Питательные вещества для предотвращения старения мозга

Хотя генетика и физические упражнения играют определённую роль в здоровье мозга и риске развития деменции, питание также оказывает большое влияние. Волшебной таблетки, способной вылечить или полностью предотвратить деменцию или болезнь Альцгеймера, не существует, но учёным удалось выделить определённые питательные вещества, связанные с улучшением когнитивных функций и памяти. Соблюдение диеты, богатой продуктами, содержащими эти вещества, может помочь замедлить старение мозга.

Флаванолы какао

Флаванолы какао естественным образом содержатся в какао и связаны с полезными для здоровья мозга свойствами, что делает тёмный шоколад полезнее обычного шоколада с добавлением молока и сахара. В исследовании 2014 года изучалось влияние диеты, богатой флаванолами какао, в течение трёх месяцев. Исследователи сосредоточились в основном на зубчатой ​​извилине (ЗИ) — части мозга, образующей гиппокамп, чьё снижение часто связано со старением. Ученые считают, что эта часть мозга связана с потерей памяти. После употребления флаванолов какао у участников наблюдалось повышение функции ЗИ.

Омега-3 жирные кислоты

Рыба, богатая омега-3 жирными кислотами, такая как лосось, скумбрия и тунец, не только полезна для здоровья сердца, но и улучшает работу мозга.

Согласно исследованию 2014 года, у мышей, получавших добавки омега-3 полиненасыщенных жирных кислот, с возрастом улучшались когнитивные функции, что выражалось в лучшем распознавании объектов, пространственной памяти и времени реакции.

Орехи с твердой скорлупой

Орехи, как и рыба, также содержат омега-3 жирные кислоты, поэтому добавление орехов в рацион вместе с рыбой обеспечит вам дополнительный источник этих жирных кислот. Грецкие орехи, в частности, также защищают от потери памяти. В ходе недавнего масштабного исследования исследователи обнаружили, что диета, обогащенная грецкими орехами, богатыми омега-3 жирными кислотами, витамином Е, фолиевой кислотой, антиоксидантами и мелатонином, улучшила результаты взрослых в серии из шести когнитивных тестов.

Магний

Ученые считают, что дефицит магния связан со снижением когнитивных функций, старением мозга и, в конечном итоге, деменцией. Поэтому приём добавок магния или употребление в пищу продуктов, богатых магнием, таких как свёкла, шпинат, семена тыквы, йогурт, миндаль, чёрная фасоль, авокадо, инжир, тёмный шоколад и бананы, может помочь бороться с последствиями старения мозга.

Черника

Черника не только вкусна, но и помогает улучшить память. Согласно исследованию 2010 года, черника обладает антиоксидантным и противовоспалительным действием. Она также содержит антоцианы — соединения, связанные с усилением нервных сигналов в области мозга, отвечающей за память. В ходе исследования учёные обнаружили, что у участников, ежедневно употреблявших черничный сок, улучшились показатели как запоминания, так и воспроизведения слов, а также снизились симптомы депрессии и уровень глюкозы в крови.

Крестоцветные овощи

По данным Национального института старения, употребление большого количества фруктов, овощей и цельнозерновых продуктов может помочь предотвратить снижение когнитивных функций, а также развитие других хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания и диабет 2 типа. Зелёные листовые овощи, особенно крестоцветные (например, брокколи и шпинат), значительно замедляют темпы снижения когнитивных функций. Исследования показали, что средиземноморская диета (включающая овощи, бобы, фрукты, цельнозерновые, рыбу, оливковое масло, умеренное потребление алкоголя и низкое потребление насыщенных жиров, молочных продуктов, мяса и птицы) полезна для когнитивного здоровья по сравнению с западной диетой с высоким содержанием жиров, крахмала и мяса.

Зеленый чай

Зелёный чай обладает множеством полезных для здоровья свойств, в том числе помогает поддерживать здоровье мозга. В недавнем исследовании Базельского университета учёные обнаружили, что экстракт зелёного чая улучшает мыслительную деятельность и память. Участники эксперимента показали более высокие результаты в заданиях на память после приёма экстракта зелёного чая, а МРТ-сканирование показало усиление связей между теменной и префронтальной корой, что означает, что зелёный чай может повышать краткосрочную синаптическую пластичность мозга.

По данным SKĐS/MSN