Польза для здоровья от цветков тыквы
Тыквенные цветы – это не просто овощ, они обладают множеством полезных свойств для здоровья. Они богаты полезными питательными веществами, минералами и витаминами…
Цветы тыквы, научно известные как Cucurbita pepo, принадлежат к семейству тыквенных (Cucurbitaceae). Ученые отмечают, что цветы тыквы содержат множество полезных для здоровья питательных веществ, таких как низкое содержание насыщенных жиров, отсутствие холестерина и низкое содержание натрия.
Цветы тыквы богаты минералами, такими как кальций, железо, магний, калий, фосфор и др., а также витаминами, такими как ниацин, рибофлавин, тиамин и витамин А.
Иллюстрация: Нгок Нга
По словам доктора Хуинь Тан Ву, специалиста 3-го отделения Университетского медицинского центра Хошимина, современная медицина утверждает, что 100 граммов цветков тыквы содержат половину рекомендуемой суточной нормы витамина С и около 40% от суточной потребности в витамине С, 5% от рекомендуемой суточной нормы железа, магния, калия и кальция, а также множество витаминов группы В и фолиевой кислоты.
Эти вещества очень полезны для беременных женщин и помогают плоду развить здоровую нервную систему.
По словам доктора Ву, желтый цвет цветков тыквы обусловлен бета-каротином, антиоксидантом, который помогает защищать клетки. Цветки тыквы также содержат полифенольные соединения, которые помогают предотвратить сердечно-сосудистые заболевания и высокое кровяное давление. Кроме того, благодаря высокому содержанию минералов, таких как кальций и магний, они помогают предотвратить остеопороз.
Кроме того, это также помогает защитить и улучшить зрение, а также предотвратить дегенерацию макулы у пожилых людей.
В традиционной китайской медицине цветы тыквы считаются охлаждающим и сладким растением, обладающим свойствами, которые снимают жар и детоксицируют организм, способствуют опорожнению кишечника и действуют как афродизиаки. Также считается, что они повышают мужскую потенцию. В сочетании с моллюсками, устрицами или мидиями цветы тыквы, как говорят, улучшают сексуальную функцию.
Жареные цветки тыквы со свиной печенью – это средство, питающее кровь, очищающее печень и улучшающее зрение. Оно подходит при ночной слепоте, нарушениях зрения, близорукости и дальнозоркости.
Однако эксперты также отмечают, что тыква обладает охлаждающими свойствами, поэтому людям с холодными руками и ногами или проблемами с пищеварением следует избегать её употребления.
