JICA Japan поддерживает создание бренда вермишели Van Dien - Nam Dan

(Baonghean.vn) - Проект Jica оказывает поддержку деревне Куйчинь, коммуне Ван Дьен, Нам Дану в создании производственных групп и развитии брендов.

В ходе исследования и оценки ремесленных деревень в районе Намдан в рамках проекта было выявлено, что домохозяйства, производящие вермишель в деревне Куичинь коммуны Вандьен района Намдан, по-прежнему придерживаются семейной модели, действуя в небольших масштабах и спонтанно. Проект помог людям создать производственную группу из 32 домохозяйств, создать бренд и тиражировать модель производства вермишели.

Производство вермишели в Куичине, Ван Дине, Нам Дане. Фото: Хай Ту

Деревни Куйчинь 1 и 2 коммуны Вандьен района Намдан были признаны ремесленными деревнями в 2006 году. В деревне давние традиции производства рисовой вермишели и рисовой бумаги. Производство рисовой вермишели и рисовой бумаги создало рабочие места и помогло многим семьям законно разбогатеть.

Вермишель из этой деревни потребляется во многих местах, таких как Тханьчыонг, Нгиадан, Куиньлыу, Винь, Хатинь и др. Домашние хозяйства могут напрямую привозить вермишель в импортные магазины, или же её забирают торговцы. После вычета расходов ремесленная деревня ежегодно приносит 12–15 миллиардов донгов, способствуя процветанию и комфортной жизни, а также новому, просторному, сельскому облику деревни Куинь.

Производственным группам рисовой вермишели и рисовой бумаги, а также домохозяйствам предоставляется руководство по разделению на группы (группа по сырью, группа по охране окружающей среды, бизнес-группа, производственная группа, группа по потреблению продукции и т.д.) и организации координации для создания тесных производственных и деловых связей, отвечающих потребностям обеспечения гигиены и безопасности пищевых продуктов. При поддержке проекта участники постепенно создают бренды, регистрируют этикетки и расширяют рынок сбыта, что позволяет повысить ценность продукции и увеличить доход работников данной профессии.

Вермишель Куичинь употребляют во многих местах по всей провинции, а также в Хатине и Ханое.

Японское агентство международного сотрудничества (JICA) консультирует производителей вермишели по вопросам упаковки и брендинга. Фото: Выонг Банг

Проект планирования сельскохозяйственного сектора Нгеан и Проект диверсификации средств к существованию на основе культурно-исторического туризма в сельскохозяйственных и рыболовецких деревнях Нгеан, спонсируемые JICA, в настоящее время реализуются в Намдане, Конкуонге, Аньшоне, Тханьчыонге, Куэпхонге... с большим количеством продуктов, таких как апельсины, чай, курица, овощи...

Vuong Bang - Huy Thu