Фестиваль зеленого риса Me Tri

Утром 2 октября в Национальном выставочном дворце архитектуры и строительного планирования (Ханой) состоялся Фестиваль культуры зеленого риса «Ме Три-2016», который посетили и получили удовольствие тысячи людей.

На фестивале был проведён конкурс по приготовлению чистого зелёного риса, чтобы помочь людям понять процесс его приготовления. Фото: HA THANH

Помимо наслаждения блюдами, приготовленными из зеленого риса Me Tri, такими как свежий зеленый рис, зеленый рис, смешанный с кокосом, клейкий рис из зеленого риса, сладкий суп из зеленого риса, зеленая рисовая колбаса, зеленый рисовый пирог, зеленое рисовое вино и т. д., люди также могут стать свидетелями процесса приготовления чистого зеленого риса.

Кроме того, выставка фотографий и инструментов для изготовления зеленых рисовых хлопьев на протяжении веков также воссоздает сельскую местность на окраине Ханоя, которая привлекает посетителей, особенно детей.

Люди, приезжающие на фестиваль зеленого риса «Ми Три», с энтузиазмом наслаждаются блюдами, приготовленными из зеленого риса. Фото: ХА ТХАНЬ

Г-н Тран Тхань Лонг, заместитель председателя Народного комитета округа Нам Ту Лием в Ханое, сказал, что зеленые рисовые хлопья Me Tri — это изысканный подарок, фирменное лакомство для людей, которые живут далеко и будут помнить Ханой.

Культурный фестиваль Me Tri Com – это практическое культурное мероприятие, направленное на популяризацию и продвижение земли и жителей Me Tri Com, постепенно превращая деревню Me Tri Com в один из пунктов культурного туризма в ремесленных деревнях столицы Ханоя. Госпожа Тран Тхи Ким Тхоа (87 лет, Ханой), посетив фестиваль в самом начале, поделилась: «Я родилась в Ханое и ела кукурузу с детства, поэтому мне очень нравится это блюдо. Зёрна кукурузы тонкие, зелёные и очень вкусные. Теперь, приезжая на этот фестиваль, я хочу вспомнить место, где я родилась и выросла».

Самый важный этап приготовления зелёных рисовых хлопьев — их обжарка. Г-н Нгуен Хыу Три из деревни Ме Три рассказал, что приготовление партии зелёных рисовых хлопьев занимает почти час, и для получения максимально свежих зелёных рисовых хлопьев их необходимо обжаривать на среднем огне. Если жар слишком сильный, зелёные рисовые хлопья покраснеют, если же жара недостаточно, они будут недоварены. Фото: HA THANH

Г-жа До Ти Лань, чья семья в деревне Ме Три уже четыре поколения занимается производством зелёных рисовых хлопьев, рассказала, что искусство их изготовления передалось её предкам, и её потомки продолжают это делать. «Мы очень рады видеть, что зелёные рисовые хлопья пользуются популярностью у людей», — сказала г-жа Лань.

По словам Туойтре