(Baonghean.vn) – У народа кхму в Нгеане есть свой праздник Тэт, называемый «Горо». В этот важный праздник рисовое вино – обязательный напиток.Вот почему до декабря (по лунному календарю) народ кхму готовит лучшие кувшины рисового вина, чтобы отпраздновать Тет.
 |
| Традиционный Новый год народа кхму в Нгеане обычно отмечается в конце ноября (по лунному календарю). И в этот важный праздник рисовое вино – непременный атрибут праздника. |
 |
| Дрожжи — важнейший ингредиент в производстве рисового вина. Их измельчают и смешивают с клейким рисом, дробленым рисом и рисовой шелухой, а затем оставляют бродить. |
 |
| После брожения в течение 2–4 дней (в зависимости от погодных условий) смесь помещают в герметичную емкость. |
 |
| Производство вина зависит от рук женщин. |
 |
| При приготовлении вина необходимо не допускать брожения риса, чтобы вино не засорилось, когда вы его будете пить. |
 |
| Винные краны также искусно сделаны из небольшой бамбуковой трубки. |
 |
| После каждого использования эти краны подвешиваются на кухне, чтобы сохранить их долговечность. |
 |
| Иногда винный кран хранится в священном месте на кухне народа кхму. |
 |
| Готовясь к Тет Го Ро, каждый человек народа кхму держит в доме 5-7 банок рисового вина. |
 |
| Женщины народа кхму обязаны готовить рисовое вино для поклонения своим предкам. |
 |
| Примечательно, что во время Тет Го Ро, когда пьют Ruou Can, обязательно есть человек, который держит рог буйвола и поет «Том», разливая напиток и «задавая ритм» для общего удовольствия. |
 |
| Каждый налитый рог буйвола равен 1 рюмке вина. |
 |
| Женщины народа кхму также очень искусны в употреблении рисового вина во время Тет. |
Дао Тхо
