Чистый рис благодаря уткам, которые "уничтожают вредителей".

Согласно японской газете The Mainichi,Использование уток в органическом земледелии в Японии достигает своего пика, удовлетворяя стремления фермеров, желающих производить экологически чистые продукты питания.

Господин Такао Фуруно и его утка охраняют свое поле органического риса.

В Японии около 10 000 фермеров в настоящее время используют этот метод «борьбы с вредителями» на рисовых полях с помощью уток, после того как человек, которого считают отцом этого уникального метода – г-н Такао Фуруно (родился в 1950 году) из деревни Кейсен на острове Кюсю (западная Япония) – публично объявил о своем успехе около десяти лет назад. Этот метод, также известный как «Айгамо» – названный в честь породы уток, которых г-н Фуруно использовал на своих рисовых полях – быстро был принят многими странами с развитой рисоводческой промышленностью, такими как Вьетнам, Китай, Индия и Филиппины, и с тех пор распространился на развитые западные страны, такие как Франция и США.

Разведение уток на рисовых полях — не редкость для японских фермеров, как и для фермеров во многих других странах, занимающихся выращиванием риса. Однако ключевой момент, который обнаружил г-н Фуруно в этом методе, заключается в том, что утята в возрасте около двух недель, выпущенные на рисовые поля, питаются только травой, сорняками, насекомыми и вредителями, и не наносят вреда молодым рисовым растениям, как это делают взрослые утки.

Естественная подвижность уток также разрыхляет почву и делает рисовые растения более здоровыми. Кроме того, использование уток для борьбы с вредителями позволяет фермерам свободно разводить рыбу на рисовых полях, не опасаясь, что пестициды убьют рыбу. Что касается ряски на рисовых полях, то вместо того, чтобы уничтожать ее, г-н Фуруно использует ее в качестве корма для уток и рыбы, а также в качестве естественного источника азота. Каждый гектар ряски может производить 9 тонн азота.

Впечатляющим результатом стало то, что урожайность риса у г-на Фуруно, благодаря методу «Айгамо», увеличилась на 20–50% по сравнению с предыдущим периодом. Он был удостоен чести быть упомянутым в книге «80 человек, изменивших мир» авторов Сильвена Дарниля и Матье Ле Ру. Книга об этом методе ведения сельского хозяйства японских фермеров, озаглавленная «Сила утки» и опубликованная в 2010 году, также получила широкое признание во всем мире.