Чистый рис благодаря уткам-«пестицидам»

По данным японской газеты The Mainichi,Использование уток в органическом земледелии в Стране восходящего солнца достигает своего пика, отвечая теперь пожеланиям фермеров, стремящихся к чистому производству.

Господин Такао Фуруно и утка, охраняющая органическое рисовое поле.

В Японии в настоящее время около 10 000 фермеров применяют этот метод «борьбы с вредителями» на рисовых полях с помощью уток. Это произошло после того, как основатель этого уникального метода, г-н Такао Фуруно (род. 1950 г.) из деревни Кэйсэн на острове Кюсю (Западная Япония), широко объявил о своём успехе около десяти лет назад. Этот метод, также известный как «Айгамо» – по названию породы уток, которую г-н Фуруно использовал на своих рисовых полях, – быстро приобрёл распространение во многих странах с развитым рисоводством, таких как Вьетнам, Китай, Индия, Филиппины... и был перенят в развитых западных странах, таких как Франция, США...

Разведение уток на рисовых полях — не редкость для фермеров Японии и многих других стран, выращивающих рис. Однако, как обнаружил г-н Фуруно, суть этого метода заключается в том, что утята в возрасте около двух недель, выпущенные на рисовые поля, питаются только травой, сорняками, насекомыми и вредителями, но не причиняют вреда молодым рисовым побегам, как взрослые утки.

Естественное перемещение уток также разрыхляет почву и оздоровляет рисовые растения. Кроме того, использование уток для борьбы с вредителями позволяет фермерам свободно выращивать рыбу на рисовых полях, не беспокоясь о её гибели от пестицидов. Что касается водяного папоротника на рисовых полях, то г-н Фуруно не уничтожает его, а использует в качестве корма для уток и рыб, а также в качестве естественного источника азота. Каждый гектар водяного папоротника может производить 9 тонн азота.

Впечатляющий результат: урожайность риса г-на Фуруно благодаря методу «Айгамо» увеличилась на 20–50% по сравнению с предыдущими годами. Его имя было упомянуто в книге «80 человек, изменивших мир» авторов Сильвена Дарниля и Матье Ле Ру. Книга о японском методе земледелия «Сила уток», опубликованная в 2010 году, также вызвала большой резонанс во всем мире.