Моряки зарабатывают состояние, «охотясь» на морских черенков
(Baonghean.vn) — После Тэта многие жители прибрежного района Куинь-Лыу начали выходить к морю на «охоту» за особыми моллюсками. Используя самодельные орудия, люди могут добывать сотни моллюсков каждый день, зарабатывая 300–500 тысяч донгов на человека.
 |
Многие охотятся не только на берегу, но и заходят далеко от берега, чтобы добыть морских моллюсков. Фото: Вьет Хунг |
Во время отлива жители прибрежных коммун Куинь-Нгиа, Куинь-Минь и Куинь-Банг выходят в море, чтобы добыть этот деликатес. В этот сезон морские моллюски процветают под песком, поэтому люди толпами охотятся на них, чтобы заработать дополнительный доход.
Нгуен Тхи Хыонг, проживающая недалеко от моря, после Тэта привозит свои орудия для охоты за морепродуктами. С помощью палки, разрезанной пополам и прикреплённой к тонкому железному пруту, Хыонг может добывать 5-7 кг моллюсков в день, зарабатывая 200-300 тысяч донгов в день.
 |
| Пользуясь отливом, люди отправляются на охоту за моллюсками. Фото: Вьет Хунг |
Мидии — это моллюски с двумя раковинами, живущие в основном в море и скрывающиеся под песком. Чтобы охотиться на них, нужно держать инструмент, отступать назад и царапать песок, пока не услышишь щелчок. Тогда можно легко ударить моллюска.
До и после Тэта моллюски были в дефиците из-за отсутствия охотников, поэтому многие рестораны стремились их купить; поэтому цена продажи также выросла. С 20 000 донгов за кг до Тэта цена выросла до 40 000–50 000 донгов за кг, но запасов всё ещё нет.
 |
| До Тэта морские моллюски стоили 20 000 донгов/кг, но сейчас цена выросла до 40 000–50 000 донгов/кг. Фото: Вьет Хунг |
Охотятся за этим морским гребешком не только с берега, но и забираются далеко в море. Многим везёт выловить сотни гребешков всего за один заплыв, а продав их торговцам, они зарабатывают около 500 тысяч донгов.
 |
| Моллюски являются ингредиентом для приготовления множества вкусных блюд, таких как жареные моллюски с маслом зеленого лука, огурцы, смешанные с моллюсками, жареные в кисло-сладком соусе моллюски... Фото: Вьет Хунг |
Моллюски имеют сладковато-соленый вкус, содержат много белка и других питательных веществ, которые способствуют повышению выносливости и энергии. Из моллюсков готовят множество вкусных блюд, таких как жареные моллюски с маслом зеленого лука, огурцы, смешанные с моллюсками, жареные моллюски с кисло-сладким соусом... В частности, их можно использовать при лечении ряда заболеваний, таких как хроническая язва желудка и двенадцатиперстной кишки, гепатит, желтуха, желчнокаменная болезнь, ночная потливость и ряд других.
