Представляем самые грязные и самые чистые овощи 2018 года

Клубника — самый грязный фрукт в 2018 году. Фото: Интернет

Чтобы защитить здоровье потребителей, неправительственная организация Environmental Working Group ежегодно публикует список 12 самых грязных фруктов и овощей. В этом году, третий год подряд, список возглавила клубника. Далее следуют шпинат, нектарины, яблоки, виноград, персики, вишня, груши, помидоры, сельдерей, картофель и болгарский перец.

В соответствии сСи-Эн-ЭнСписок был составлен из 47 неорганических фруктов и овощей на основе шести критериев, включая количество и остаточные количества пестицидов. Результаты показали, что один образец клубники был загрязнен 20 пестицидами. Образцы шпината также содержали в 1,8 раза больше остаточных количеств пестицидов, чем другие культуры.

Помимо 12 перечисленных выше фруктов и овощей, Рабочая группа по охране окружающей среды предупреждает общественность о необходимости с осторожностью относиться к перцу чили, поскольку в нем обнаружены нейротоксины.

Научно доказано, что пестициды вредны для человека, особенно для детей. Американская академия педиатрии отмечает, что пестициды могут вызывать хронические заболевания, включая нарушения развития нервной системы и поведения, врожденные дефекты, астму и рак. Дети, подвергавшиеся воздействию пестицидов в утробе матери, также подвержены риску.

Чтобы минимизировать риски, Рабочая группа по охране окружающей среды рекомендует потребителям, употребляющим в пищу продукты из списка 12 самых грязных фруктов и овощей, покупать только органические продукты. Кроме того, не забывайте мыть их перед употреблением не менее 30 секунд чистой водой или раствором пищевой соды, как рекомендует Массачусетский университет. Приготовление пищи также является эффективным методом снижения уровня токсинов.

Помимо 12 самых грязных фруктов и овощей, Экологическая рабочая группа также составила список 15 самых чистых фруктов и овощей. Авокадо возглавляет список. Далее следуют кукуруза, ананас, капуста, лук, замороженный горошек, папайя, спаржа, манго, баклажаны, дыня, киви, цветная капуста и брокколи.