Кальмар пользуется «большим спросом» в начале туристического сезона. Рыбаки Нгеана собрали богатый урожай.
Тхань Фук•April 14, 2025 08:33
После выхода в море несколько рыболовецких судов из Нге Ан причалили с трюмами, полными креветок, рыбы, особенно кальмаров. Кальмары пользуются большим спросом, и рыбаки получили богатый урожай в начале южного рыболовного сезона этого года.
После выхода в море несколько рыболовецких судов из Нге Ан причалили к берегу с трюмами, полными креветок, рыбы, особенно кальмаров. Фото: TPКальмары перевозятся на берег, торговцы толкаются, чтобы купить их прямо в порту, чтобы вовремя снабжать рестораны и оптовые рынки. Фото: TPВарёные каракатицы, кальмары... пользуются популярностью в начале туристического сезона, цены на них колеблются от 150 000 до 250 000 донгов за кг. Фото: TPСекрет сохранения свежести, хруста и сладости кальмаров, передаваемый рыбаками из поколения в поколение, заключается в том, чтобы отваривать их прямо на лодке после каждого улова. Благодаря этому цена продажи также выше, что делает их более популярными среди торговцев. Фото: TPКальмары и каракатицы обрабатываются и замораживаются на месте, чтобы сохранить наилучшее качество перед поставкой на рынок. Фото: TPСреди них – сушеные кальмары и сушёные кальмары – фирменные блюда Нге Ан из морепродуктов, которые сушатся сразу после обработки, становясь популярным подарком для туристов. Фото: TPСвежие кальмары после предварительной обработки замораживаются для обеспечения качества при дальних перевозках. Перерабатывающие предприятия в Нгеане теперь гибко упаковывают и консервируют рыбу в соответствии с запросами туристов. Фото: TPВ частности, в Куа Ло (город Винь), где развит ночной лов кальмаров, ведущейся вблизи берега, рыбаки находят способы сохранить их живыми в трюме лодки. Выловленные кальмары ещё плавают, и когда их вылавливают и продают, они ещё свежие, блестящие, их глаза и пятна на теле сверкают яркими красками, поэтому их называют «танцующими кальмарами» или «светящимися кальмарами». Цена продажи достигает 350 000–500 000 донгов за кг. Фото: TPВ начале туристического сезона рыбаки выловили много кальмаров, цена продажи была высокой, поэтому все были в восторге. Рыбак Нгуен Ван Сон, владелец рыболовной лодки в районе Куинь-Фыонг, рассказал: «За пять дней в море лодка выловила 4 тонны кальмаров, а также различные виды рыбы, такие как рыба-игла, скумбрия и анчоусы. После вычета расходов каждый моряк заработал 6 миллионов донгов». Фото: TPОт свежих партий кальмаров в море до замороженных лотков, готовых к отправке туристам, – каждый этап несёт на себе отпечаток трудолюбивых и умелых рук прибрежных жителей. Радостные улыбки после удачной рыбалки – яркое свидетельство богатого на улов и многообещающего рыболовного сезона. Фото: TP
Ваш комментарий отправлен и будет отображен после одобрения редакцией. Редакция оставляет за собой право редактировать комментарии в соответствии с регламентом газеты.
.jpg)
.jpeg)
.jpg)
