Молочная перерабатывающая промышленность: «скачок» производства

(Баонхэань) – Одним из впечатляющих показателей сектора промышленности и торговли за первые два месяца 2014 года стал объём производства переработанного молока всех видов, превысивший 16 миллионов литров (в 3 раза больше, чем за аналогичный период прошлого года). Этот «скачок» стал возможен благодаря эффективной работе молочного завода Нгеан – VINAMILK и завода свежего молока TH Fresh Milk Factory. Это свидетельствует об усилиях молокоперерабатывающих предприятий, которые, хоть и «позже, но первыми».

Базальтово-красные земли Фукуи обладают преимуществом обширной сырьевой базы, способствующей развитию молочной промышленности. Поэтому это место всегда привлекало внимание инвесторов в этой области и закладывало основу для развития молочной промышленности в Нгеане, а именно, для создания Vietnam Dairy Products Joint Stock Company (VINAMILK). С 2005 года это предприятие инвестировало в молочный завод Нгеан в городе Куало. Целью устойчивого развития завода является использование свежего молока, получаемого в результате инвестиций в концентрированные молочные фермы в Нгиадан.

Инвестируя в строительство молочного завода Nghe An с передовыми технологиями переработки молока, а также увеличивая производство, VNAMILK уделяет особое внимание развитию стабильного источника сырья за счет концентрированной молочной фермы. На молочной ферме филиала применяются современные европейские промышленные процессы, каждая корова оснащена 2 чипами (идентификационный чип и чип оператора) для управления родословной, здоровьем, молочной продуктивностью... На ферме имеется хорошо проветриваемая система коровника с крышей, покрытой дополнительными изолирующими серебряными листами. Летом работает автоматическая система вентиляции и туманообразования, коровы питаются смешанным рационом TMR с концентрированными кормами, подкормками, минералами... Каждая ферма оснащена доильной системой шведской группы Delaval Group, доение проводится два раза в день (по 60 коров), сырое молоко перевозится на завод специализированными автоцистернами, качество молока строго контролируется. В настоящее время на молочной ферме VINAMILK содержится более 3000 коров, из которых 1500 — дойные. Они ежемесячно обеспечивают завод 1200 тонн молока. Чтобы обеспечить коров достаточным количеством корма, ферма засеяла 30 гектаров кукурузы и травы, а также заключила договоры с местными жителями на посадку 500 гектаров кукурузы и травы. Благодаря такому стабильному источнику сырья молочный завод работает эффективно.

Г-н Та Минь Фыонг, технический директор молочного завода Nghe An, отметил: «Благодаря инвестициям в технологии и современное производственное оборудование, завод работает стабильно и производит высококачественную продукцию, такую ​​как: 100% свежее молоко, стерилизованное молоко, питьевой йогурт и различные виды йогурта». В 2013 году молочный завод Nghe An произвел 27 миллионов литров молока всех видов, а за первые два месяца 2014 года — 5,2 миллиона литров. В государственный бюджет поступило 117 миллиардов донгов, а в 2014 году ожидается, что эта сумма составит 120 миллиардов донгов. Г-н Нгуен Ким Хау, руководитель отдела кадров молочной фабрики Нгеан, отметил: «Объем производства фабрики растет с каждым годом, и она всегда работает очень эффективно, создавая стабильные рабочие места для 170 сотрудников, в основном местных жителей. Технический персонал и рабочие освоили оборудование и технологию производства... Благодаря этим преимуществам, в 2014 году молочная фабрика Нгеан намерена достичь объема производства 30 миллионов литров молока всех видов».

Линия по производству молока на заводе TH Fresh Milk Factory в Нгиа Дан.

Стремясь инвестировать преимущества земель Фукуи в развитие молочной промышленности, компания TH Group выбрала собственный путь – внедрение высоких технологий в молочное животноводство и переработку концентрированного молока. Стремясь совершить «прорыв» в области высоких технологий и качества молочной продукции, TH Group приобрела технологические секреты и методы молочного животноводства в Израиле, а также передовые мировые технологии переработки в передовых странах. Приобретая израильскую технологию, TH, чтобы гарантировать её соответствие требованиям, наняла израильских фермеров и экспертов для управления оборудованием, а также для обучения и руководства вьетнамским персоналом. В настоящее время TH имеет высокопрофессиональную систему организации работы на всех этапах благодаря прямому управлению двумя транснациональными компаниями: израильской компанией Afikim, отвечающей за управление стадом, и новозеландской компанией Totally Vets, отвечающей за ветеринарное обслуживание. В настоящее время на молочной ферме TH поголовье составляет до 35 000 коров, из которых почти 17 000 – дойные (иногда каждая дойная корова даёт около 40 литров свежего молока в день).

Г-н Аргья Мандал, генеральный директор TH Fresh Milk Factory, сказал: «TH Fresh Milk Factory в районе Нгиа Дан, фаза I, имеет мощность 200 тыс. тонн / год, а общая проектная мощность завода составляет до 500 тыс. тонн / год в 2017 году. Это завод с самой современной технологией и крупнейшим масштабом в Юго-Восточной Азии, оснащенный современным оборудованием, импортируемым из стран G7 и Европы. Вся операционная система внедрена в соответствии со стандартами ISO 9001. В частности, линия по производству йогурта на заводе применяет роботизированную технологию, которая является первой технологией, используемой во Вьетнаме, для автоматизации всех этапов, чтобы гарантировать целостность продукта на протяжении всего процесса. Все производственные линии контролируются новейшим программным обеспечением в мире в молочной промышленности, таким как TPM, TQM…». TH Fresh Milk Factory начал работу в июле 2013 года и в настоящее время работает на полную мощность. Продукция быстро заняла лидирующие позиции на рынке. Этот результат не только способствовал резкому росту объёмов переработки молока в Нгеане, но и продемонстрировал эффективность политики провинции по привлечению инвестиций. За короткий срок работы TH стала ведущим поставщиком чистого свежего молока во Вьетнаме. Согласно плану, ко второму кварталу 2014 года TH продолжит импортировать 10 000 канадских молочных коров, а к 2015 году, благодаря самообеспечению сырьем, TH будет покрывать около 50% рыночного спроса на чистое свежее молоко. Известно, что в 2013 году выручка TH достигла почти 3 000 млрд донгов, а в 2014 году составит около 4 000 млрд донгов. В частности, благодаря проекту были созданы рабочие места для 2 900 местных жителей.

Благодаря успеху двух крупных компаний в производстве молока в этом районе открылись новые перспективы для молочной промышленности в Нгеане. В ближайшем будущем Нгеан станет одним из крупнейших регионов страны с развитой молочной промышленностью.

Хоанг Винь