Сделать Вьетнам мировым «огородом»

В 2014 году экспорт фруктов и овощей из Вьетнама достиг примерно 1,5 млрд долларов США и, по прогнозам, превысит 2 млрд долларов США в ближайшие 2-3 года. Однако для того, чтобы Вьетнам стал мировым «огородом», необходимо срочно инвестировать в науку и технологии для более быстрого и эффективного развития плодоовощной отрасли...

Текущий статус

Овощи: В нашей стране площадь под выращивание овощей всех видов составляет около 850 тысяч гектаров. Средняя урожайность всех видов овощей по стране составляет всего около 18 тонн/га; производство всех видов овощей также оценивается в 15 миллионов тонн. Площади под овощами равномерно распределены по всей стране. Провинции с самой высокой урожайностью: Ламдонг, Даклак (Центральное нагорье), Хайзыонг, Тхайбинь, Хайфон (дельта Красной реки), Чавинь, Анзянг, Кьензянг (дельта реки Меконг), Хошимин (юго-восток), средняя урожайность овощей составляет более 20 тонн/га.

Цветы и декоративные растения: в 2013 году по всей стране насчитывалось около 18 700 гектаров цветов и декоративных растений, из которых 9500 гектаров приходилось на северные провинции, а около 9200 гектаров – на южные. Средний доход от выращивания цветов и декоративных растений по стране составлял 250 миллионов донгов/га в год, а по некоторым моделям доход достигал 700-800 миллионов донгов/га в год. Районы выращивания цветов и декоративных растений в основном сосредоточены в Ханое, Хайфоне, Шапе (Лаокай), Моктяу (Сонла), Намчуке (Намдинь), Далате (Ламдонг), Хошимине, Донгтапе, Тьензянге...

Переработка овощей на экспорт

Фруктовые деревья:

Площадь плодовых деревьев увеличивалась довольно быстро: с 696,6 тыс. га в 2001 году до 781,4 тыс. га в 2012 году; темп роста с 2001 по 2012 год составил 2,3% в год. В 2013 году площадь плодовых деревьев всех видов по всей стране превысила 800 тыс. га. Дельта Меконга занимает первое место по площади и объёму производства в стране, а также по товарности – почти 70% продукции реализуется на рынке. За ней следуют северные центральные и горные районы, а также Центральное нагорье. В 2012 году объём производства фруктов составил 7,488 млн тонн, из которых наибольшее количество пришлось на бананы – 1,796 млн тонн, манго – 776,3 тыс. тонн, цитрусовые – 690,3 тыс. тонн, личи, рамбутан – 649,3 тыс. тонн, лонган – 545,3 тыс. тонн, ананас – 571,6 тыс. тонн, грейпфрут – 443,6 тыс. тонн. Среднегодовой объём производства фруктов на душу населения составил 84,3 кг.

В 2013 году экспорт фруктов и овощей составил более 1,09 млрд долларов США, из которых 0,951 млрд долларов США пришлось на фрукты всех видов. В 2014 году экспорт фруктов и овощей рос довольно быстрыми темпами и достиг 1,47 млрд долларов США, увеличившись почти на 40% по сравнению с 2013 годом, из которых почти 90% составили фрукты. Тем не менее, отрасль фруктов и овощей по-прежнему имеет множество ограничений, таких как: несмотря на то, что площадь производства была запланирована, она все еще неясна, масштабы производства небольшие, производство основано на домашних хозяйствах, нестабильные сорта, неравномерное качество, управление стандартами качества, гигиена и безопасность пищевых продуктов по-прежнему имеют слишком много недостатков... не создавая прорывного импульса.

Мы внедрили стандарты надлежащей сельскохозяйственной практики (VietGAP), но пока только более 10 000/800 000 гектаров плодовых деревьев сертифицированы по VietGAP и другим стандартам GAP. Самым слабым звеном вьетнамской овощной, цветочной и фруктовой промышленности в частности, и сельскохозяйственной продукции в целом, по-прежнему является послеуборочная переработка и консервация.

Переработку, производящую продукцию с высокой добавленной стоимостью, можно пересчитать по пальцам. Продукция экспортируется в основном в свежем виде, в сыром виде, а технологии консервации, упаковки и послеуборочной обработки всё ещё находятся в зачаточном состоянии и отсталые. Из-за низкого качества технологий послеуборочной обработки и консервации мы не смогли создать международные бренды для продуктов, в которых преимущество есть только у Вьетнама.

Быть мировым «садом овощей и фруктов»

Потенциал: Как страна, простирающаяся от 8o27' северной широты до 23o23' северной широты (15 градусов долготы); из-за экологического разнообразия виды фруктовых деревьев нашей страны очень богаты, с более чем 30 различными фруктовыми деревьями, принадлежащими к 3 группам: тропические фруктовые деревья (бананы, ананасы, манго и т. д.), субтропические фруктовые деревья (апельсины, мандарины, личи, лонганы и т. д.) и умеренные фруктовые деревья (сливы, груши и т. д.), из которых есть 11 полезных фруктовых деревьев. Одна из крупнейших и наиболее развитых групп фруктовых деревьев - лонганы, личи и рамбутаны. Площадь этих деревьев составляет 26% от общей площади фруктовых деревьев. Далее идут бананы, на которые приходится около 19%.

