(Baonghean.vn) — Хынгшон — коммуна, расположенная на левом берегу реки Лам в уезде Аньшон. В настоящее время вся коммуна располагает почти 400 гектарами коммерческих чайных плантаций и является ведущим районом по развитию промышленного чайного хозяйства в уезде Аньшон.
В среднем, каждый год вся коммуна производит около 5 тысяч тонн чайных почек, из которых фабрика по переработке чая Хунг Сон закупает лишь 70%, а оставшиеся 30% потребляются местными мини-печами для сушки. Столкнувшись с ростом потребности в производственных материалах, производственные мощности фабрики оказались недостаточными, партийный комитет и правительство коммуны активно строили ряд высококачественных предприятий по переработке чая для производства продукции для внутреннего рынка. Это новое направление диверсификации чайной продукции после сбора урожая, увеличившее стоимость чайных деревьев в 3 раза по сравнению с предыдущими годами.
Ниже представлены несколько фотографий с высококачественного предприятия по переработке чая г-на Нгуен Кань Туана — деревня 4, коммуна Хынгшон.
 |
| Чайные почки собираются вручную, в соответствии со стандартом 1 почка, 2 листочка, утром, без использования пестицидов. |
 |
| Сначала положите чай в машинку для валяния и обжарьте его. |
 |
| Естественный этап удаления запаха после жарки |
 |
| Продолжайте помещать изделие в машинку примерно на 15–20 минут, чтобы придать изделию крылья и локоны. |
 |
| После прохождения стадии замешивания продукт помещают в вальцовую машину на 1 час, затем охлаждают, просеивают и упаковывают. |
Май Сон
