Специализированный сорт черной сливы Тхань Чыонг испытывает дефицит, цены растут
(Baonghean.vn) — В эти дни жители Тхань Чыонга собирают огромные объёмы плодов чёрного канариума. В этом году урожай плодов чёрного канариума был неурожайным, поэтому цена на них была высокой с самого начала сезона.
 |
В Нгеане чёрные сливы в изобилии растут во многих районах, но сливы Тхань Чыонг наиболее известны своим вкусом и особым качеством. На фото: сливовый сад семьи господина Нгуена Тхе Ха в Гамлете 13, коммуна Тхань Хыонг. |
 |
Хотя площадь посадок гибридных канариумов увеличивается, в настоящее время основными плодоносящими деревьями канариума являются натуральные канариумы, растущие в садах и лесах с характерными стволами деревьев высотой в десятки метров, сосредоточенные в таких коммунах, как Кат Ван, Тхань Нхо, Хань Лам, Тхань Дык, Тхань Лам, Тхань Тунг... Ежегодный сбор плодов канариума, собираемых в районе, составляет около нескольких сотен тонн. |
 |
Плоды небольшие, зелёные при завязывании, а при созревании становятся чёрными, покрытыми слоем белого порошка. Сезон сбора чёрных плодов — с июля по сентябрь. |
 |
| Дерево канариум высокое и имеет широкую крону. Сборщикам приходится взбираться на дерево и с помощью шеста поддевать гроздья плодов. Инструменты для сбора канариума представляют собой металлические пластины в форме полумесяца или лезвия, привязанные по диагонали к шесту. Верхняя часть используется для срезания, а нижняя – для подвешивания на ветки. Самое сложное при сборе канариума – это лазание, поскольку ствол дерева высокий, гладкий, прямой, и удержаться не за что. |
 |
В начале лета, когда плоды канариума уже видны на черешках листьев, торговцы канариумами расселяются по районам в поисках домов, где можно заказать эти плоды. Договорившись о цене с домовладельцем, они оставляют небольшой залог, от нескольких сотен тысяч до нескольких миллионов донгов, и ждут, когда плоды созреют, а затем платят и собирают урожай. Каждое взрослое дерево канариума продаётся «молодым» за несколько миллионов донгов, некоторые даже за 10-15 миллионов. Г-жа Нгуен Тхи Нхи, опытная торговка канариумами в коммуне Тханьтьен, рассказала: «Урожай канариума в этом году плохой, урожайность составляет всего 2/3 от прошлогодней, на многих деревьях плоды редкие. Однако именно редкие плоды делают канариум красивым, крупным и сочным». На фото: Сбор плодов канариума на крутых склонах можно ловить сачком. Под воздействием солнца плоды канариума часто созревают и размягчаются на месте, поэтому их следует собирать быстро. |
 |
Поскольку сбор урожая многолетних канариумов — задача не из лёгких, большинство владельцев продают их перекупщикам, и лишь несколько домохозяйств «оставляют деревья» для сбора урожая и продажи. Житель коммуны Тхань Лам рассказал: «В прошлом году два канариума, принадлежащих его семье, были проданы за 10 миллионов донгов, а в этом году плодов мало, всего за 4 миллиона донгов». |
 |
| Сорт черной сливы Тхань Чыонг, обладающий такими преимуществами, как красивая ягода, превосходное качество, чистота, может быть переработан во множество привлекательных блюд, таких как тушеная слива, жареная слива, клейкий рис со сливами... его любят многие люди. |
 |
Каждый сезон выращивания канариев в местностях, где произрастают канарии, часто формируются бригады по сбору канариев для последующей аренды, или же это торговцы, которые также работают сборщиками канариев. |
 |
Канариум Тхань Чыонг широко потребляется как в провинции, так и за её пределами. В этом году канариум – редкость, все пункты скупки канариума в округе импортируют его по высоким ценам – около 75 тысяч донгов за кг, в то время как розничная цена канариума на рынках колеблется от 80 до 90 тысяч донгов за кг, что на 15–20 тысяч донгов за кг выше, чем в прошлом году. Это неурожай канариума, но и самая высокая цена за всю историю. |
