Решение проблемы повышения эффективности производства сахарного тростника

(Баонхэан) – Благодаря трём действующим сахарным заводам: Tate & Lyle, Song Lam и Song Con, Нгеан стал одним из крупнейших центров производства сахарного тростника в стране. Производство сахарного тростника оказало положительное влияние на производителей сахарного тростника и социально-экономическое развитие провинции, особенно в районах расположения заводов.

ЧАСЕжегодно площадь посевов сахарного тростника в провинции колеблется от 26 000 га до 32 000 га. В сельхозгоду 2013–2014 в провинции Нгеан было засажено 28 000 га сырого сахарного тростника со средней урожайностью 55 тонн/га. Общая проектная мощность трех заводов в настоящее время составляет 12 000 тонн сахарного тростника в день. С учетом площади и урожайности сахарного тростника, это в основном покрывает потребности заводов в переработке. Для сахарных заводов по всей стране иметь стабильную площадь сырья для переработки — это мечта. Для достижения этой цели в Нгеане сахарная промышленность получила большое внимание со стороны партийных комитетов всех уровней, органов власти, профессиональных агентств, усилий компаний по переработке сахарного тростника и реакции производителей сахарного тростника.

Однако сахарная промышленность в стране в целом и производство сахара в Нгеане в частности по-прежнему сталкиваются со многими трудностями. Урожайность сахарного тростника низкая, фермеры практически не получают прибыли. Согласно оценке, после вычета расходов прибыль составляет всего 13 400 000 донгов/га. Цена продажи продукции низкая, иногда ниже себестоимости. Запасы сахара на складах высоки, качество продукции ниже, чем в других странах, а потребление сахара на внутреннем рынке сталкивается со многими трудностями. Если рассматривать страны с развитой сахарной промышленностью, такие как Китай, Таиланд и даже Лаос, то производство сахарного тростника по сравнению с внутренним производством по-прежнему имеет множество различий.

В вышеуказанных странах районы выращивания сахарного тростника планируются на хороших земельных участках, с проактивным поливом, низкими ценами на материалы и удобрения, поэтому издержки производства ниже, чем в стране. Между тем, производительность сахарного тростника достигает 100-120 тонн/га, что в 2,5 раза выше, чем во Вьетнаме. Что касается стадии переработки, правительства этих стран имеют программы по развитию промышленности по переработке сахарного тростника в направлении инвестиций в новое, синхронное оборудование и современные технологии, поэтому эффективность переработки высока, а качество сахара гарантировано. Фактически, в период 1998-2002 годов многие отечественные предприятия по переработке сахара импортировали старые, устаревшие линии оборудования из Индии и Китая. С почти абсолютными преимуществами на всех этапах от сырья, оборудования, производственных технологий, деловой сети и т. д. производство сахара в других странах более эффективно, чем внутреннее производство, и неизбежно, что вьетнамская сахарная продукция будет конкурировать прямо на родине.

В настоящее время правительство вводит квоты на импорт сахара и проводит политику поддержки отечественной сахарной промышленности, что способствует укреплению позиций отечественных сахарных предприятий. С более глубокой и широкой интеграцией в мировой рынок неизбежна равноправная конкуренция между отечественными и зарубежными предприятиями. В то же время трудности для отечественных предприятий многократно возрастут. Общая тенденция заключается в том, что предприятия, не внедряющие инновации, будут отставать или даже будут ликвидированы. Проблема заключается в том, как повысить конкурентоспособность отечественной сахарной промышленности, чтобы фермеры, выращивающие сахарный тростник, и производители сахара могли получать прибыль, обеспечивая эффективные социальные инвестиции. Для решения этой проблемы необходимо иметь правильную инвестиционную стратегию на этапах сырья, переработки и потребления продукции.

