Местные деликатесы из речного региона привлекают туристов во время праздников.

(Baonghean.vn) - В праздничные дни на сельских рынках Тхань Чуонга наблюдается высокий спрос на речную рыбу, речных креветок, моллюсков и т.д.

После нескольких дней напряженной работы, в первый день праздника 30 апреля, многие семьи в Тхань Чуонге воссоединились со своими детьми и внуками, встретились с друзьями, что увеличило спрос на свежие продукты. Не имея возможности поехать на пляжи, многие семьи копили деньги, чтобы купить на рынке свежие речные креветки и рыбу. Таким образом, это также стало возможностью для семей, занимающихся рыболовством и торговлей, увеличить свой доход. В результате, с раннего утра рынки в Тхань Чуонге были заполнены разнообразной рыбой, сомом, речными креветками, моллюсками и многим другим.

Свежий, вкусный сом продается на рынке Тхань Чуонг. Фото Динь Ха.

Г-н Нгуен Куок Чуонг из Донг Вана, который отправился на рынок купить рыбу, чтобы угостить друзей, сказал: «На рынке много вкусной еды, и цены немного выше обычных, но я очень доволен, потому что смог купить свежую речную рыбу. Редкие и ценные виды рыбы, такие как сом и колючий карп, стоят 120 000 донгов/кг, крупный черный карп весом 4 кг и более — около 100 000 донгов/кг, а крупный обыкновенный карп — 60-70 000 донгов… Свежие креветки стоят от 150 до 200 000 донгов/кг, но все еще очень популярны».

Г-жа Хоанг Тхи Нхан, чья семья проживает в 8-м квартале города Тхань Чуонг, и которая в настоящее время работает в промышленном парке в Бакнине, сказала по возвращении домой: «Я давно не была в родном городе. Замечательно снова наслаждаться свежими и вкусными местными продуктами вместе со своей семьей».

Учитывая быстро растущий потребительский спрос, в наши дни рыбацкие деревни и торговцы рыбой также сосредоточились на вылове и сборе рыбы для удовлетворения спроса на рынке. На рынках, помимо обилия рыбы и креветок, продавцы рыбы используют различные инструменты и технологии, чтобы помочь рыбе и креветкам дольше оставаться живыми в резервуарах, бассейнах, с помощью кислородных насосов и т. д.

Речные креветки, фирменное блюдо реки Лам, пользуются большим спросом в этот праздничный сезон. (Фото: Динь Ха)

Помимо видов, продаваемых на вес, есть также те, которые продаются связками, например, пескари, бычки, креветки и т. д. Помимо креветок и рыбы, популярным продуктом питания являются и моллюски. Моллюски могут продаваться целиком или в переработанном виде, в зависимости от спроса покупателей, но их свежесть и вкус всегда гарантированы. «Молелюски обычно продаются целиком; при продаже их необходимо хранить в емкости с водой. Если они умрут, то сразу всплывут на поверхность, и спрятать их от покупателя будет невозможно. Переработанные моллюски также трудно хранить; если оставить их более чем на сутки, они начнут плохо пахнуть, поэтому их обычно приходится продавать в течение дня», — поделился продавец моллюсков.

Рынок моллюсков тоже процветает. Моллюсков покупают для жарки с рисовыми крекерами, с зеленым луком или для использования в супе... Фото Динь Ха

Цены на речную рыбу и креветки в Тханьчуонге выросли примерно на 10-20% по сравнению с обычными днями.

Миллиардер Фам Нхат Вуонг торжественно открыл крупнейший курортный комплекс в Нгеане.

Тран Динь Ха

(Радиостанция Тхань Чуонг)