Решения для фермеров, позволяющие им оставаться в районах выращивания чая

(Баонхэан) -Общая площадь чайных плантаций достигает 8000 гектаров, и чай доказал свою эффективность в центральных и горных районах Нгеана. Однако в сырьевых районах конкуренция за покупку и продажу создаёт парадокс искусственного избытка и дефицита сырья. Это не только вредит интересам чаеводов и предприятий, но и негативно сказывается на бренде чая Нгеан.

Ингредиенты «плавающего» чая

Несмотря на общие экономические трудности, экспорт чая из Нгеана всё же продемонстрировал положительный рост стоимости, что является обнадеживающим признаком. Однако в районах производства чая в нашей провинции есть реалии, заслуживающие внимания. Речь идёт о том, что чаеводы не очень заинтересованы в сотрудничестве с дочерними предприятиями компании, несмотря на поддержку со стороны государства в виде инвестиций и заботы. Мы лично посетили район производства чая в коммуне Тхань Май (Тхань Чыонг). Общая площадь всей коммуны составляет около 400 гектаров, включая 214 гектаров чайных плантаций, отведенных на предприятии по переработке и обслуживанию чая Тхань Май. Г-н Буй Ван Тханг, председатель Народного комитета коммуны Тхань Май, сказал: «Урожайность чая в коммуне составляет 11,5–12 тонн с гектара в год, а объём производства — около 4800 тонн свежих почек в год. Площадь чайного предприятия Тхань Май производит более 2000 тонн чая в год». Однако наблюдается парадокс: производительность чайной фабрики чайного предприятия Тхань Май составляет всего 12 тонн в день, но при этом ей всё ещё не хватает сырья.

Директор предприятия, г-н Чан Куок Кхань, сказал: «За год, когда мы работаем усердно, предприятие может закупить лишь треть всего чая, производимого в регионе. Если мы не улучшим показатели по постановке рабочих задач, ситуация с закупками станет ещё хуже. В 2012 году предприятие закупило всего 600 тонн из более чем 2000 тонн общего объёма производства». Куда же делось остальное чайное сырье, выращенное в регионе? Чтобы ответить на этот вопрос, мы отправились непосредственно на чайные плантации предприятия по обработке чая Thanh Mai.

Знакомство с семьёй г-жи Ле Тхи Т., работницы бригады №3, которая вместе со своей семьёй упаковывала чайные почки для импорта. Она призналась: «Если погода благоприятная, моя семья собирает чай раз в месяц, а если погода неблагоприятная, то сбор урожая длится полтора месяца. За это время моей семье приходится трижды нанимать рабочих для удобрения чая, не говоря уже о том, что в конце года нам приходится «вбрасывать» около 500 кг азота для удобрения чая. Таким образом, инвестиционные затраты довольно велики. В то же время, было время, когда предприятие закупало сырьё по цене, более чем в десять раз превышающей цену частных перерабатывающих предприятий, поэтому моя семья продавала часть урожая предприятию в соответствии с контрактным объёмом, а часть – частным перерабатывающим предприятиям, чтобы мы могли получать прибыль и компенсировать свой труд». Также в тот же день, всего лишь после 30 минут наблюдения, мы зафиксировали, как множество людей с «Энтерпрайза» непрерывно носили пакеты с чайными почками, которые были выше их головы, на частные перерабатывающие фабрики, расположенные недалеко друг от друга вдоль дороги Хо Ши Мина.

Таким образом, причина, по которой работники предприятия продают чай частным перерабатывающим предприятиям, заключается в том, что закупочная цена предприятия не соответствует уровню цен частных предприятий. Напротив, с точки зрения потребителя, частные перерабатывающие предприятия предпочитают покупать сырой чай у работников предприятия, поскольку качество чайных почек несколько выше, чем у местного населения, благодаря правильному применению технологических процессов. В настоящее время в коммуне Тханьмай действует 11 частных предприятий с общей закупочной и перерабатывающей мощностью около 100 тонн в сутки.

Например, чайный завод Duong Thich, принадлежащий семье господина Нгуена Ван Зыонга в деревне Намшон, располагает производственной линией мощностью до 15 тонн свежих почек в день и более современен, чем линия предприятия. Когда мы приехали, вращающиеся печи работали на полную мощность. Господин Зыонг, владелец чайного завода, рассказал: «Эта линия оборудования была усовершенствована партнёром. Каждый раз, когда мы импортируем товар для партнёра, часть дохода вычитается из инвестиций в оборудование. Мы стремимся закупать и перерабатывать его для собственного существования и обеспечивать производство для чаеводов...».

