Для эффективного выращивания белоногих креветок

(Баонхян) — С 2008 года фермеры выбрали белоногую креветку в качестве основной культуры для замены чёрной тигровой креветки в солоноватой воде прибрежных районов. К настоящему времени площадь возделывания превысила 1300 гектаров. Однако в последние годы участились случаи заболеваний, которые негативно сказались на производительности и качестве продукции, что привело к проблемам для многих фермеров, выращивающих креветок.

В последние дни июля мы последовали за специалистами по сельскохозяйственному просвещению в коммуну Дьенчунг, район Дьенчау, где довольно развито разведение креветок. Г-н Хо Си Кием, опытный местный фермер, рассказал: «У его семьи 3 гектара земли под креветочную ферму. В первом урожае этого года он выпустил 3 миллиона мальков креветок, не считая стоимости корма и мальков, которая обошлась почти в 400 миллионов донгов. На данный момент первый урожай собран с положительным результатом, и его семья ремонтирует пруд, чтобы подготовиться ко второму урожаю. Однако вся коммуна имеет 45 гектаров под креветочную ферму, из которых только 6-7 гектаров приносят прибыль, что составляет около 15%. Этот показатель для урожая 2014 года составил около 80%. По словам г-на Киема, в этом году, помимо продолжительной жаркой погоды и более высоких, чем среднегодовых, температур, основной причиной являются мальки креветок. Из его 8 прудов, один пруд не пострадал ни от одного заболевания. Но через 3 месяца выращивания креветок их плотность достигла 170 креветок/кг. В другие годы, при таком же времени выращивания, она достигала 50 креветок/кг. Помимо породы, по словам г-на Киема, ещё одной причиной является загрязнение района выращивания, из-за чего креветки болеют и медленно растут.

Сбор урожая креветок №1 в районе Куинь-Ди (город Хоангмай).

Куинь Банг — это местность в районе Куинь Лыу, где развито сильное движение за разведение креветок. За последние годы креветки изменили жизнь многих фермерских хозяйств. Стоимость креветок составляет 40% от общей стоимости продукции всей коммуны. Вся коммуна имеет более 186 гектаров под выращивание креветок с годовым объемом производства 900–1000 тонн. Первый урожай креветок в этом году составил всего 320 тонн (урожай 1 — главный урожай года). Это самый низкий урожай креветок за всю историю, из-за чего многие фермерские хозяйства столкнулись со многими трудностями. Г-н Ву Ван Дуонг, заместитель председателя Народного комитета коммуны, сказал. Из-за неудачи первого урожая более 90% площади пруда было восстановлено людьми для подготовки ко второму урожаю креветок в надежде компенсировать потерю первого урожая.

Согласно статистике Департамента аквакультуры, площадь посевов первого урожая по всей провинции составляет более 1350 гектаров. На данный момент сбор урожая практически завершен, общий объем производства превысил 1350 тонн. Если сравнивать с объемом производства креветок в 2014 году, составившим 6000 тонн, то объем производства первого урожая составил около 3500 тонн. Таким образом, объем производства первого урожая креветок в этом году низкий – менее половины от предыдущего.

Помимо погодных факторов, одной из основных причин провала сельскохозяйственного сезона этого года является источник посадочного материала. Хотя Департамент ветеринарии установил очень строгие правила обращения с импортированным посадочным материалом в этом районе, например, импортированный посадочный материал должен быть карантинирован и должен быть правильно выращен. Однако из-за отсутствия контроля за источником родительских креветок качество источника посадочного материала не гарантируется. Хотя после возвращения на карантин они не болеют, при выращивании креветки не вырастают большими и часто заражаются болезнями. С другой стороны, из-за низких цен некоторые фермеры все еще покупают посадочный материал креветок неизвестного происхождения, плавающий на рынке. От выращивания посадочного материала креветок зависит 50% успеха сельскохозяйственного сезона. С другой стороны, из-за высокой частоты эксплуатации каждый район выращивания не обрабатывается должным образом, что приводит к возникновению болезней у креветок.

В 2013 году синдром ранней смертности был типичным, в 2014 году он был распространен среди гепатопанкреатических заболеваний, а в 2015 году у большинства выращиваемых креветок были кишечные заболевания. Это доказывает, что среда обитания креветок становится все более загрязненной. По подсчетам управляющего, район бассейна реки Майзянг является основным районом выращивания креветок в провинции. Годовой объем производства составляет около 4000 тонн. Теоретически, для получения 1 кг креветок требуется 1,1–1,3 кг корма, после переоборудования речной бассейн, протекающий через район выращивания креветок, ежегодно сбрасывает тысячи тонн отходов креветок. Он также является источником воды для фермерских районов, поэтому пруды, из которых берут воду, серьезно загрязнены.

