(Baonghean.vn) - В каждой стране по-разному отмечают Праздник середины осени, и традиционные пирожные в этот праздник также имеют свои особенности.
 |
| Китай:Праздник середины осени в Китае существует со времён правления императора Сюаньцзуна из династии Тан в начале VIII века. Изначально в этот день китайцы только пили вино и любовались луной, поэтому его также называли Праздником любования луной. Позже Праздник середины осени стал праздником семейного воссоединения, поскольку китайцы высоко ценили семейные встречи в этот день. В Праздник середины осени все члены семьи возвращаются домой, чтобы собраться за обеденным столом, пообщаться и насладиться радостной атмосферой воссоединения. |
 |
| Китайские лунные пряники обычно круглые, символизируя «воссоединение» – значение, возникшее во времена династии Мин. Согласно китайской традиции, это время, когда все члены семьи собираются вместе. Любой, кто работает далеко, в этот день возвращается в родной город, чтобы встретиться с семьёй и родственниками и провести с ними трапезу воссоединения. В наши дни лунные пряники бывают самых разных форм, включая квадратные, в форме животных, и готовятся с использованием новых и более привлекательных ингредиентов. |
 |
| Япония:В Японии праздник середины осени называется Цукими или Оцукими, что означает «любование луной». Зародившийся в эпоху Хэйан, в период экономического процветания и бурного развития духовной культуры, праздник Цукими отчасти отражает эстетические и природоориентированные взгляды Страны восходящего солнца. В этот день японцы готовят роскошные и изысканные блюда, поднося их луне, чтобы выразить своё почтение к красоте. Под золотистой луной августа семья и друзья собираются вместе, чтобы выпить чаю, съесть пирожные, поболтать и почитать стихи. Это традиционное блюдо праздника Цукими. |
 |
| Цукими данго (Япония) – это пирожное, которое пекут в честь Праздника середины осени. По форме оно очень похоже на вьетнамский баньтрой. У пирожного мягкая корочка, а начинка обычно состоит из красной или зелёной фасоли. Пирожное символизирует полноту и тепло, выражая благодарность небесам и Будде за щедрый урожай. Японцы часто выкладывают пирожное в форме пирамиды и оставляют его перед домом, чтобы поднести луне в знак уважения. Если пирожное возьмёт ребёнок, это считается большой удачей. |
 |
| Корея:Праздник середины осени в Корее более известен как Чхусок. В отличие от цукими, который подразумевает почитание красоты и синтоистских традиций, Чхусок – это благодарность корейского народа за благословения природы, обильные урожаи и, особенно, за милость предков. Трёхдневный Чхусок, отражающий глубокую сыновнюю почтительность в традиционной корейской культуре, – это время, когда все отдыхают и собираются с семьями. Даже если дети живут далеко, они должны вернуться к родителям. |
 |
| Корейские лунные пряники сильно отличаются от других азиатских стран: они имеют форму полумесяца. Их называют сонпён. Они готовятся из таких ингредиентов, как семена кунжута, чёрная фасоль, маш, корица, кедровые орехи, грецкие орехи, каштаны, ююба и мёд, и пропариваются под слоем сосновых иголок. Согласно легенде, в эпоху Троецарствия существовало два королевства: Пэкче и Силла. Во время правления короля Пэкче Ыйджи фраза «Пэкче — полная луна, а Силла — полумесяц» была зашифрована на спине черепахи и предсказывала падение Пэкче. Это вскоре сбылось. Поэтому Корея стала выбирать форму полумесяца как символ светлого будущего или победы. |
 |
| Таиланд:Праздник середины осени в Таиланде называется «фестивалем поклонения Луне» и проводится в 15-й день 8-го лунного месяца. В ночь на Праздник середины осени все – и старики, и молодые, мужчины и женщины – должны принять участие в церемонии поклонения Луне. Все садятся вокруг алтаря Бодхисаттвы Гуаньинь и Восьми Бессмертных, молясь о благе. На алтаре выставляют персики и лунные пряники. Тайцы верят, что таким образом Восемь Бессмертных помогут донести персики до Луны, чтобы пожелать Гуаньинь долгой жизни, и боги благословят всех. |
