Липкая и ароматная кукуруза из прибрежной зоны Куа Ло

(Baonghean.vn) - Помимо привлекательных фирменных блюд, посетители Куа Ло также могут насладиться ароматными клейкими кукурузными изделиями с насыщенным вкусом моря.

Липкую кукурузу Куа Ло собирают, когда она еще молодая, поэтому она липкая и сладкая.

Никто не знает, с каких пор липкая кукуруза стала второй пищей народа куа-ло, поскольку выращивать рис сложно из-за нехватки воды. А липкая кукуруза куа-ло, с её сладким, ароматным вкусом, пользуется особой популярностью у местных жителей и туристов в сезон.

Фермеры Куа Ло выращивают кукурузу с начала февраля до конца мая, как раз в сезон морского туризма, поэтому она хорошо продаётся и приносит людям хороший доход. На полях Нги Хыонг, Нги Хоа и Нги Тху фермеры Куа Ло засеяли 200 гектаров кукурузы, в том числе: HN 88, ADI 600, 30I87, NK 6654 и NK4300. Кукуруза выращивается на песчаной почве, и благодаря правильному применению агротехнических процессов растения кукурузы хорошо развиваются и растут.

Люди племени Нги Хыонг собирают липкую кукурузу.

С наступлением сезона сбора урожая местные жители начинают обрезать молодые початки кукурузы на продажу. Все сорта кукурузы дают высокую урожайность – 57–60 центнеров с гектара, что на 5–6 центнеров с гектара больше, чем в прошлом году. Цена на кукурузу восковой спелости колеблется от 2 до 3 тысяч донгов за початок.

Г-жа Нгуен Тхи Ха, глава блока 13, района Нги Хыонг, города Куало, отметила: «Местные жители выращивают в основном клейкие сорта риса для удовлетворения кулинарных потребностей туристов. В этом году только в блоке 13 был отведён 1 гектар сельскохозяйственных угодий под выращивание высокоурожайной клейкой кукурузы».

Несомненно, липкая кукуруза способствовала росту доходов местного населения. Фермеры получают от этого продукта от 45 до 50 миллионов донгов с гектара каждый сезон. Один сао липкой кукурузы приносит около 10 миллионов донгов.

Клейкая кукуруза, выращенная на побережье, имеет ровные зерна и слабый аромат даже до варки.

Дам Хиен