Нанесение апельсинов Винь и угрей Нге на «карту» мира

АПЕЛЬСИНЫ СОРТА ВИНЬ ОТОБРАНЫ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ПИВА!

Нгуен Тхи Ле На, выпускница Академии журналистики и коммуникаций и имеющая стабильную работу в крупной корпорации, из коммуны Минь-Хоп (Куй-Хоп) никогда не думала, что вернётся в родной город, чтобы заняться апельсиновыми деревьями. Но во время урожая 2013 года семья На, а также многие жители района Куй-Хоп, к сожалению, выбросили тонны апельсинов, поскольку урожая не было. Это заставило На решить уволиться и вернуться в родной город, чтобы развивать экономику, основанную на апельсиновых деревьях. «Когда я работала непосредственно с апельсиновыми деревьями, я поняла, что производство апельсинов в родном городе На не было чётко организовано, было стихийным и несло множество потенциальных рисков. Чтобы создать бренд и изменить положение апельсиновых деревьев Винь в районе Куй-Хоп, нужно было двигаться в другом направлении», — рассказала Нгуен Тхи Ле На.

Из апельсинов сорта Винь перерабатывается и очищается множество продуктов: апельсиновый джем, эфирное масло апельсина, апельсиновый пирог...

«Другое» направление На — органическое земледелие, гарантирующее чистоту и безопасность. Чтобы апельсиновая продукция не зависела полностью от торговцев и рынка, попадая в ситуацию «хороший урожай — низкая цена, хорошая цена — плохой урожай», необходимо поднять бренд апельсинов, обеспечить соблюдение всех строгих критериев качества продукции, чтобы апельсины попадали в супермаркеты, крупные каналы сбыта и реализовывались через платформы электронной коммерции. Постепенно бренд «Cam Vinh Ky Yen», который На так упорно создавал, завоевал внутренний рынок, представленный во многих магазинах, супермаркетах и ​​на международных выставках сельскохозяйственной продукции.

Нгуен Тхи Ле На, родившаяся в год Тигра, стала первым человеком в Нгеане, добившимся успеха в реализации экологичной модели выращивания апельсинов. В настоящее время апельсины сорта «Винь» компании Phu Quy Agricultural Products Company, которой руководит Ле На, продаются во всех супермаркетах провинций и городов.

Не только находя способ выращивания свежих апельсинов, компания Na стремится повысить их ценность, производя продукты переработки, такие как: сушеная апельсиновая цедра, сушеные дольки апельсина, апельсиновый джем, апельсиновое мыло, эфирное масло апельсина, апельсиновые лунные пряники... Примечательно, что в октябре 2021 года всемирно известная пивоваренная компания заказала апельсины у сельскохозяйственной фермы Phu Quy в качестве сырья для производства. По словам Ле На, «самое ценное в успехе сотрудничества с этой всемирно известной пивоваренной компанией — это не деньги, а история веры в развитие апельсиновых деликатесов из Винь. Это не только продажа свежих апельсинов, но и стремление к производству переработанных и очищенных продуктов; это история об экологическом земледелии, об экологических фермерах, чтобы таким образом вывести апельсины Винь и вьетнамские деликатесы на мировую фруктовую карту».

«ЭКСПОРТ» УГРЯ КОНТЕЙНЕРАМИ!

Как и многие жители Нге, многие друзья и родственники Чан Ха Нхунга из района Ха Хюй Тап (город Винь) живут вдали от дома: кто на севере, кто на юге, а многие – в далёкой Австралии, Англии, Корее... В их ностальгии по родине, семье и близким блюда родной страны всегда на слуху. В каждом разговоре по телефону, в соцсетях или на Facebook неизменно звучит обещание: «Возвращайтесь в Винь, поедим угорь»... Это заставляет Нхунга задаваться вопросом: как жители Нге, живущие вдали от дома, в других местах, могут наслаждаться угрем, не испытывая «жажды» и «желания» поехать в Винь?

Тран Ха Нхунг, девушка, начавшая свой бизнес с продажи деликатесов из Нге Ан. Чтобы сохранить полный вкус блюд из угря в каждом продукте, такие этапы, как выбор ингредиентов, обработка и упаковка, требуют тщательности и внимания.

В 2015 году Тран Ха Нхунг перерабатывала замороженного угря для поставок родственникам, представителям народности Нге Ан, живущим вдали от дома, а также в рестораны и отели по всей стране. В то время Нхунг зарабатывала только на небольшие заказы, получая дополнительный доход, чтобы растить детей. Понимая, что рынок открыт, спрос растёт, требования клиентов также разнообразны, и самым неудобным было то, что замороженного угря сложно хранить и перевозить. Когда он попадал к покупателям, он уже не обладал первоначальным «вкусом», и покупателям всё равно приходилось его готовить. Поэтому Нхунг загорелась идеей создания упакованного, готового к употреблению продукта из угря...

Вермишель из угря — фирменное блюдо из угря в Нге Ане.

Сладкий плод этого «совершенства» – растущий доход. В настоящее время продукты быстрого приготовления из угря под руководством Тран Ха Нхунга представлены на полках всех супермаркетов, магазинов и агентов и выбираются потребителями для быстрого приготовления блюд. Примечательно, что с июня 2021 года быстрорастворимые упакованные угри были экспортированы в Австралию, Великобританию, Корею и Японию в количестве 12 контейнеров.