Возможность для креветок Дьенчау далеко продвинуться

(Baonghean.vn) - Очищенные креветки, продукт деревни по переработке морепродуктов в Дьенчау, были признаны коллективной торговой маркой; это возможность для деревни подтвердить свое качество и выйти на рынок.

Производство креветок — традиционная профессия, существующая уже несколько десятилетий и связанная с морской жизнью рыбаков коммун Дьен-Бич и Дьен-Нгок (Дьен-Тяу), которая создает рабочие места для сотен работников и способствует повышению экономической эффективности промысла креветок для рыбаков района.

Во всем округе Дьенчау насчитывается 99 хозяйств, специализирующихся на выращивании креветок, сосредоточенных в коммунах Дьен-Бич и Дьен-Нгок. Ежегодно они производят более 30 тонн креветок, принося доход около 230 миллиардов донгов. Фото: Май Джанг

Очищенные креветки Дьенчау пользуются популярностью у потребителей благодаря своему качеству, питательной ценности, цвету и вкусу. Однако долгое время очищенные креветки продавались только на внутреннем рынке, а на более отдаленных рынках потребители по-прежнему опасаются их покупать, поскольку не знают мест производства и не уверены в качестве продукта.

Признавая трудности в развитии рынка, а также в обеспечении стабильного производства для местной отрасли добычи креветок, в 2016 году была создана Ассоциация по производству и торговле креветками Дьенчау, в состав которой вошли 30 членов; после завершения производства предприятиям предстоит закупать, упаковывать и потреблять продукцию.

Креветки упаковываются в вакуум для более длительного хранения. Благодаря свежему источнику креветок, креветки Дьенчау обладают насыщенным сладковатым вкусом. Фото: Май Зян

Через год после основания Ассоциации объём экспорта очищенных креветок значительно увеличился – до 30 тонн в год, а выручка составила 230 миллиардов донгов. Однако из-за отсутствия надлежащей маркировки и упаковки продукт по-прежнему неконкурентоспособен на рынке. Поэтому создание коллективного бренда очищенных креветок Dien Chau постоянно инвестировалось и совершенствовалось как фермерскими хозяйствами, так и органами власти всех уровней.

В октябре 2017 года хозяйства по производству и торговле креветками Дьен Чау ликовали, когда Ведомство по интеллектуальной собственности выдало им свидетельство о регистрации коллективного товарного знака «Креветки Дьен Чау» вместе с конкретными правилами ведения деятельности.

Участники, участвующие в производстве под коллективным брендом Dien Chau по производству креветок, будут знать такие законы, как Закон об интеллектуальной собственности, Закон о торговле, Постановление о безопасности и гигиене пищевых продуктов, Закон об охране окружающей среды, а также обладать техническими знаниями в области производства креветок для обеспечения более высокого качества, чтобы продукция могла выйти за рамки внутреннего рынка и быть нацелена на экспорт за рубеж.

Район Дьенчау объявил о регистрации коллективного товарного знака «Креветки Дьенчау», зарегистрированного Ведомством интеллектуальной собственности. Фото: Хонг Хань

По словам г-на Ле Минь Туана, председателя Ассоциации по производству и торговле креветками Дьенчау, для сохранения бренда продукта, мы, как и все остальные, должны прилагать все усилия для производства креветок, которые одновременно являются чистыми, качественными и 100% свежими. Это не только увеличивает доход и улучшает жизнь жителей побережья, но и играет важную роль в сохранении и развитии традиционного ремесла Дьенчау.

Май Джанг