета Холлоуэй (Великобритания) получило высокую оценку многих отечественных и зарубежных учёных. Пробиотики – это совокупность бактерий, полезных для пищеварительной системы животных.

Профессор Саймон Каттинг 25 лет успешно исследовал полезные бактерии, способствующие хорошему росту скота.

По словам учёных, во Вьетнаме пробиотики добавляют в корма для животных, но большинство из них – живые бактерии. Попадая в пищеварительную систему животного, они разрушаются и теряют свою способность поддерживать пищеварение. Количество полезных бактерий снижается, а резистентность животных не гарантируется. В то же время, многие предприятия по производству кормов для животных добавляют в корм скоту стимуляторы роста или антибиотики для получения высокой прибыли.

Ожидается, что термоустойчивые споровые пробиотики, исследования которых профессор Саймон Каттинг проводит уже 25 лет, позволят преодолеть эти недостатки. По словам профессора, споровая оболочка, словно броня, защищает бактерии, помогая им выживать в условиях низкого pH и выдерживать температуру гранулирования до 95 градусов Цельсия, что позволяет применять их в промышленном производстве.

Этот защитный слой следует за бактериями во внутренние органы, в тонкий кишечник, где они попадают в благоприятную среду и начинают вырабатывать ферменты, переваривающие питательные вещества из пищи. «В тонком кишечнике полезные бактерии обеспечивают усвоение питательных веществ, повышают сопротивляемость организма и предотвращают проникновение вредных бактерий», — сказал профессор.

Недавно власти обнаружили множество запрещенных веществ, которые влияют на здоровье потребителей (иллюстративное фото).

Член исследовательской группы из Великобритании сообщил, что результаты экспериментов на свиньях показали, что добавление пробиотиков в корм для животных помогает снизить частоту диареи на 60–70%, сократить использование антибиотиков для профилактики и лечения кишечных заболеваний у животных, тем самым повышая эффективность животноводства.

В интервью VnExpress доктор Фам Ким Данг, заместитель заведующего кафедрой животноводства Вьетнамской сельскохозяйственной академии, рассказал, что благодаря спороподобной структуре этих полезных бактерий, их сохранение гораздо проще и легче, чем сохранение живых бактерий. «Применение 100% термоустойчивых споровых пробиотиков в практическом производстве вполне осуществимо для улучшения качества пищевых продуктов», — сказал доктор Данг.

По данным VnXpress