Современная линия по переработке зеленого чая производительностью 15 тонн/день частного предприятия Duong Thich в Тхань Май - Тхань Чыонг.

Аналогично, в коммуне Хынгшон (Аньшон) также действуют три фабрики по переработке необработанного чая общей мощностью переработки более 30 тонн в день. Большинство чаеводов Хынгшона продают чайные почки предприятию по переработке и обслуживанию чая Хынгшона по цене 3,3 тыс. донгов/кг. В то же время частные предприятия закупают чай по цене около 3,55 тыс. донгов/кг. Г-н Чан Дык Чау, секретарь партийного комитета коммуны Хынгшон (Аньшон), отметил: «Зона по производству необработанного чая Хынгшон была создана коммуной совместно с компанией Nghe An Tea Development Investment One Member Limited Liability Company (LLC) в форме инвестиций в семена, удобрения, интенсивные методы ведения сельского хозяйства... Начиная с 2001 года, предприятие по переработке и обслуживанию чая Хынгшона заключило ежегодный контракт на закупку чая для чаеводов. Однако появление частных предприятий по переработке чая привело к возникновению конкуренции на рынке купли-продажи, что грозит подорвать устойчивый рынок необработанного чая».

В то время как в Тхань Мае (Тхань Чыонг) и Хынг Шоне (Ань Сон) появилось много частных чайных заведений, конкурирующих с чайными фабриками под управлением Nghe An Tea Development Investment Company Limited, на предприятии October Tea Processing and Service Enterprise, расположенном в деревне Нянтьен коммуны Камшон (Ань Сон), судьба производителей чая весьма неопределенна, поскольку у October Tea Processing and Service Enterprise нет перерабатывающей фабрики. Когда мы связались, чтобы узнать информацию, штаб-квартира предприятия состояла из 3 рядов домов 4-го этажа с закрытыми дверями даже в рабочее время. Во всем агентстве дежурили только охранник Нгуен Ван Лой и его 3-летний сын. Предприятию October Tea Processing and Service Enterprise, бывшему Молодежному волонтерскому отряду по строительству и развитию района Ань Сон, было предоставлено право управления и использования более 2000 гектаров земли в коммунах Хой Сон, Хоа Сон, Туонг Сон и Кам Сон.

С 2007 года предприятие October Tea Service Processing Enterprise взяло на себя управление и официально начало свою работу. Однако после передачи управления, из-за отсутствия перерабатывающей фабрики, большую часть чая-сырца пришлось продавать другим предприятиям или частным компаниям по нестабильным ценам, что привело к несоблюдению интересов чаеводов. Г-жа Нгуен Тхи Тхам из деревни Нянтьен, коммуны Камшон, пожаловалась: «Продажа чайной продукции моей семьи нестабильна, цены колеблются в зависимости от покупательной способности торговцев...». Таким образом, можно увидеть, что в некоторых районах, связанных с производством чая, существуют парадоксы, которые, если их не решить в кратчайшие сроки, приведут к двойным убыткам как для чаеводов, так и для государственных и частных предприятий.

Люди собирают чай.

Необходимость согласования интересов

Общая площадь чайных плантаций в провинции достигает 8000 гектаров, однако перерабатывающие фабрики компании Nghe An Tea Development Investment Company (LLC) могут удовлетворить лишь мощности компании, составляющие почти 3000 гектаров. Поэтому для создания конкурентной среды для производства продукции чаеводов необходимо призывать к строительству и развитию большего числа перерабатывающих фабрик как государственного, так и частного сектора. Председатель Народного комитета коммуны Тханьмай (Thanh Chuong) г-н Буй Ван Тханг отметил: «Частные предприятия внесли свой вклад в решение проблемы производства продукции чаеводов, поскольку мощности предприятия по переработке и обслуживанию чая Тханьмай также ограничены...». В конце концов, оценка г-на Тхана совершенно обоснована, однако в ходе нашего исследования мы обнаружили, что многие предприятия по переработке чая, получив свидетельства о регистрации предприятия, не построили зоны для выращивания чая и не заключили контракты с фермерами на покрытие 70% потребностей в сырье в соответствии с правилами переработки чая Провинциального народного комитета.