Для производства сырья

Сбор сахарного тростника в Танки. Фото: Конг Санг

При планировании сельскохозяйственных угодий приоритет часто отдаётся аллювиальным землям, плодородным землям и проактивному орошению для выращивания риса и красителей для обеспечения продовольственной безопасности. Холмистая местность, полугорная местность и земли без проактивного орошения планируются под технические культуры, включая сахарный тростник. Концентрация на производстве риса сделала Вьетнам ведущим мировым экспортёром риса, но доходы населения низкие, и многие люди бросают свои поля. В настоящее время менталитет направлен на максимизацию дохода населения с единицы площади. Поэтому необходимо пересмотреть существующие площади сельскохозяйственных угодий, перераспределить подходящие культуры, а в отношении сахарного тростника – скорректировать планирование в направлении «снижения горных массивов для сахарного тростника». Перераспределите участки, менее эффективные для выращивания риса и красителей, под сахарный тростник, исходя из сравнения показателей прибыли. Достаточно, чтобы урожайность сахарного тростника достигла всего 80–90 тонн/га, тогда доход населения будет выше, чем при выращивании риса в настоящее время. На холмистых и полугорных участках выращивание сахарного тростника неэффективно и может быть заменено выращиванием других, более подходящих культур.

Для переработки продукции

На этапе переработки можно сказать, что сахарные заводы провинции имеют большой опыт. На сахарных заводах Song Con и Song Lam работают квалифицированные рабочие, и каждый год они реализуют множество научных инициатив по улучшению производственной линии, что высоко оценивается провинциальным научным советом. Проблема этих двух заводов заключается в том, что оборудование устарело и не синхронизировано. Сахарный завод Song Lam был основан в 60-х годах прошлого века. Сахарный завод Song Con был недавно установлен в 2000 - 2001 годах, но оборудование не является передовым, современным и не синхронизировано. Хотя персонал и технические работники двух заводов высоко ценятся, они беспомощны. Сахарный завод Tate & Lyle был построен в 1998 году, оборудование синхронное и современное, одно из самых больших в стране. На этом заводе автоматизированы почти все этапы. Компания также применяет программы управления качеством ISO и HACCP, поэтому персонал работает профессионально и имеет высокую дисциплину.

Для эффективного производства и выпуска конкурентоспособной на рынке продукции предприятиям провинции необходимо иметь план инвестиций в замену технологического оборудования. Устаревшие производственные технологии, не подходящие для производства некачественной или неконкурентоспособной продукции, необходимо смело отказываться от них и инвестировать в их замену. Сахароперерабатывающие предприятия провинции являются малыми и средними предприятиями, поэтому инвестиции в замену современного оборудования, синхронизированного с современными технологиями, затруднены. Однако предприятиям необходимо понимать, что для производства качественной продукции, достижения эффективности производства и конкурентоспособности продукции на рынке необходимо уделять особое внимание факторам оборудования и технологий.

Потребление продукта

Каждое подразделение выбирает подходящий способ потребления продукции, обычно подразделения решают продавать ее дистрибьюторам. Дистрибьюторы создают собственную дилерскую сеть для поставки продукции на рынок. Производители избегают складских расходов, строят прилавки для продаж продукции, содержат маркетинговый персонал, продают продукцию... Однако производители не должны думать, что как только продукция покидает завод, их ответственность заканчивается. Для того, чтобы продукция беспрепятственно потреблялась на рынке и была принята потребителями, качество продукции по-прежнему является важным фактором. Необходимо заботиться о качестве продукции, в дополнение к инвестициям в технологические инновации, можно применять программы по улучшению качества продукции, обеспечению безопасности пищевых продуктов, такие как ISO, HACCP... Фактически, продукция сахарного завода Tate & Lyle является весьма конкурентоспособной на рынке благодаря своему качеству, бренду, и даже более высокие цены на 10-15% по-прежнему приемлемы для потребителей. Кроме того, производственным предприятиям также необходимо рассмотреть возможность диверсификации продукции и утилизации побочных продуктов в процессе производства для повышения эффективности производства.

Для того, чтобы сахарные предприятия по всей стране в целом и предприятия в провинции в частности устойчиво стояли на ногах и повышали эффективность, необходимо внимание и ориентация со стороны партийного комитета, специализированных учреждений, местных органов власти, поддержка и участие народа и, в особенности, инициатива самих сахарных предприятий как решающий фактор. Предприятия являются важным звеном в объединении четырёх сторон, активно предлагая управляющему органу планирование сырьевых зон, тесно взаимодействуя с населением для инвестирования в разработку сырья и одновременно принимая решения об инвестировании в оборудование и технологические инновации. Предприятиям необходимо правильно оценивать реальность, определять направление развития своих подразделений, тенденции развития сахарной промышленности по всей стране в процессе международной интеграции, чтобы предлагать правильные меры для создания стабильного и устойчивого развития.

Тай Туан