Полезные свойства каштанов, о которых вам стоит знать

Помимо употребления в пищу (особенно в виде жареных каштанов в холодное время года), этот вид орехов также является ценным лекарственным средством, применяемым при лечении многих заболеваний.

Тоник для почек, полезен для сердца, предотвращает риск рака

Каштаны, также известные как фундук, – это семена каштана (Castanea Mollissima), относящегося к семейству каштановых (Fagaceae). Основными компонентами каштанов являются крахмал, белки, липиды, витамины B1, B2, C и минералы.

Согласно исследованиям учёных, из всех орехов только каштаны содержат витамин С. Сушеные каштаны содержат довольно большое количество витаминов. Кроме того, благодаря высокому содержанию крахмала этот вид орехов может обеспечить организм большим количеством энергии.

Благодаря высокой питательной ценности каштаны обладают множеством полезных свойств. Исследования показали, что каштаны эффективны для защиты сердечно-сосудистой системы. Омега-3 жирные кислоты в каштанах обладают противовоспалительным и кардиопротекторным действием. Кроме того, считается, что фитостеролы способствуют снижению всасывания холестерина в кровь.

Каштаны — это одновременно вкусная еда и ценное лекарственное средство, используемое для лечения болезней.

Каштаны также можно считать «оружием» для профилактики диабета. Продукты из каштанов не только безопасны, но и полезны для людей с повышенным артериальным давлением, пациентов с искусственными клапанами сердца и диабетиков.

Помимо обычных витаминов, каштаны также содержат множество минералов, которые очень полезны для укрепления здоровья и профилактики заболеваний. В каштанах содержится большое количество марганца. Марганец является одним из антиоксидантов и снижает риск рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

По данным Медицинского центра Мэриленда (США), марганец также играет важную роль в процессе старения. Порция каштанов весом около 100 граммов содержит чуть более 1 микрограмма марганца, что составляет до 50% от рекомендуемой суточной нормы потребления. Марганец также способствует формированию соединительной ткани и свертыванию крови.

Согласно восточной медицине, каштаны обладают сладким вкусом и согревающими свойствами, которые проникают в три меридиана: селезенки, желудка и почек. Они питают почки и оказывают благотворное влияние на жизненную силу, укрепляют сухожилия и кости, улучшают пищеварение, питают желудок, останавливают кровотечение, лечат диарею, вызванную недостаточностью селезенки и желудка, а также боли в спине и коленях, вызванные недостаточностью почек...

Помимо того, что каштаны питают ян и улучшают половую функцию у мужчин, они полезны для сердца, диабета и артериальной гипертензии. Поэтому в восточной медицине существует поговорка: «Есть каштаны зимой лучше, чем принимать почечные тоники».

Ценные лекарственные травы в народной медицине

В народной медицине также существует множество средств, использующих каштаны для восстановления организма после болезни, при бессоннице, бронхите, болях в желудке или для выведения глистов.

Тонизирующее средство для почек, крепкие сухожилия и кости: сварите каштаны и рис в кашу, добавьте белый сахар, ешьте один раз в день.

Лечение слабости тела, ломоты в конечностях, разбитости: возьмите около 30 г сушеных каштанов, сварите в воде, добавьте коричневый сахар, съешьте один раз перед сном.

Лечение почечной недостаточности, а также болей в костях и суставах у пожилых людей: употребляйте 30 г свежих жареных или приготовленных на пару каштанов, ешьте два раза в день, утром и вечером.

Лечение астмы, заболеваний почек и выделений из влагалища у пожилых людей: употреблять 60 г свежих каштанов, достаточное количество нежирной свинины, 2–3 ломтика свежего имбиря, тушить и употреблять один раз в день.

Лечение стоматита, глоссита, вызванных дефицитом витамина В2: Жарить каштаны, есть два раза в день по 5-7 орешков.

Лечение диареи, вызванной недостаточностью селезенки и желудка: возьмите 30 г каштанов, 12 г пории, 10 яблок, 60 г риса, промойте и сварите в кашу. При употреблении добавьте белый сахар.

Примечания при употреблении каштанов

Хотя каштаны вкусны и питательны, их регулярное употребление может вызвать вздутие живота и расстройство желудка. Каштаны практически не содержат клетчатки, поэтому их чрезмерное употребление может вызвать запор. Людям с плохим пищеварением не следует употреблять слишком много каштанов, так как это может повредить селезёнку и желудок.

Людям с проблемами желудка следует ограничить потребление каштанов, поскольку они вырабатывают много желудочной кислоты, увеличивая нагрузку на желудок. У людей с тяжёлыми заболеваниями каштаны могут вызвать желудочное кровотечение. Людям с простудой, которые ещё не выздоровели, больным малярией, дизентерией и женщинам после родов не следует употреблять много каштанов. Не съедайте более 10 крупных каштанов в день, чтобы избежать запоров.

При употреблении каштанов следует быть осторожным и не употреблять орехи с признаками плесени или порчи. Если при очистке каштанов цвет внутри изменился, их следует немедленно выбросить.

Перед тем, как жарить каштаны или готовить из них блюда, не забудьте вымыть их или очистить от кожуры. Не жарьте каштаны до тех пор, пока они не сгорят, так как это снизит их пищевую ценность. Чтобы каштаны хорошо сохранились, храните их в прохладном, чистом месте, чтобы избежать появления термитов.

По данным Zing.vn