Привлекательный бань трои бань чай для фестиваля Хантхук, лунный календарь на 3/3

Скоро наступит Фестиваль холодной еды. Следующие рецепты приготовления бань троя и бань чая — от традиционных до современных — помогут вам сделать больший выбор для Фестиваля холодной еды в этом году.

1. Традиционный Бань Трой - Бань Чай:

Если вы хотите приготовить бань-трой и бань-чай самым изысканным и вкусным способом, замочите клейкий рис до разбухания, затем измельчите его на водяной мельнице и поместите воду в тканевый мешок, чтобы стекла вода. Однако, если у вас нет возможности приготовить муку на воде, вы можете использовать сухую муку и следовать моим инструкциям. Мука всё равно получится мягкой, гладкой и вкусной, как при приготовлении по этому сложному методу.

Некоторые говорят, что бань трои вкуснее из-за насыщенности вкуса: откусывая каждый шарик, можно увидеть, как вытекает сахарная вода, смешанная с ароматной кунжутной корочкой; другие говорят, что бань чай вкуснее из-за насыщенного вкуса маша, гладкости муки для выпечки и легкого, нежного, прохладного вкуса тапиокового крахмала — особенно, если использовать тапиоковый крахмал, маринованный с цветами грейпфрута, блюдо становится гораздо более нежным и привлекательным.

Во время Фестиваля холодной еды каждая семья ставит на алтарь как минимум тарелку бань-трой и миску бань-чая. В наши дни многие заняты и не успевают печь лепёшки самостоятельно, поэтому покупают готовые. Однако, если вы сможете провести время с семьёй, чтобы вместе приготовить бань-трой и бань-чай, Фестиваль холодной еды наверняка станет невероятно радостным и тёплым!

II. Варианты баньтрой и баньчай:

1. Клейкие рисовые шарики и рисовые лепешки со вкусом зеленого чая:

Помимо традиционного вкуса бань-трой-бань-чай, мы также можем разнообразить его, чтобы сделать это блюдо более уникальным и привлекательным, добавив красок к фестивалю холодной еды. Бань-трой-бань-чай имеет прочную оболочку, которая не лопается при варке. Начинка умеренно сладкая, ароматная и легко съедается. Освежающий вкус зелёного чая сочетается с невероятно привлекательным сладким ароматом.

2. Трехцветный вегетарианский торт:

3. Шарики из липкого риса в форме кошек:

Обычно блюдо бань-трой на фестивале холодной еды просто выкладывают на тарелку и посыпают кунжутом. Однако, если вы будете подцеплять его вилкой во время еды, это легко исказит его форму. Чтобы чётче рассмотреть симпатичный торт в форме кота и было удобнее его есть, можно разнообразить блюдо бань-трой, добавив в кипящую воду тапиоковый крахмал и немного имбиря (по желанию) и есть вместе с тортом!

4. Пирог из мушмулы:

Каждый год во время фестиваля Хан Тхук вы можете легко увидеть изображение тарелок бань трой бань чай или чашек ароматного бань нхота, появляющихся в каждом доме, на каждой улице - особенно на Севере. Хотя бань нхот не так популярен, как бань трой бань чай, он также занимает свое место в сердцах любителей вьетнамской кухни. Благодаря этому способу приготовления бань нхот, обжаренного с медом, ваше блюдо бань нхот кажется намного богаче, с теплым ароматом имбиря и жевательным вкусом пирога. Каждый шарик пирога сформирован именно так, чтобы вы могли положить его в рот, потягивая каждый кусочек и почувствовать особую сладость меда, пронизывающего гладкий, мягкий пирог, так что, попробовав его однажды, вы наверняка не сможете забыть этот деревенский, но насыщенный вкус, как характер детей Севера.

5. Соленые шарики из клейкого риса:

Солёный бань-трой – это глоток свежего воздуха, который разнообразит вкусы этого любимого блюда, знакомого многим поколениям. Пышный солёный бань-трой плавает в чаше ароматного, мерцающего бульона. Насыщенный вкус лепёшки дарит едоку чувство наслаждения и приближает к желанию, чтобы всё всегда шло гладко, было полным и счастливым.

По данным Family Online