Согласно национальному плану развития плодовых деревьев и планированию, представленному Министерством сельского хозяйства и развития сельских районов на утверждение правительства, к 2010 году площадь плодовых деревьев достигнет 1 миллиона гектаров, а к 2020 году планируется увеличить до 1,3 миллиона гектаров. В основном они будут расположены в северных центральных и горных районах, дельте Меконга, на юго-востоке страны, в дельте Красной реки и некоторых других регионах с подходящими условиями. Таким образом, согласно плану, по площади плодовых деревьев мы не достигаем запланированных площадей, указанных в дорожной карте, а это означает, что для этой отрасли ещё предстоит «использовать» много земли. Что касается рынка: вьетнамские фрукты представлены более чем в 50 странах мира и на большинстве континентов, особенно с подписанием соглашений о свободной торговле и ТТП, возможности для вьетнамских фруктов и овощей огромны.

Стоимость экспорта фруктов и овощей быстро превысила отметку в 1 млрд долларов США в 2013 году и достигла около 1,5 млрд долларов США в 2014 году...

Вьетнам может выращивать овощи во многих регионах и собирать множество урожаев в год. Развитие овощеводства и фруктового хозяйства, которое сделает Вьетнам «огородом» мира и «кухней» мира, вполне осуществимо. У нас есть полный ассортимент овощей, от тропических до умеренных. Высокогорья, такие как Далат, Мокчау, Шапа и горы Северо-Запада, создают идеальные условия для выращивания овощей и цветов умеренного климата. Север, где выращиваются зимние культуры, очень благоприятен для выращивания овощей субумеренного климата с полным ассортиментом овощей и фруктов, низкой себестоимостью, малым количеством вредителей и болезней и низким потреблением ресурсов. Развитие овощеводства и цветоводства станет для нас возможностью и условием для ускорения развития высокотехнологичного сельского хозяйства.

Выращивание высокотехнологичных овощей во Вьетнаме, безусловно, означает, что энергозатраты на сушку, систему теплиц и теплицы будут значительно ниже, чем в других странах: овощи, цветы и фрукты могут помочь вьетнамскому сельскому хозяйству подняться на новый уровень, создав высокотехнологичные сельскохозяйственные «предприятия» площадью в десятки, а то и сотни гектаров и доходом в миллиарды донгов с гектара. Очевидным доказательством служит тот факт, что стоимость экспорта овощей и фруктов быстро превысила отметку в 1 миллиард долларов США в 2013 году, а в 2014 году достигла примерно 1,5 миллиарда долларов США. Вполне разумно прогнозировать, что стоимость экспорта овощей и фруктов из Вьетнама превысит 2 миллиарда долларов США в ближайшие 2-3 года, когда мы откроем двери на такие востребованные рынки, как ЕС, США, Япония, Корея, а весьма перспективным рынком для вьетнамских овощей и фруктов является Россия. Краткосрочные и долгосрочные решения: Пересмотреть и скорректировать планирование, особенно с учетом 11 основных фруктовых деревьев и выявленных преимуществ, чтобы обеспечить баланс с потребительской способностью, избежать спонтанного расширения и неконтролируемого развития жары.

Планирование безопасных зон выращивания овощей, цветов и декоративных растений, связанное с разработкой и применением высоких технологий. Содействие перепрофилированию трудноорошаемых рисовых земель для выращивания ключевых фруктовых деревьев с целью сбыта продукции или для выращивания овощей и фруктов для переработки. Оценка сортов, качества семян и родительских деревьев, эффективное управление саженцами и ценными генетическими ресурсами для отбора и селекции перспективных сортов для производства, особенно реконструкция смешанных садов, замена старых сортов со снижающейся урожайностью. Организация производства и объединение производственных цепочек, связанное с обеспечением безопасности пищевых продуктов, производство в соответствии со стандартами GAP, создание брендов и торговых марок для ключевых вьетнамских овощных и фруктовых продуктов.

Эффективно выполнять обязательства перед АСЕАН, ВТО и Соглашениями о защите растений и карантине для стран-импортеров сельскохозяйственной продукции. Содействовать продвижению торговли, поддерживать крупные традиционные рынки и расширять рынки в Восточной Европе, на Ближнем Востоке, в Корее, России, Индии и т. д. Развивать и расширять внутренний рынок, особенно туристические зоны, городские районы и крупные жилые районы. Содействовать и призывать к внутренним инвестициям и совместным предприятиям, сотрудничать с иностранными предприятиями для создания высокотехнологичных зон по производству, переработке и консервированию, особенно консервированию свежих овощей и фруктов, и инвестировать в инфраструктуру для специализированных районов и сырьевых зон. Содействовать консолидации земель и обмену участками, создавать благоприятные условия для накопления земель, расширять масштабы производства и поощрять фермеров вносить свой вклад в стоимость земли для участия в акциях производственных и потребительских предприятий. Определить и расставить приоритеты в интеграции источников финансирования для реализации принятых мер политики: Решение № 01/2012/QD-TTg о применении GAP в производстве; Решение № 62/2013/QD-TTg о производственных связях, строительстве крупных полей; Указ 210/2013/ND-CP о поддержке предприятий, инвестирующих в сельское хозяйство, сельскую местность...; Решение № 68/2013/QD-TTg о механизации, сокращении послеуборочных потерь...

По данным NNVN