Неожиданные применения бамии

В интернете много статей, восхваляющих бамию как «лекарство» от диабета. Правда ли это?

Окра также известна как тыква или кукуруза.

Научное название — Hibiscus esculentus, семейство Гибискусовые.

Плоды бамии по форме напоминают тыкву, поэтому их называют тыквой. Семена белые, как у кукурузы, поэтому их называют бамией. Растение похоже на фасоль, но семена похожи на кукурузу, поэтому их называют бамией.

В 100 г бамии содержится 660 МЕ витамина А (13% от суточной нормы), 0,2 мг витамина В1 (10%), 21 мг витамина С (35%), 81 мг кальция (10%), 88 мкг фолиевой кислоты (44%), 57 мг магния (16%), 0,2 мг тиамина (13%), а также калий и марганец.

При длительном нагревании слайм загустеет суп. Если вам не нравится слайм, нагревайте его совсем недолго.

Охлаждение и утоление жажды:Работа под палящим солнцем и обильное потоотделение вызывают жажду и повышают риск теплового удара. Бамия выводит тепло и вырабатывает физиологические жидкости, поэтому её очень удобно готовить и пить воду, в которой она варилась.

Запор:Бамия богата клетчаткой, как растворимой, так и нерастворимой. 1/2 стакана вареной бамии содержит около 2 граммов клетчатки, тогда как сырая бамия содержит больше — 1 стакан около 3,2 грамма, а также слизь.

Слизь очень полезна для размягчения стула, а клетчатка стимулирует перистальтику кишечника, поэтому она обладает слабительным действием. Благодаря высокому содержанию воды бамия также помогает организму избежать запоров и вздутия живота.

Кроме того, бамия способствует естественному опорожнению кишечника, не вызывая боли в желудке, как другие слабительные средства, поэтому людям, которые часто страдают запорами, следует использовать бамию для приготовления питьевой воды и употреблять в пищу целиком отваренную бамию.

Поддержка пищеварения:Попадая в пищеварительную систему, слизь и клетчатка бамии становятся хорошей средой для полезных бактерий, сравнимой с йогуртом, помогая синтезировать витамины группы В.

Бамия обладает слабительными свойствами, ее используют для лечения синдрома раздраженного кишечника, заживления язв в пищеварительном тракте и смягчения кишечных спазмов.

Поддержка снижения веса:Бамия содержит мало калорий (около 25 калорий на 1/2 стакана приготовленной бамии), что делает ее идеальным продуктом для тех, кто хочет похудеть.

Для попадания в кровь жиру необходим эмульгированный холестерин. Слизь бамии блокирует активность холестерина, поэтому жир не может попасть в кровь. Организму его не хватает, поэтому он использует накопленный жир и сжигает его, что приводит к потере веса.

Большинство людей, страдающих ожирением, страдают запорами, поэтому употребление бамии одновременно снижает уровень холестерина и предотвращает запоры, это по-настоящему и еда, и лекарство.

Сердечно-сосудистые заболевания: слизь бамии поглощает холестерин и желчные соли, поступающие с пищей. Она удерживает холестерин в кишечнике, помогая организму реабсорбировать воду, поглощать избыток молекул холестерина и выводить их со стулом, тем самым снижая уровень холестерина в крови. Людям с высоким уровнем холестерина в крови, высоким кровяным давлением, стенокардией и другими сердечно-сосудистыми заболеваниями следует употреблять бамию, которая не только снижает уровень холестерина, но и стимулирует мочеиспускание, что очень полезно при гипертонии.

Однако следует отметить, что не следует употреблять бамию одновременно с приёмом лекарств. Принимайте лекарства за час до еды или через два часа после.

Поддержка беременных женщин:Бамия богата фолиевой кислотой. 1/2 стакана приготовленной бамии содержит 36,5 мг фолиевой кислоты. Одна чашка сырой бамии содержит до 87,8 мг фолиевой кислоты. Это вещество необходимо для многих функций организма, особенно для беременных женщин. Фолиевая кислота очень важна, поскольку помогает предотвратить дефекты нервной трубки и другие врожденные дефекты плода.

Недавно проведенные эксперименты на факультете традиционной медицины Университета медицины и фармации в Хошимине показали, что жидкий экстракт из стеблей и листьев бамии снижает уровень сахара в крови у подопытных мышей. Доза 10–40 г/кг массы тела оказывает такое же действие.

Доза с наиболее стабильным гипогликемическим эффектом составила 30 г/кг массы тела. В этой дозе жидкий экстракт бамии значительно снижал уровень сахара в крови с 40 минут до 90 минут. Через 90 минут бамия снизила уровень сахара в крови на 47,34% по сравнению с контрольной группой, не получавшей препарат.

По сравнению с инсулином действие бамии не такое сильное, как у инсулина, не вызывает резких перепадов давления, как инсулин, но более стабильно и не несет риска падения артериального давления ниже нормального уровня...

Некоторые исследования также показывают, что растворимая клетчатка способствует стабилизации уровня сахара в крови. Слизь в бамии выделяется через поперечные и продольные разрезы плода и легко растворяется в воде, даже при комнатной температуре.

За несколько часов замачивания слизь растворяется в воде, что наглядно демонстрируется повышением её вязкости. В молодых плодах её содержание значительно выше, чем в стеблях или листьях.

Мы также заметили, что некоторые люди едят много бамии каждый день или используют сушёные стебли, листья или стручки бамии, смешивая их с некоторыми травами, такими как горькая дыня, листья гуавы, листья хлебного дерева... чтобы приготовить напиток для лечения диабета. Иногда мы видим результаты, но не знаем, связано ли это с бамией или с другими травами, используемыми вместе. В ходе дальнейшего наблюдения мы видим, что у некоторых людей наблюдается очень хороший эффект стабилизации уровня сахара в крови, у других — нет; возможно, это связано с тем, что их организм не приспособлен к этому?

Научных исследований, позволяющих сделать вывод об эффективности лечения в этих случаях, не проводилось, но важно отметить, что необходимо ежедневно контролировать уровень сахара в крови, а также проконсультироваться с врачом по поводу состояния каждого отдельного человека, чтобы достичь наиболее подходящих результатов.

Помимо плодов, в лекарственных целях можно использовать молодые ветки, стебли, листья и корни бамии:

Помогает пищеварению, лечит язву желудка, защищает печень:Используйте молодые веточки бамии, чтобы сварить и съесть.

Лечение кашля и боли в горле:Высушите и тонко нарежьте корни и листья. Принимайте по 10–16 г в день в виде отвара или смеси. Также используйте для полоскания рта.

Высокая температура, инфекция мочевыводящих путей, боль в горле:Используйте листья, стебли (или добавьте корни) 40 г, вскипятите, чтобы получить пригодную для питья воду.

Чтобы получить максимальную пользу от бамии, диетологи рекомендуют:

При покупке свежей бамии выбирайте стручки, которые не слишком мягкие, без повреждений на внешней стороне кожуры и длиной не более 8 см. При приготовлении готовьте бамию на слабом или среднем огне, не кипятите и не жарьте на сильном огне, лучше всего готовить её на пару.

По данным ВНН