(Baonghean.vn) — туристическая зона Хон Кау в коммуне Дьен Хай округа Дьен Чау пропитана древними и дикими традициями многих поколений. Здесь посетители не только узнают о вкусных и запоминающихся блюдах из морепродуктов, но и впечатляются уникальными пейзажами, полными впечатлений от рыбаков в сезон ловли медуз...
Пляж Хон Кау оживлён благодаря сезону ловли медуз |
|
 |
Вытащенные на берег медузы тут же скупаются торговцами. По словам г-жи Нгуен Тхи Лан, рыбачки из деревни 4 коммуны Дьенхай, этот год выдался удачным: однажды она поймала 500 кг медуз, а цена свежей медузы, проданной торговцам, составляет 120 000 донгов за кг. |
 |
| Некоторые медузы могут весить от 5 до 10 кг. По словам рыбаков, чем старше медуза, тем темнее её ноги, тем плотнее и вкуснее её мясо. |
 |
| Медузы предварительно обрабатываются и разделяются на 2 части (ноги и тело медузы).перед обработкой |
 |
Г-н Фам Ван Тхань, владелец предприятия по переработке медуз в деревне Хоангчау коммуны Дьен Ким, рассказал: «После предварительной обработки и классификации медузы помещаются во вращающуюся режущую машину на 8–9 часов для удаления слизи, затем их моют и солят в течение 7–10 дней перед продажей. Ежедневно он производит около 200 тонн готовой продукции, создавая постоянные рабочие места».на 5 рабочих. |
 |
| Тело медузы после переработки в красивые, прозрачные белые волокна будет потребляться в основном на внутреннем рынке по цене 20 000 донгов/кг. |
 |
| Ножки медуз считаются самым питательным и ценным блюдом, а их цена вдвое выше (почти 40 тысяч донгов/кг). Переработанные ножки медуз торговцы экспортируют в Китай по неофициальным каналам. |
 |
| Жители побережья перерабатывают медуз во множество уникальных блюд, их можно варить с зеленым чаем, есть с травами и креветочной пастой, они обладают характерным насыщенным вкусом и очень питательны. |
 |
| Большинство ресторанов в прибрежной туристической зоне Дьенчау специализируются на салате из медуз. Госпожа Туй, владелица ресторана Thuy Dang (прибрежная туристическая зона Дьенхай), сказала: «Чтобы приготовить вкусный салат из медуз, нужно выбрать твёрдую белую медузу, промыть её 7-8 раз холодной водой, затем залить кипятком и взбить, слить воду, нарезать морковь, манго, чеснок, сахар, лимон, специи, хорошо перемешать, добавить перец, чили, арахис, рисовую бумагу и наслаждаться». |
Луонг Май
.jpeg "Mùa thu hái dâu da đỏ - đặc sản miền Tây Nghệ An")
