Семинар «Защита рыбных ресурсов для устойчивого развития индустрии рыбного соуса во Вьетнаме»

В семинаре приняли участие г-н Фунг Дык Тиен, заместитель министра сельского хозяйства и развития села, представители агентств, департаментов, филиалов, участники, присутствовавшие лично, и более 200 участников, принявших участие в семинаре онлайн.

Семинар «Защита рыбных ресурсов для устойчивого развития производства рыбного соуса во Вьетнаме». Фото: PV

Обеспечение источников сырья для поддержания цепочки производства и переработки рыбного соуса является необходимым условием для дальнейшего устойчивого развития индустрии рыбного соуса. Источник рыбного сырья для производства рыбного соуса весьма обширен, но демонстрирует признаки сокращения. Поэтому производство и эксплуатация рыбного соуса должны идти рука об руку с защитой водных ресурсов. Исходя из этой неотложной необходимости, Вьетнамская ассоциация рыбного соуса совместно с Ассоциацией рыболовства Вьетнама и Институтом морских исследований Министерства сельского хозяйства и развития сельских районов организовали семинар.««Защита рыбных ресурсов для устойчивого развития отрасли производства рыбного соуса во Вьетнаме».

Выступая на открытии семинара, заместитель министра сельского хозяйства и развития сельских районов г-н Фунг Дык Тиен предложил: «Вьетнамская ассоциация рыбного соуса, Вьетнамская ассоциация рыболовства, Институт морских исследований совместно с экспертами, исследователями и представителями предприятий тщательно оценивают ресурсы и меры по защите и устойчивому развитию рыбного сырья для производства рыбного соуса во Вьетнаме; текущую ситуацию, трудности, препятствия и предлагают конкретные и осуществимые решения и политику для тесного и эффективного сотрудничества в целях устойчивого использования морских ресурсов для производства вьетнамского рыбного соуса, внося больший вклад в экономику».

На семинаре выступил г-н Фунг Дык Тиен, заместитель министра сельского хозяйства и развития села. Фото: PV

На конференции будут представлены следующие доклады: Презентация Института исследований морепродуктов (Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов) на тему:«Ресурсы и меры по защите и устойчивому развитию рыбных ресурсов для производства рыбного соуса во Вьетнаме»; Презентация Ассоциации рыболовства Вьетнама на тему«Устойчивое использование морских ресурсов для производства вьетнамского рыбного соуса»; Отчет о плане действий по координации между Ассоциацией производителей рыбного соуса Вьетнама и Ассоциацией рыболовства Вьетнама.

Доклады и презентации на семинаре вызвали оживленное и откровенное обсуждение, как в очном формате, так и в режиме онлайн, что отразило интерес, серьезное понимание и оценку актуальности устойчивого использования водных ресурсов для производства рыбного соуса. На мероприятии также были представлены решения и рекомендации. Участники также поделились множеством идей по развитию вьетнамской индустрии рыбного соуса, направленной на постоянное развитие производства продукции, отвечающей строгим требованиям требовательных экспортных рынков, тем самым укрепляя позиции вьетнамского рыбного соуса на мировой кулинарной карте.

Семинар завершился успешно, и Вьетнамская ассоциация производителей рыбного соуса продолжит организовывать и проводить другие темы для обсуждения с целью распространения и совершенствования научных и технических знаний в процессе внедрения цепочки добычи морепродуктов, производства, переработки и торговли устойчивым рыбным соусом.

Ассоциация производителей рыбного соуса Вьетнама:

Ассоциация, созданная в соответствии с Решением 610/QD-BNV от 3 сентября 2020 года Министерства внутренних дел, является общественно-профессиональной организацией организаций и отдельных лиц, которые единодушно исследуют, создают и продвигают кулинарную культуру вьетнамского рыбного соуса; постоянно увеличивают производство рыбного соуса, удовлетворяя растущий спрос рынка на качество, безопасность пищевых продуктов и вкусы потребителей; защищают окружающую среду в процессе развития производства; наследуют и развивают давнюю квинтэссенцию профессии производителя рыбного соуса в сочетании с современной наукой и технологиями, продвигая вьетнамский рыбный соус на первое место в мире.

Ассоциация рыболовства Вьетнама:

Ассоциация, являющаяся общественно-профессиональной организацией, созданной Министерством внутренних дел 5 мая 2000 года, объединяет отдельных лиц и организации из всех секторов экономики, работающих в сфере аквакультуры, эксплуатации, переработки, потребления и логистики услуг рыболовства, для взаимной поддержки и помощи в вопросах экономики и технологий в производстве, бизнесе и услугах, способствуя улучшению материальной и духовной жизни вьетнамских рыбаков.

Институт морских исследований:

Являясь государственным научно-техническим подразделением при Министерстве сельского хозяйства и развития сельских районов, он выполняет функции научных исследований, передачи технологий, обучения, международного сотрудничества, консультирования и услуг по сохранению и развитию морских ресурсов, эксплуатации и переработке морепродуктов по всей стране.