Эпидемия в животноводстве взята под контроль, говядина хорошо продается, цены немного выросли

После многих месяцев «завешивания прилавков» и закрытия рынка, теперьНародный рынок в городе ВиньВозобновили работу прилавки с говядиной. На рынке Куан Лау (район Труонг Тхи) говяжьи прилавки, где продают импортную продукцию, открыты для продажи в обычном режиме. Г-жа Нгуен Тхи Тоан, торговка говядиной на рынке Куан Лау, рассказала: «За последние две недели спрос на говядину резко вырос. В среднем я продаю около 300 кг мяса в день домохозяйкам, ресторанам и оптовым торговцам».

В настоящее время ситуация на рынке говядины улучшилась, покупательная способность резко возросла, а цены немного выросли. На фото: Нгуен Тхи Тоан, торговка говядиной на рынке Куан Лау, продаёт в среднем около 300 кг говядины в день. Фото: Тхань Фук

На традиционных рынках в районах Намдан, Хынг Нгуен, Нги Лок и Кыало говядина также появилась после долгого «отсутствия». Г-н Нгуен Ту Хай, торговец говядиной на рынке Май Транг (Нги Суан, Нги Лок), рассказал: «В последние несколько месяцев мне пришлось переключиться на продажу курицы, гусятины, утки, свинины и продавать лишь немного говядины, чтобы удержать покупателей. Теперь, когда спрос покупателей вырос, я вернулся к продаже преимущественно говядины».

Несколько месяцев назад, когда перевод был завершеннодулярный дерматит у крупного рогатого скотаВ результате сложных событий многие люди отказались от говядины, что привело к застою в продажах, и многим мелким торговцам пришлось закрыть свои лавки. До сих пор, после того как эпидемия была взята под контроль, говядина была основным продуктом питания для семейного повседневного меню. Кроме того, многие рестораны и закусочные также используют говядину для приготовления блюд, подаваемых посетителям. Кроме того, предприятия по производству ветчины и колбасных изделий также используют говядину для переработки. В результате покупательная способность резко возросла.

Спрос на продукты из переработанной говядины, такие как ветчина и колбасы, также вырос. Фото: Тхань Фук

Г-жа Нгуен Тхи Ван, владелица колбасной фабрики на рынке Хынг Дунг, отметила: «Объём продаж колбас и говяжьей ветчины за последние несколько дней резко вырос по сравнению с предыдущими годами. Месяц назад люди в основном покупали колбасу и свиную ветчину, но теперь, чтобы разнообразить вкус, перешли на переработанную говядину».

Покупательная способность увеличивается, поэтомуЦены на говядину также немного выросли.В настоящее время говядина на традиционных рынках стоит от 220 000 до 250 000 донгов/кг, что на 10 000–25 000 донгов/кг больше, чем раньше.

Рынок говядины процветает, и забой скота восстанавливается после длительного периода застоя. Для обеспечения безопасности пищевых продуктов забой скота строго контролируется.

Цены на все виды говядины немного выросли: с 15 000 до 25 000 донгов за кг. Фото: Тхань Фук

Г-н Нго Дык Куинь, заместитель начальника ветеринарного департамента, отметил: «Процесс проверки здоровья скота и контроль за убоем всегда находится под контролем карантинных инспекторов. Коровы импортируются и содержатся для клинического обследования на наличие признаков здоровья и происхождения, а затем забиваются. При приеме мяса торговцам выдается квитанция на оплату сбора за контроль за убоем, подтверждающая его происхождение. Однако, чтобы гарантировать здоровье, потребители должны выбирать свежее, вкусное мясо с четким указанием происхождения и карантина. Кроме того, местным органам власти необходимо усилить контроль за заболеваниями, а функциональные органы должны контролировать и инспектировать торговлю, транспортировку и убой в этом районе».

Власти регулярно проверяют торговлю говядиной. Фото: Тхань Фук

К июню 2021 года во всей провинции было зарегистрировано 337 вспышек (6527 домохозяйств/1368 деревень/337 коммун). Количество заражённого скота: 8839 голов (77 буйволов, 26 телят, 5653 коровы, 3083 теленка); количество павших голов скота: 2066 голов (7 буйволов, 3 теленка, 507 коров, 1549 телят); общий вес уничтоженного скота: 283 091 кг. Количество вспышек, ликвидированных спустя 21 день, составляет 261 (что составляет более 77% от общего числа вспышек).