Сможет ли вьетнамский сахар конкурировать с тайским?

Только снизив производственные затраты до уровня других стран региона, вьетнамская сахарная промышленность сможет выжить в будущем, особенно после отмены тарифов на сахар в странах АСЕАН в 2015 году.

Сахарные заводы могут снизить затраты, используя багассу для выработки электроэнергии и участвуя в цепочке создания стоимости после переработки сахара. — Фото: Хуинь Лой

Существуют модели производства, приносящие высокую прибыль производителям сахарного тростника, а использование багассы для производства электроэнергии из биомассы и участие в цепочке создания стоимости после переработки сахара помогли некоторым заводам не только выжить, но и процветать в нынешних условиях.

Направление открывается из 200-тонного клуба...

По мнению представителей бизнеса, одной из самых больших проблем, стоящих сегодня перед сахарной промышленностью Вьетнама, является чрезмерно высокая себестоимость производства из-за низкой урожайности сахарного тростника, составляющей всего около 70 тонн/га по сравнению со 100 тоннами/га в Таиланде, при этом качество продукции невысокое, земли раздроблены, а технологии выращивания и переработки устарели.

Г-н Нгуен Тхань Сон, бывший руководитель субрегиона выращивания сахарного тростника в дельте Меконга, признал, что из-за того, что широкая механизация в выращивании сахарного тростника пока невозможна, а обработка почвы в основном осуществляется вручную — от посадки до сбора урожая, выкапывания ям и т. д., — стоимость производства сахарного тростника и сахара растет.

«Кроме того, большинство плантаций сахарного тростника в дельте Меконга и некоторых других районах разрознены и мелкомасштабны, с разветвленной сетью каналов и канав... поэтому высокие производственные затраты неизбежны», — сказал г-н Сон.

Доцент доктор Нгуен Бао Ве, бывший заведующий факультетом сельского хозяйства Университета Кан Тхо, считает, что Таиланд, как и другие страны, «индустриализировал» выращивание сахарного тростника, при этом каждое домохозяйство обрабатывает в среднем от нескольких десятков до нескольких сотен гектаров земли, что приводит к низким производственным затратам и очень высокому содержанию сахара.

Между тем, производство сахарного тростника во Вьетнаме долгое время было фрагментированным и мелкомасштабным, без должного ухода, что приводило к низким урожаям и плохому качеству (содержанию сахара).

«Чтобы улучшить ситуацию, нам срочно необходимо коренным образом перепланировать плантации сахарного тростника, связав районы выращивания сырья с сахарными заводами. Нам нужно увеличить инвестиции в новые сорта для повышения урожайности и качества сахарного тростника, а также внедрить комплексный набор решений, которые помогут фермерам зарабатывать на жизнь выращиванием сахарного тростника», — сказал г-н Ве.

Вдохновленный моделью «Клуба 200 тонн» в провинции Хаузянг, г-н Нгуен Хоанг Нгоан, заместитель генерального директора Can Tho Sugar Corporation (Casuco), подтвердил, что снижение стоимости сахарного тростника и сахара вполне возможно, если инвестиции будут направлены в правильное русло.

По словам г-на Нгоана, на протяжении многих лет около 120 членов «Сахарного клуба», выращивающего 200 тонн сахара, стабильно получали высокую прибыль. Даже в течение последних двух сезонов, когда цены на сахарный тростник были низкими, члены клуба получали прибыль в размере 30-50 миллионов донгов с гектара, а в годы с хорошими ценами прибыль, превышающая 100 миллионов донгов с гектара, была обычным явлением.

«В настоящее время эта модель ведения сельского хозяйства считается наиболее эффективной в сахарной промышленности, поскольку урожайность сахарного тростника очень высока и достигает 180-200 тонн/га, что вдвое превышает средний показатель, а также отличается высоким содержанием сахара и гарантированным компанией стабильным объемом производства», — сказал г-н Нгоан.

Глава «Клуба 200 тонн» г-н Труонг Ван Хиен отметил, что ранее в этом районе также выращивали сахарный тростник в спонтанном режиме, что приводило к низкой эффективности. Однако, благодаря усилиям компании Casuco, которая объединила ряд фермеров для создания «Клуба 200 тонн», оказала техническую поддержку и предоставила новые сорта, организовала множество семинаров и полевых поездок для фермеров, чтобы они могли перенять передовой опыт, многие домохозяйства изменили свои производственные привычки, улучшив урожайность и качество сахарного тростника.

