Привлекательный бань трои бань чай для фестиваля Хан Тук лунный календарь на 3/3

Скоро Фестиваль холодной еды. Следующие рецепты приготовления бань троя и бань чая — от традиционных до современных — помогут вам сделать более широкий выбор для Фестиваля холодной еды в этом году.

1. Традиционный Бань Трой - Бань Чай:

Если вы хотите приготовить бань-трой и бань-чай самым изысканным и вкусным способом, замочите клейкий рис до разбухания, затем измельчите его на водяной мельнице и поместите воду в тканевый мешок, чтобы стекла вода. Однако, если у вас нет возможности приготовить муку на воде, вы можете использовать сухую муку и следовать моим инструкциям. Мука всё равно получится мягкой, гладкой и вкусной, как при приготовлении по этому сложному методу.

Некоторые говорят, что бань трои вкуснее из-за насыщенного вкуса: откусывая каждый шарик, можно увидеть, как вытекает сахарная вода, смешанная с ароматной кунжутной корочкой; другие говорят, что бань чай вкуснее из-за насыщенного вкуса маша, гладкости муки для выпечки и легкого, нежного, прохладного вкуса тапиокового крахмала — особенно, если использовать тапиоковый крахмал, маринованный с цветами грейпфрута, блюдо становится гораздо более нежным и привлекательным.

Во время Фестиваля холодной еды каждая семья ставит на алтарь как минимум тарелку бань-трой и миску бань-чая. В наши дни многие заняты и не успевают печь лепёшки самостоятельно, поэтому покупают готовые. Однако, если вы сможете провести немного времени с семьёй, чтобы вместе приготовить бань-трой и бань-чай, Фестиваль холодной еды наверняка станет невероятно весёлым и «тёплым»!

II. Варианты баньтрой и баньчай:

1. Шарики из клейкого риса со вкусом зеленого чая:

Помимо традиционного вкуса бань-трой-бань-чай, мы также можем разнообразить его, чтобы сделать это блюдо более уникальным и привлекательным, добавив красок к фестивалю холодной еды. Бань-трой-бань-чай имеет прочную оболочку, которая не лопается при варке. Начинка умеренно сладкая, ароматная и легко съедается. Прохладный вкус зелёного чая сочетается с невероятно привлекательным сладким ароматом.

2. Трехцветный вегетарианский торт:

3. Шарики из липкого риса в форме кошек:

Обычно блюдо бань-трой на фестивале холодной еды просто выкладывают на тарелку и посыпают кунжутом. Однако, если вы это делаете, во время еды приходится подцеплять лепёшку вилкой, что легко деформирует её форму. Чтобы чётче рассмотреть симпатичную лепёшку в форме кошачьей лапки и было удобнее её есть, можно разнообразить блюдо бань-трой, добавив в кипящую воду тапиоковый крахмал и немного имбиря (по желанию) и есть вместе с лепёшкой!

4. Пирог из мушмулы:

Каждый год во время фестиваля Хан Тхук вы можете легко увидеть изображение тарелок бань трой бань чай или мисок ароматного бань нхота, появляющихся в каждом доме, на каждом углу - особенно на Севере. Хотя бань нхот не так популярен, как бань трой бань чай, он также занимает свое место в сердцах любителей вьетнамской кухни. При таком способе приготовления бань нхот, обжаренный с патокой, ваше блюдо бань нхот кажется намного более вкусным, с теплым ароматом имбиря и жевательным вкусом пирога. Каждый шарик пирога сформирован именно так, чтобы вы могли положить его в рот, потягивать каждый кусочек и чувствовать особую сладость патоки, пронизывающую гладкий, жевательный пирог, так что, как только вы насладитесь им один раз, вы наверняка никогда не забудете этот деревенский, но насыщенный вкус, как характер детей Севера.

5. Соленые шарики из клейкого риса:

Солёный бань-трой – это глоток свежего воздуха, который разнообразит вкусы этого любимого блюда, знакомого многим поколениям. Пышный солёный бань-трой плавает в чаше ароматного, мерцающего бульона. Насыщенный вкус лепёшки вызывает у едоков чувство волнения и приближает их к желанию, чтобы всё всегда шло гладко, было полным и счастливым.

По данным Family Online