 |
| Поэтому лунные пряники в Таиланде делают в форме персиков в надежде получить благословение Бодхисаттвы. Выпеченные лунные пряники имеют форму вьетнамских пряников, но они тоньше и часто содержат начинку из дуриана. Также в этот день тайцы часто едят грейпфрут — фрукт, символизирующий полноту, воссоединение и сладость. |
 |
| Сингапур:Праздник середины осени в Сингапуре – это празднование китайского праздника середины осени. Каждый год в Чайнатауне Сингапура этот праздник отмечают с особой радостью. Здесь продают фонарики и сувениры, связанные с праздником. Обычно это мероприятие проводится за несколько месяцев до него. На улицах Сингапура сверкают разноцветные фонари. |
 |
| Сингапурский лунный пряник с дурианом: это типичный сингапурский лунный пряник. Потому что здесь любят вкус дуриана. Здешние лунные пряники – это вариации китайских снежных пряников. Снежные пряники – это вид пряника с корочкой, похожий на вьетнамский лунный пряник, но более тонкий. Они готовятся из рисовой муки, клейкой рисовой муки и пшеничной муки. После приготовления их обычно хранят в холодильнике и едят холодными. |
 |
| Филиппины:Как и в Сингапуре, Праздник середины осени на Филиппинах отмечается и передается из поколения в поколение этническими китайцами, живущими и работающими в стране. Во время Праздника середины осени этнические китайцы, живущие на Филиппинах, часто пекут лунные пряники и угощают ими всех своих родственников, друзей и соседей. Кроме того, каждый год в Праздник середины осени они играют в игру в кости, которая на местном языке называется «пуа-тионг-чиу». |
 |
| Хопия из бобов адзуки — разновидность филиппинского лунного пряника. Выпечка выглядит просто, без ярких цветов и узоров, но привлекательна благодаря невероятно богатой начинке: зелёной фасоли, фиолетовому батату, красной фасоли, свинине... У пирога хрустящая, ароматная, многослойная корочка, круглая, как луна, которая также символизирует процветание, сытость и удачу. |
![]() |
| Мьянма:Праздник середины осени в Мьянме также известен как «Праздник полнолуния» или «Праздник света». В ночь полнолуния каждый дом зажигает фонари, освещая город, освещая всё вокруг. В эту ночь люди часто смотрят спектакли, танцуют, смотрят фильмы и посещают множество других интересных мероприятий. |
 |
| Холодные лунные пряники – это не желейные пирожные, а особые сорта муки, родом из Малайзии. Просто положите их в холодильник, и они приготовятся сами, а чем дольше они хранятся, тем вкуснее становятся. Начинка этого малайзийского холодного пирожного также сделана из качественных, свежих ингредиентов, тщательно отобранных, таких как семена лотоса, дуриан, чёрный кунжут, кокос и т.д. Поскольку это холодный пирог, с первого же ощущения при дегустации вы почувствуете прохладу на кончике языка в сочетании с соблазнительным ароматом и нежной сладостью. Малайзийские лунные пряники – это особый шедевр современного кондитерского искусства. |
 |
| Вьетнам:Праздник середины осени — один из самых широко отмечаемых традиционных праздников во Вьетнаме. Этот праздник часто негласно считают «детским», поэтому, помимо покупки лунных пряников и лепёшек из клейкого риса для воскуривания благовоний в полнолуние 15-го числа 8-го лунного месяца, взрослые также покупают множество игрушек для своих детей и внуков. |
 |
| Праздник середины осени во Вьетнаме также известен как Праздник Луны, Праздник воссоединения или Детский праздник. В августе люди собирают урожай и празднуют его богатый, даря друг другу лепёшки с пожеланиями удачи, воссоединения, счастья и изобилия. Существует два основных вида традиционных лепёшек: лепёшки из клейкого риса и лепёшки, круглые и квадратные. |
Цветок груши
(Синтетический)