Фактически, частные перерабатывающие предприятия «десантировались» в сырьевые зоны, построенные в прошлом чайными фабриками, местными властями и населением. Появившись позже, чтобы иметь сырье для производства, частные предприятия подняли цены, нарушив общий уровень цен в чайной отрасли, чтобы привлечь продавцов и создать конкурентное преимущество в определённый период, которое не является устойчивым. Разделяя эту точку зрения, г-н Чан Дык Чау, секретарь партийного комитета коммуны Хынгшон (Аньшон), выразил своё мнение: «Проблема не в том, чтобы перекрывать реки и рынки, не в том, чтобы дискриминировать различные формы бизнеса, а в том, чтобы при выдаче лицензий менеджеры чётко проверяли, соответствует ли бизнес таким условиям ведения бизнеса, как строительство сырьевых зон или наличие контрактов на обеспечение сырьем, обеспечение гигиены и безопасности пищевых продуктов, а также гигиену окружающей среды на производственном объекте. Только тогда мы сможем создать честную конкуренцию в этой области».

Кроме того, при закупке «на авось», то есть без заключения конкретного контракта, при падении рыночной цены интересы чаеводов не будут гарантированы, что создаст множество рисков в случае прекращения закупок частными предприятиями. В действительности, в коммуне Тхань Май (Тхань Чыонг) в предыдущие годы наблюдался феномен, когда цена на чай падала до 1,8 тыс./кг, в то время частные фабрики не закупали, и чайная продукция, производимая фермерами, находилась в состоянии стагнации.

Механизм контроля цен

Необходимо не только оптимизировать работу частных предприятий по переработке чая, но и предприятию Nghe An Tea Development Investment Company Limited, считающемуся ядром чайной отрасли, необходимо иметь более гибкий механизм управления закупочными ценами. Компании необходимо предоставить предприятиям-членам частичную или полную инициативу в разработке производственных и бизнес-планов, чтобы не было слишком большой разницы между закупочными ценами предприятия и частных предприятий. По словам г-на Диня Ван Хиепа, руководителя отдела планирования и агротехники Nghe An Tea Development Investment Company Limited, в настоящее время это подразделение составляет ценовой план на следующий год, основываясь на средней цене реализации на конец предыдущего года и допуская корректировку ценового плана на 5–10% в зависимости от рыночных колебаний.

Например, предложенный компанией на 2013 год ценовой план составлял 2800 донгов/кг для гранулированного чая (обработанного молотого чая) и 3000 донгов для зелёного чая. После повышения цен на чай компания также скорректировала цены, но цена гранулированного чая достигла всего 3200 донгов/кг, а зелёного – 3400 донгов/кг. Если сравнить закупочную цену в частных магазинах Тханьмая, которая на конец августа выросла до 4500 донгов/кг, то понятно, что закупочная цена местных предприятий не привлекательна для продавцов. В связи с этим Thanh Mai Tea Processing Service Enterprise сталкивается с трудностями в закупке сырья и управлении рабочими, продающими чай на улице.

В этой ситуации, с августа до конца 2013 года, компания Nghe An Tea Development Investment Company Limited предоставила предприятию по обработке чая Thanh Mai Tea Processing Service Enterprise особый механизм в форме «тройной автономии». А именно: автономию в закупке и продаже сырья, автономию в производстве продукции и автономию в поиске путей выхода готовой продукции. В результате 22 августа закупочная цена на чай для предприятия была повышена до 4000 донгов/кг. «До того, как предприятию был передан механизм проактивного управления, под строгим контролем компании, мы производили продукцию и вели бизнес в соответствии с планом компании, разработанным в начале года. В результате предприятие не проявляло активности в производственной и коммерческой деятельности и было крайне уязвимо к банкротству. После того, как нам разрешили сбалансировать закупочную цену, объём необработанного чая, проданного работниками предприятию, увеличился», – рассказал директор предприятия г-н Чан Куок Кхань.

Таким образом, в настоящее время в чайных сырьевых зонах существуют частные перерабатывающие предприятия, возникшие без учёта инвестиций в сырьевые зоны. Они готовы повышать цены и не покупать чай, когда он падает. В то же время, предприятия, входящие в состав Nghe An Tea Development Investment Company Limited, являющиеся основными подразделениями, не имеют гибкого механизма закупочных цен, поэтому они не могут привлекать чаеводов.

Это создаёт хаотичный рынок чайного сырья, создающий искусственный избыток и дефицит. Задача сейчас заключается в формировании разумной стратегии развития чайной отрасли, которая позволит гармонизировать интересы как фермеров, так и предприятий чайной отрасли, обеспечивая устойчивое развитие бренда чая Нге Ан. Для этого необходима тесная связь между государственным управлением, активным, эффективным и устойчивым участием фабрик и перерабатывающих предприятий, а также ответственностью чаеводов за производство в соответствии с правильными технологическими процессами, сопровождая инвестиции и перерабатывающие предприятия в условиях колебаний цен.

Статья и фотографии: ТХАНЬ ЗУЙ - НГУЕН СОН