Шокирован ценой на австралийскую говядину премиум-класса, продаваемую на «онлайн-рынке»
Австралийская говядина Хокуби, рекламируемая как продукт премиум-класса благодаря тем же методам выращивания и обработки, что и японская говядина Вагю, в последние дни продается на «интернет-рынке» по шокирующе низким ценам.
Австралийская говядина импортируется и широко продаётся на вьетнамском рынке уже много лет. Однако, чтобы насладиться австралийской говяжьей вырезкой «Хокуби», любителям этого блюда приходится выложить от 700 000 до 900 000 донгов за килограмм. Эта цена считается довольно высокой по сравнению с другой импортной говядиной, представленной сегодня на рынке.
В последнее время многие продают австралийскую говядину хокуби на «онлайн-рынке». Этот вид говядины позиционируется как продукт премиум-класса благодаря применению методов разведения и обработки, схожих с японской говядиной вагю. Благодаря этому говядина имеет мраморный рисунок жира, что делает эту часть мяса мягкой и нежной на вкус.
Но что удивляет многих любителей стейков, так это супернизкая цена на говяжью вырезку Хокуби — всего от 280 000 до 350 000 донгов/кг в зависимости от вида.
Фан Тхи Туй Чи, продавец австралийской говяжьей вырезки из провинции Хокуби в Кау Гиай (Ханой), рассказала, что с середины июня ее магазин отправил 4 партии товара, чтобы выполнить заказы клиентов.
По словам г-жи Чи, обычно эта премиальная говядина стоит довольно дорого, самая дешёвая — до 700 000 донгов за кг. Однако в этот раз компания-импортер проводит акцию, и цена резко упала.
На рынке представлены два вида говяжьей вырезки Хокуби: круглая и овальная. Она продаёт круглую вырезку почти за 300 000 донгов/кг; заказы от 2 кг стоят 280 000 донгов/кг.
«Говядина свежемороженая, а не из магазина, потому что срок годности истекает в 2024 году», — подтвердила Чи. Благодаря низкой цене, товар пользуется высоким спросом. В среднем за одну поездку она продаёт 80–120 кг австралийской говядины.
На интернет-рынке в районе Линь Дам (Хоангмай, Ханой) говяжья вырезка также продаётся по 320 000 донгов за кг. Под каждым постом десятки, а то и сотни комментариев с заказами по 1–2 кг.
Г-жа Ву Туй Зыонг из Нгием Суан Йем (Тхань Чи, Ханой), заказав говяжью вырезку «Хокуби», отметила, что при цене чуть более 300 000 донгов за кг этот вид австралийской говядины стоит так же дёшево, как и некоторые другие виды говядины, продающиеся на рынке. Поэтому она решила воспользоваться случаем и купить 2 кг, чтобы приготовить говяжий стейк.
«Обычно эта австралийская говяжья вырезка стоит очень дорого, моя семья осмеливается покупать её только на праздники. Сейчас её много продают, цена очень низкая, поэтому я немного переживаю за качество, но всё же купила её один раз, чтобы попробовать», — сказала она.
Этот вид австралийской говядины очень дешёвый. Фото: NVCC
В интервью PV.VietNamNet г-н Фам Чунг Тиен, владелец магазина в Хоангмае, специализирующегося на высококачественной импортной говядине, рассказал, что существует множество видов импортной говядины. Например, та же австралийская говяжья вырезка, но бывает разных типов: A, B, C... Соответственно, в зависимости от типа, цены различаются.
Это также одна из причин, по которой цены на говядину Хокуби на рынке сильно разнятся. Что касается качества, то о нём точно знают только импортёры и продавцы, а покупатели не могут определить на глаз, хорошее оно или нет, отметил г-н Тьен.
Крупная сеть магазинов импортных продуктов в Ханое, продающая австралийскую говяжью вырезку «Хокуби», также подтвердила, что это разновидность технологичной говядины. Характерная особенность — мясо круглой или овальной формы, равномерно расположенное и замороженное.
Однако они также подчеркнули, что, хотя говядина и называется технологической, она по-прежнему безопасна и не содержит других добавок. Поскольку говяжьи жилы берутся из жира на этом куске мяса и вводятся в красное мясо с помощью современной технологии жирования. Благодаря этому мясо становится вкуснее и красивее, сохраняя при этом свою пищевую ценность.
