Надевание ошейника на свинью — это способ справиться с ситуацией.

Надевание колец на свиней, чтобы потребители могли отследить их происхождение, согласно проекту города Хошимин, считается слишком формальным, некоторые участники цепочки поставок свинины склонны делать это формально.

Согласно этому процессу, свиноводы обязаны носить браслет и активировать (декларировать) информацию о своей ферме. Однако из-за сложностей с реализацией на начальном этапе Министерство промышленности и торговли...Хошимин- головное подразделение проекта - позволяет торговцам носить браслеты для животноводов.

Г-н Нгуен Нгок Хоа, заместитель директора Департамента промышленности и торговли города Хошимин, заявил: «С 31 июля мы больше не разрешаем торговцам надевать кольца на свиней. С этого времени мы также удалили и «срезали» код, который торговцы использовали для предоставления информации о фермерах».

Торговцы надевают ошейники на свиней на ферме господина Дао Хуу Туана в районе Тонгнят, Донгнай.

Цифра в 75–77% свиней, отбывающих с фермы, с прослеживаемой информацией, озвучена самими фермерами. «Мы также не исключаем возможности, что фермеры передают свою информацию торговцам для активации. Информация о каждой ферме и хозяйстве — это частная собственность, и фермеры не должны передавать её торговцам, поскольку это может представлять потенциальные риски», — предупредил г-н Хоа.

Пожать руки, чтобы иметь дело с

Но на самом деле кольца на свиней всё равно надевают торговцы. Днём 10 сентября семья господина Дао Хуу Туана (коммуна Зя Кием, район Тонгнят, провинция Донгнай) продала стадо из более чем 50 свиней. Торговец принёс мешок жёлтых верёвок с кодами, чтобы надеть их на свиней. После взвешивания каждого поросёнка отловщик надевал жёлтую верёвку на обе его задние ноги и погружал на грузовик, чтобы доставить в Хошимин для употребления в пищу.

Торговка До Ти Там рассказала, что купила эти кольца в Хошимине. С тех пор, как в Хошимине запустили программу колец для свиней, ей пришлось уговаривать продавцов свиней зарегистрироваться в программе и получить код, чтобы свиней можно было импортировать в Хошимин. «Я купила эти кольца для фермеров по 3000 донгов за кольцо, на каждую свинью приходится по два кольца. Эта сумма вычитается из цены покупки свиньи», — рассказала торговка.

Согласно правилам, владельцы ферм обязаны надевать ошейники на свиней, но большинство из них просят торговцев надевать их им. Затем владельцы ферм получают код, выданный Департаментом промышленности и торговли города Хошимин, для его активации. Однако г-жа Там рассказала: «Есть фермы, которые не зарегистрированы в Департаменте промышленности и торговли города Хошимин. Если я не куплю, они продадут их кому-нибудь другому, и я потеряю свой бизнес. Поэтому, когда я покупаю свинью, я надеваю ошейник и ищу код фермы для его активации, чтобы привезти свиней на рынок Хошимина».

Доступ «падает» постепенно

Большая часть свинины, потребляемой в Хошимине, поступает из провинций Донгнай, Биньзыонг, Лонган и других. Согласно процессу, свиньи с фермы после активации с помощью информационной системы продаются торговцам, а затем загружаются в транспортные средства. Транспортное средство должно быть опломбировано ветеринарным отделом, и торговцы должны активировать свою информацию. При транспортировке на бойню ветеринарный отдел скотобойни отслеживает и проверяет информацию.

Это необходимо для того, чтобы исключить любые негативные инциденты в ходе процесса. Этот же процесс применяется на всем пути от скотобойни до оптового рынка. Однако на пути от фермы до скотобойни доля прослеживаемых свиней снижается с 75% до 65%, а на пути от скотобойни до оптового рынка — на 30% и всего до 35%.

Объясняя вышеизложенное, г-н Хоа выделил три основные причины: во-первых, участники не привыкли сообщать информацию на каждом этапе. Во-вторых, поскольку это не обязательный процесс, ветеринарный сектор в провинциях не проявляет энтузиазма к участию и по-прежнему занимает выжидательную позицию. В-третьих, нельзя исключать негативные факторы, поэтому они не внедряют этот подход.

«Такая прослеживаемость возможна только при условии, что Хошимин, как покупатель, внедрит обязательные правила, и тогда провинции должны с энтузиазмом принять в них участие. В то же время, участники цепочки должны повышать осведомленность, чтобы добровольно внедрять эти правила для создания собственных брендов», — сказал г-н Хоа.

По данным газеты Thanh Nien