«Сейчас заводы закупают сахарный тростник по 800 донгов/кг за 10 Brix, но я только что продал его за 930 донгов/кг благодаря более высокому содержанию Brix, достигнутому в рамках программы «Клуб 200 тонн» с использованием новых и очень эффективных методов», — похвастался фермер Ле Ван Чиен (коммуна Хиеп Хунг, район Фунг Хиеп).

Сахарный тростник используется не только для производства сахара.

Современная ситуация в сахарной промышленности показывает, что предприятия в основном сосредоточены на этапе переработки сахарного тростника для производства сахара, в то время как производственная цепочка отрасли гораздо длиннее и обладает значительным потенциалом.

Помимо сахара, багасса используется для производства электроэнергии из биомассы, меласса — для производства промышленного спирта (это смежные отрасли с сахарной промышленностью), а сахарные заводы также участвуют в переработке побочных продуктов переработки сахара, таких как кондитерские изделия и безалкогольные напитки.

Председатель правления компании Thanh Thanh Cong Group (TTC) г-н Данг Ван Тхань заявил, что после вступления в силу соглашения AFTA, начиная с 2015 года, концепция контрабанды сахара исчезнет, ​​а конкуренция между отечественным и импортным сахаром станет гораздо ожесточеннее, чем сейчас.

Поэтому, чтобы конкурировать с импортным сахаром, в последние годы компания TTC сосредоточила свои инвестиции на двух основных направлениях: снижении затрат на сырье и увеличении доходов от продуктов, связанных с сахаром, и продуктов его переработки.

«Шанс на выживание будет только у тех предприятий, которые смогут снизить себестоимость производства сахара до уровня импортного сахара», — сказал г-н Тхань.

По словам г-на Тханя, основой сахарной промышленности является сахарный тростник, а наиболее влияющим фактором на урожайность сахарного тростника является рассада, в которой Вьетнам по-прежнему очень слаб.

В стране большая часть плантаций сахарного тростника выращивается из низкокачественных сортов, многие из которых импортируются из Китая и подвержены вредителям и болезням. Поэтому ТТК (Технологический совет Вьетнама) создал научно-исследовательский центр по изучению сахарного тростника и пригласил ведущих вьетнамских ученых, а также индийских экспертов для работы над созданием высококачественных сортов сахарного тростника для Вьетнама.

Компания также поощряет заводы-члены к сотрудничеству с фермерами и внедрению моделей механизации, адаптированных к местным условиям, для снижения производственных затрат.

«На сегодняшний день более 10% площади, засеянной сахарным тростником, принадлежащей группе компаний, имеет урожайность, сопоставимую с урожайностью развитых стран-производителей сахара в регионе. Наш сахарный завод в Гиа Лай производит сахар по себестоимости приблизительно 9000 донгов/кг, что соответствует показателям Таиланда», — сказал г-н Тхань.

По словам г-на Тханя, помимо снижения производственных затрат, компания TTC также реализует ряд проектов, направленных на увеличение доходов от побочных продуктов и продукции, получаемой в результате переработки сахара.

Исходя из опыта стран с развитой сахарной промышленностью, сахарный тростник не только используется для производства сахара, но и является сырьем для промышленной переработки спирта, от мелассы — побочного продукта переработки сахара — до кондитерской и напиточной промышленности. Кроме того, багасса также является важным сырьем для производства электроэнергии из биомассы.

«Одна только электростанция в Бурбон-Тайнине, работающая на багассе, обеспечивает 46% потребления электроэнергии в провинции Тайнинь в засушливый сезон», — сказал г-н Тхань.

По словам г-на Тханя, электроэнергия, получаемая из багассы, является идеальным дополнением к гидроэнергетике, поскольку в засушливый сезон на гидроэлектростанциях становится меньше воды, а также начинается сезон сбора урожая сахарного тростника.

«Если мы будем использовать всю жом сахарного тростника с 42 сахарных заводов по всей стране, мы сможем производить количество электроэнергии, эквивалентное половине мощности атомной электростанции, которую Вьетнам планирует построить в провинции Ниньтхуан. Проблема в том, что государству необходим механизм поддержки закупочной цены электроэнергии, получаемой из жома сахарного тростника, чтобы у заводов был стимул инвестировать в эту отрасль», — сказал г-н Тхань.

Согласно сельской экономике