Огурец помогает предотвратить рак и диабет

Результаты последних исследований показывают, что огурец обладает способностью уничтожать и подавлять рост раковых клеток, а также может лечить диабет.

Огурец — не только вкусный продукт, часто используемый в ежедневном питании, но и один из зелёных овощей, обладающих множеством полезных для здоровья свойств. Огурец содержит много калия, витаминов К и С, а также мало углеводов, поэтому считается идеальным овощем для людей с диабетом. Недавние исследования показали, что листья и плоды огурца обладают способностью уничтожать и контролировать развитие раковых клеток.

Почему огурец полезен для людей с раком и диабетом? Объяснения ниже помогут вам получить наиболее точный ответ.

1. Горький вкус

Горечь огурцов контролируется двумя генами: Bi и Bt. Ген Bi отвечает за горечь растений в целом, а ген Bt — за горечь фруктов. Согласно результатам исследований, ген, ответственный за эту горечь, предположительно обладает способностью лечить рак и диабет.

2. Кукурбитацин

Было идентифицировано девять генов, ответственных за выработку кукурбитацинов в огурцах, включая два гена, ответственных за их преобразование. Кукурбитацины играют основную роль в противораковых и антидиабетических свойствах огурцов.

3. Лигнаны

В огурцах обнаружены три лигнана, которые играют важную роль в снижении риска сердечно-сосудистых заболеваний и некоторых видов рака. Пинорезинол, один из лигнанов, как было показано, подавляет рост лейкозных клеток.

4. Сапонин

Сапонин в огурце действует как натуральное противодиабетическое средство, помогая очистить клеточные ткани. Это способствует лучшему проникновению инсулина и гликогена в клетки, помогая ограничить повышение уровня сахара в моче.

Огурцы можно не только есть сырыми или использовать в качестве ингредиента в других блюдах (жареными, в супах, смешанных салатах, маринованными и т. д.), но и выжимать из них сок.

По данным Phu nu online