Из-за отсутствия правил и санкций для борьбы с нарушениями со стороны домохозяйств в сельскохозяйственной зоне, беспорядочный сброс отходов привел к широкому распространению заболеваний. По словам сотрудника службы сельскохозяйственного просвещения, который специализируется на мониторинге водных продуктов в сельскохозяйственной зоне города Хоангмай, с начала сельскохозяйственного сезона некоторые домохозяйства выпускали креветки до 4 раз. После каждого выпуска, когда креветки заболевают неизлечимой болезнью, их выпускают в окружающую среду, чтобы отремонтировать пруд для новой партии. Каждый сброс — это время, когда патогены распространяются в окружающей среде, влияя на сельскохозяйственную зону. Хотя в некоторых сельскохозяйственных зонах были сформированы общественные группы, управление слабое, а санкции отсутствуют, поэтому фермеры по-прежнему беспорядочно сбрасывают отходы.

Еще одной причиной вспышек заболеваний креветок является то, что в погоне за прибылью фермеры, выращивающие креветок, следуют техническим процессам выращивания, не отстаивая пруды для очистки воды. Согласно нормативным актам, площадь прудов для выращивания составляет всего 70%, остальные 30% - это пруды-отстойники для хранения и очистки воды перед подачей ее в пруд для выращивания. По словам г-на Хо Дык Тоана из деревни Донг Ван, коммуны Куинь Банг (Куинь Лыу), это район профессионального разведения креветок, но там все еще около 50-60% домохозяйств, занимающихся разведением креветок, не имеют отстойных прудов. Этот показатель в Дьен Чунге составляет около 30%. С другой стороны, плотность выращивания также оказывает значительное влияние на производительность. Согласно рекомендациям, плотность промышленного разведения креветок колеблется от 70 до 100 креветок/м2, но есть домохозяйства, выращивающие более 200 креветок/м2. Из-за высокой плотности выращивания, когда креветки разрастутся, будет невозможно контролировать заболевание.

Для устойчивого развития креветочного хозяйства необходимо, прежде всего, ужесточить контроль за посадочным материалом, применив активные меры. По отзывам фермеров, выращивающих креветок, в 2013 году посадочный материал компании CP Company, в 2014 году посадочный материал креветок был благоприятным, а в 2015 году посадочный материал компании Viet Uc Company был заражен болезнью, что нанесло фермерам большой ущерб. Эти предприятия по производству посадочного материала являются авторитетными, но поскольку посадочный материал не производится на месте, контролировать родительский материал невозможно, что и привело к вышеописанной ситуации. Учитывая успех некоторых предприятий по производству посадочного материала в этом регионе, отраслям и местным органам власти необходимо изучить механизмы стимулирования развития местного посадочного материала.

Для фермеров кооперативы по выращиванию креветок существуют уже давно, но эти организации неэффективны, поскольку до сих пор не предложили мер управления и санкций, направленных на ограничение загрязнения окружающей среды домохозяйствами. Необходимо создать и сформировать фермерские зоны в соответствии со стандартами GAP для управления окружающей средой. В настоящее время построено 7 фермерских зон, соответствующих стандартам GAP. Для обеспечения безопасного ведения сельского хозяйства некоторые фермерские хозяйства применяют метод отстойных прудов. Г-н Хоа Дык из коммуны Куинь Суан (Куинь Лыу) владеет 12 гектарами креветок. В первый год он выпускает 5 гектаров креветок, во второй – 7 гектаров. Оставшаяся площадь используется для создания отстойных прудов. По расчетам профессиональных агентств, также рассматривается план «подвешивания прудов» для очистки окружающей среды. Г-н Хо Си Тай из деревни № 12, одного из хозяйств, добившихся большого успеха в разведении креветок в первом урожае этого года в коммуне Дьенчунг, поделился своим опытом: «В этом году он выпустил 270 000 креветок на площади 2200 м². Через 21 день он пересадил их в другой пруд площадью почти 1000 м². Результаты в обоих больших прудах с креветками были одинаковыми. В пруду площадью 1000 м² было получено 40 креветок/кг, а в пруду площадью 2200 м² – 60 креветок/кг. Это ценный опыт, который фермеры, выращивающие креветок, могут использовать для повышения эффективности».

Статья и фотографии:Господин Туан