Рам Бабу, 60-летний шеф-повар из Аллахабада, Индия, привлек сотни посетителей своим жареным картофелем, помешивая его голыми руками в сковороде с маслом, нагретым до 200 градусов по Цельсию.
 |
| Рам Бабу, 60-летний шеф-повар из города Аллахабад (Индия), привлек сотни посетителей к жареному картофелю, помешивая его голыми руками на сковороде с маслом, нагретым до 200 градусов по Цельсию. (Источник: CCTVNews). |
 |
| Г-н Рам рассказал, что однажды он случайно прикоснулся к кастрюле с кипящим маслом и не почувствовал ожога, поэтому не стал пользоваться никакими кухонными принадлежностями, а просто тушил руками. (Источник: CCTVNews). |
 |
| Г-н Рам поделился: «С того дня, как я решил не использовать половник, чтобы зачерпывать еду, я не чувствовал никаких ожогов. Ощущение такое, будто я опустил руку в обычное ведро с водой. Прохожие часто спрашивают меня, как я это делаю. Я просто смеюсь и говорю, что это слава Богу». (Источник: CCTVNews). |
 |
| Однако простое научное объяснение — эффект Лейденфроста. (Источник: CCTVNews). |
 |
| Эффект Лейденфроста возникает, когда жидкость соприкасается с поверхностью, температура которой выше её точки кипения. В результате жидкость образует вокруг себя защитный слой пара, препятствующий быстрому вскипанию. Этот защитный слой сохраняется в течение нескольких секунд. (Источник: CCTVNews) |
По данным VN+
