Дьен Чау развивает традиционные ремесленные деревни

(Баонхэан) -В 2003 году в Дьенчау началось строительство ремесленных деревень, и к настоящему времени в округе насчитывается 16 ремесленных деревень, признанных Народным комитетом провинции Нгеан, и 13 ремесленных деревень, признанных районом. Все ремесленные деревни эффективны, и люди имеют стабильный доход.

Деревня Тань Йен, производящая вермишель и ремесленные изделия в Бань (коммуна Дьендонг, район Дьенчау), была признана ремесленной деревней в 2011 году. Большинство семей в деревне имеют стабильный доход благодаря производству трёх видов продукции: баньгой, баньнеп и баньмат. Основным рынком сбыта являются торговцы, которые приезжают к своим семьям за товаром и привозят его на рынок для продажи. Всем, кто хочет заказать торты в подарок, на свадьбу и т.д., достаточно позвонить заранее.

Семья госпожи Хоанг Тхи Фыонг (деревня пирожных Тан Йен) славится своими восхитительными пирожными по всему району. Её листовые пирожные получаются мягкими, белыми и нежирными. Медовые пирожные получаются в меру сладкими и насыщенными, а она выбирает качественные бобы, чтобы начинка была ароматной. Госпожа Фыонг говорит, что у каждой профессии есть свой секрет. Её свекровь научила её этому ремеслу: от выбора банановых листьев, риса, приправ, смешивания ингредиентов до процесса приготовления – должен быть свой секрет, чтобы пирожные были вкусными, мягкими и ароматными. Особенно она знает, как поддерживать бренд для себя и своей семьи, создавая вкусные пирожные, которые будут помниться долгое время.





Г-жа Фыонг и ее семья готовят пирожные на следующее утро.

Г-жа Фыонг призналась: «Я делаю всего около 20 кг риса в день, в основном это готовые пирожки. После вычета стоимости сырья и прочих расходов моя прибыль всё равно составляет более 100 000 донгов в день».

Г-н Хоанг Минь Хыу, секретарь партийного комитета коммуны Дьендонг, сказал: «Изготовление лепёшек «Тань Йен» действительно обеспечивает людям стабильную жизнь, продукция быстро продаётся без значительных вложений. В среднем каждая семья получает от производства лепёшек около 2 миллионов донгов в месяц. Кроме того, люди также работают в сфере услуг, занимаются животноводством, сельским хозяйством и т.д.»

Г-н Хоанг Суан Бон, глава Департамента промышленности и торговли округа Дьенчау, отметил: «В округе насчитывается 16 ремесленных деревень, признанных Народным комитетом провинции, и 13 ремесленных деревень, признанных самим округом. Все ремесленные деревни эффективны, люди имеют стабильный доход. Большинство ремесленных деревень способствуют повышению эффективности, увеличению доходов и стабильности дохода благодаря вниманию к качеству и дизайну. В частности, деревня выпечки Тан Йен, деревня вермишели Дьен Куанг, деревня шёлкоткачества Дьен Ким, кондитерская, деревня расщепления Чу Хыонг... средний доход каждого работника составляет от 1,5 до 2 миллионов донгов в месяц».
Однако вопрос охраны окружающей среды в ремесленных деревнях вызывает беспокойство. Г-н Бон добавил: «Ремесленным деревням действительно нужна поддержка сверху, чтобы инвестировать в синхронную систему очистки сточных вод, создать ассоциацию ремесленных деревень для организации, управления и проведения мероприятий, которые позволят ремесленным деревням развиваться более устойчиво».

Ту Хыонг