Питательные вещества, предотвращающие старение мозга.

Хотя генетика и физические упражнения играют значительную роль в здоровье мозга и риске развития деменции, диета также оказывает существенное влияние. Волшебного лекарства или противоядия от деменции или болезни Альцгеймера не существует, но ученые смогли выявить определенные питательные вещества, которые связаны с улучшением когнитивных функций или памяти. Поддержание диеты, богатой продуктами, содержащими эти питательные вещества, может помочь замедлить старение мозга.

Флаванол какао

Флаванолы какао, содержащиеся в какао в естественном виде, полезны для здоровья мозга, поэтому темный шоколад лучше обычного шоколада с добавлением молока и сахара. В исследовании 2014 года изучалось влияние диеты с высоким содержанием флаванолов какао в течение трех месяцев. Исследователи сосредоточились в основном на зубчатой ​​извилине (ЗИ), части гиппокампа головного мозга, снижение функций которой часто связано со старением. Ученые считают, что эта часть мозга связана со снижением памяти. После употребления большего количества флаванолов какао у участников наблюдалось улучшение функций ЗИ.

Омега-3 жирные кислоты

Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, скумбрия и тунец, полезна не только для здоровья сердца, но и для здоровья мозга.

Согласно исследованию 2014 года, у мышей, получавших добавки полиненасыщенных жирных кислот омега-3, наблюдалось улучшение когнитивных функций с возрастом, проявляющееся в лучшем распознавании объектов, пространственной памяти и реактивности.

Орехи в твердой скорлупе

Орехи, как и рыба, содержат омега-3 жирные кислоты, поэтому добавление орехов в рацион вместе с рыбой обеспечит вас дополнительным количеством этих жирных кислот. Грецкие орехи, в частности, также помогают бороться с ухудшением памяти. В недавнем крупномасштабном исследовании ученые обнаружили, что диета, дополненная грецкими орехами, богатыми омега-3 жирными кислотами, витамином Е, фолиевой кислотой, антиоксидантами и мелатонином, улучшила результаты взрослых в серии из шести когнитивных тестов.

Магний

Ученые считают, что дефицит магния связан с ухудшением когнитивных функций, старением мозга и, в конечном итоге, деменцией. Поэтому восполнение дефицита магния с помощью магниевых добавок или употребление в пищу продуктов, богатых магнием, таких как свекла, шпинат, тыквенные семечки, йогурт, миндаль, черная фасоль, авокадо, инжир, темный шоколад и бананы, может помочь противодействовать последствиям старения мозга.

Черника

Черника не только вкусна, но и помогает улучшить память. Согласно исследованию 2010 года, черника обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Она также содержит антоцианы — соединения, связанные с усилением нейромедиаторной сигнализации в области мозга, отвечающей за память. В этом исследовании ученые обнаружили, что участники, ежедневно употреблявшие черничный сок, показали улучшение как в обучении, так и в запоминании списков слов, а также снижение симптомов депрессии и уровня глюкозы.

Крестоцветные овощи

Согласно данным Национального института старения, употребление в пищу большого количества фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов может помочь предотвратить снижение когнитивных функций, а также другие хронические заболевания, такие как болезни сердца и диабет 2 типа. Листовые зеленые овощи, особенно крестоцветные (например, брокколи и шпинат), значительно замедляют темпы снижения когнитивных функций. В исследованиях было показано, что средиземноморская диета (состоящая из овощей, бобовых, фруктов, злаков, рыбы, оливкового масла, умеренного количества алкоголя и с низким содержанием насыщенных жиров, молочных продуктов, мяса и птицы) более полезна для когнитивного здоровья, чем западная диета, которая содержит больше жиров, углеводов и мяса.

Зеленый чай

Зеленый чай обладает многочисленными полезными свойствами для здоровья, включая защиту здоровья мозга. В недавнем исследовании, проведенном Базельским университетом, ученые обнаружили, что экстракт зеленого чая улучшает мыслительные процессы и память. Участники показали более высокие результаты в заданиях на память после употребления экстракта зеленого чая, а МРТ-сканирование выявило усиление связи между теменной и префронтальной корой, что позволяет предположить, что зеленый чай может повышать кратковременную синаптическую гибкость мозга.

Согласно SKĐS/MSN