До Лыонг: «Скрыты» ли концентрированные скотобойни?
(Баонхян) С 2002 года, реализуя политику Народного комитета провинции по строительству и развитию централизованных скотобоен, район До Лыонг открыл 19 скотобоен в коммунах и городах. Однако после многих лет работы эти объекты оказались в состоянии «застоя», поскольку скотобойни не соблюдают правила доставки скота на централизованные скотобойни, что приводит к отсутствию контроля и карантина за гигиеной и безопасностью пищевых продуктов.
(Баонхян) С 2002 года, реализуя политику Народного комитета провинции по строительству и развитию централизованных скотобоен, район До Лыонг открыл 19 скотобоен в коммунах и городах. Однако после многих лет работы эти объекты оказались в состоянии «застоя», поскольку скотобойни не соблюдают правила доставки скота на централизованные скотобойни, что приводит к отсутствию контроля и карантина за гигиеной и безопасностью пищевых продуктов.
До 2002 года забой скота в До Лыонге был сосредоточен на бойне в коммуне Донг Сон. В связи с трудностями с перевозкой скота от фермерских хозяйств на бойни, Народный комитет округа До Лыонг открыл бойни в коммунах и городах. Коммуна Транг Сон является одной из ведущих коммун по строительству концентрированных скотобоен в До Лыонге.
Старая бойня в коммуне Трангшон была переоборудована в место торговли.
строительные материалы
С 2004 года коммуна предоставила земельный участок частному лицу для строительства двух бойней, каждая из которых обошлась более чем в 60 миллионов донгов. Однако эти бойни проработали всего несколько лет, а затем были практически закрыты. Г-н Лыонг Ван Тоан, председатель Народного комитета коммуны Трангшон, признал: «В первые годы реализации проекта большинство домохозяйств, занимавшихся забоем скота, соблюдали правила доставки скота на эти бойни для обследования на наличие болезней и последующего убоя. Однако со временем они перестали привозить скот на эти бойни, поскольку транспортировка скота на убой была дорогой и занимала много времени».
Согласно статистике, из 19 построенных на сегодняшний день сушильных камер в районе До Лыонг, 2 изменили своё назначение; 12 сушильных камер были временно остановлены в коммунах: Да Сон, Мин Сон, Данг Сон, Транг Сон..., и только 5 из них всё ещё работают, включая: печи Тхыонг Сон 2, Бай Сон, Хонг Сон и Зянг Сон Донг. Хотя, согласно нашему опросу, они работают, на некоторых из этих скотобоен постоянно наблюдается спад активности: «иногда есть, иногда нет». На бойне г-жи Нгуен Тхи Там в деревне № 7 коммуны Донг Сон раньше кипела жизнь: торговцы свининой выстраивались в очередь на убой. В настоящее время сушильная камера её семьи может забивать только трёх свиней, а в пиковые часы, в праздники и Тэт, она может забивать менее семи свиней.
Г-н Во Динь Хоа, глава ветеринарной станции До Лыонг, сказал: «В 2011 году общее количество скота, доставленного на бойню, составило 7200 свиней и 1800 коров. Централизованный убой скота в последнее время неэффективен, поскольку в некоторых коммунах отсутствует строгий контроль на уровне сел и коммун. Многие подразделения по-прежнему передают всю работу специализированным бригадам или ветеринарным отделам, в то время как ветеринарный персонал, контролирующий эти бойни, по-прежнему недостаточен».
Закрытие централизованных скотобоен существенно затруднило управление скотом, его карантинирование и проверку безопасности пищевых продуктов перед продажей потребителям. В настоящее время мясо скота и птицы, продаваемое на большинстве рынков, не имеет маркировки о соответствии санитарно-гигиеническим нормам и карантину.
Хуй Фонг
