Стоит ли покупать «зимующие» азалии для показа во время Тет?

В преддверии Тэта на рынке появился новый продукт, привлекший большое внимание, – спящие азалии. Всего за 100 000–200 000 донгов за букет в зависимости от сорта покупателям предлагают красивую вазу с цветами, которая простоит до месяца, празднуя Тэт.

Г-жа Хуен, продавщица цветов на улице Хоанг Хоа Тхам (Бадинь, Ханой), рассказала, что она только что импортировала около 30 букетов спящих азалий для пробной продажи, поскольку увидела, что многие люди покупают продукцию, продаваемую в Интернете.

Согласно рекламе, спящие азалии импортируются из Китая преимущественно неофициально. В Китае есть крупные фермы, выращивающие этот вид цветов. Цветы собирают и сушат, чтобы они «зимовали». Многие продавцы, включая г-жу Хуэнь, не знают, какая технология используется для сушки цветов.

После импорта во Вьетнам по неофициальным каналам цветы полностью засыхают и собираются в пучки по 40-50 веток в каждом. Продавцы часто рекламируют процесс «возрождения» этого цветка после зимовки следующим образом: достаточно поместить его в воду, и высушенные ветки впитают воду, распустятся уже через одну ночь, а в последующие дни будут цвести. Через неделю цветы расцветут максимально пышно и красиво. Сначала они светло-фиолетовые, затем темнеют и могут цвести месяц.

Что касается цены продажи, то каждый букет продаётся примерно за 100 000–200 000 донгов в зависимости от сорта. Г-н Мань Кыонг (район Кау Жай) рассказал, что оптовая цена на этот вид цветов, импортируемых из Китая, составляет около 60 000 донгов за букет (включая стоимость доставки). Владелец может продавать оптом или в розницу по разным ценам.

Говоря о ситуации с потреблением, г-жа Хуен сказала, что только что попробовала, но уже в первое утро продала больше половины из 30 букетов. Большинство покупателей заранее изучили информацию и знали особенности этого вида цветов. В то же время г-н Кыонг сообщил, что планирует импортировать во Вьетнам партию из примерно 300 букетов, но все они были предварительно заказаны.

Г-жа Нгуен Бич (район Тханьсуан, Ханой) сказала, что купила этот цветок и увидела, что он цвёл без неприятного запаха. По её словам, потратить 100 000–200 000 донгов на красивую вазу с цветами на целый месяц — это разумно. Г-жа Нгуен Хонг (район Каузяй) купила цветок, потому что он ей понравился. Она купила два букета, чтобы поставить их в гостиной и на рабочем столе.

Доцент, доктор Нгуен Зуй Тхинь из Института биотехнологии и пищевых технологий Ханойского университета науки и технологий отметил, что именно длительная свежесть, способность «впадать в спячку» и затем «воскрешать» — вот что заставляет многих людей выбирать азалии.

По словам г-на Тхинь, рододендрон — это вид, который растёт не во всех регионах Китая. Поэтому при выращивании в больших масштабах предприятия могут перерабатывать его после сбора урожая, что упрощает транспортировку и потребление в самых разных регионах.

Фотография цветущих азалий, спящих в спячке, была опубликована на странице продаж в Facebook.

Г-н Тхинь упомянул технологию сублимационной сушки, которая широко применяется во многих странах.

При сублимационной сушке рододендронов содержание воды в растении постепенно уменьшается, но свойства клеток остаются прежними. После этого растение постепенно «впадает в спячку» и становится похожим на сухое дерево.

Г-н Тхинь также рассказал, что для долгого сохранения цветов производитель использовал газ SO2 для уничтожения плесени и вредных бактерий, которые могут снизить качество цветочных ветвей. SO2 — токсичный газ, но используется только как химическое вещество для уничтожения бактерий и плесени.

«Как и средство для мытья посуды, его нельзя пить, и он токсичен. Но он помогает сделать посуду чище. И посуда после мытья совершенно не токсична. Процесс окуривания цветов диоксидом серы (SO2) аналогичен», — сказал г-н Тхинь.

Г-н Тхинь подтвердил, что цветы предназначены только для развлечения и любования, поэтому они не вредят здоровью человека. Он также отметил, что описанная выше технология консервации довольно популярна во Вьетнаме и во всем мире.

По словам доктора Данг Ван Донга, заместителя директора Института исследований фруктов и овощей Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов, фумигация газом SO2 для дезинфекции бактерий и грибков требует оценки длительности фумигации и концентрации, прежде чем делать вывод о его токсичности. Он отметил, что необходимо быть осторожным в оценке и более подробно рассмотреть спящие азалии – новый продукт Tet этого года.