Цены на краба Нге Ан растут каждый день во время праздников.

Ночью многие дети и взрослые в Йентхань, Дьенчау, Долыонг... выходят на поля с фонарями, чтобы «охотиться» на крабов и продавать их торговцам. Фото: Сюань Хоанг

Четырехдневные каникулы 30 апреля и 1 мая этого года стали возможностью для фермеров округов Йен Тхань, До Лыонг, Дьен Чау... отправиться на поля «поохотиться» на крабов и продать их торговцам, поскольку цены на крабов растут с каждым днем.

Однако люди говорят, что в это время приближается время сбора урожая весеннего риса, поэтому местные власти перекрывают реку, чтобы осушить поля. Это облегчает сбор урожая, в результате чего меньше крабов вылезают из своих нор, и количество пойманных крабов меньше, чем когда поля полны воды.

Г-жа Нгуен Тхи Кью из коммуны Нам Тхань (Йен Тхань) рассказала, что во время выращивания риса на каждом поле было много воды, из него выползало множество крабов, и каждую ночь она ловила около килограмма крабов. Но сейчас большинство полей пересохло, и крабов стало мало, поэтому каждую ночь она ловила всего 5-6 таэлей. Однако сейчас цена на крабов составляет 80 000 донгов за кг, то есть доход эквивалентен доходу 10 дней назад, когда цена на крабов составляла всего 50 000 донгов за кг.

Пойманные людьми крабы — это дикие крабы, из которых жители Ханоя и северных провинций готовят особые блюда. Фото: Сюань Хоанг

Г-н Нгуен Ван Тан, торговец крабами из коммуны Лонг Тхань (Йентхань), сказал: «С тех пор, как правительство ослабило карантин, введенный в связи с эпидемией COVID-19, и до сих пор, особенно во время этих праздников, цены на крабов растут с каждым днем. В частности: 21 апреля цена на крабов составляла всего 50 000 донгов/кг, после 22 апреля цена постепенно росла, к 28 апреля она достигла 65 000 донгов/кг, а всего через 3 дня подскочила до 80 000 донгов/кг. Ожидается, что цены на крабов вырастут в ближайшие дни, поскольку в это время крабов мало и их трудно поймать, в то время как спрос на крабов в Ханое и других городах растет».

«Когда на полях будет достаточно воды, мы сможем закупать более 300 кг крабов в день, но сейчас мы можем закупать только 150 кг в день», — добавил г-н Тан.

Крабы упаковываются в мешки и замачиваются в холодной воде перед транспортировкой для употребления в пищу. Фото: Сюань Хоанг

В настоящее время из-за высоких цен на крабов фермеры активно выходят на поля, чтобы «охотиться» на них и получить дополнительный доход. Торговцы скупают крабов в течение дня, упаковывая их в мешки и отправляя автобусами в Ханой и другие города для потребления.

В районе Йентхань есть 5-6 человек, специализирующихся на скупке крабов. Когда крабов легко поймать, Йентхань каждую ночь загружает около 1,5 тонн крабов в пассажирские автобусы, идущие в Ханой, чтобы переработать их в фирменные блюда. Но сейчас ловить крабов сложно, и их мало.

Торговцы рассказали, что для минимизации потерь и гибели крабов, после упаковки их в мешки, они охлаждают их льдом до тех пор, пока они не перестанут двигаться, а затем грузят на грузовики для продажи.