Откройте для себя современные технологии земледелия на молочной ферме TH Dairy Farm (Nghia Dan)

(Баонхэан) -Одного дня недостаточно, чтобы осмотреть всю молочную ферму TH, одну из крупнейших в мире и самую современную в Юго-Восточной Азии в районе Нгиа Дан (Нгеан), поэтому мы решили посетить только некоторые места, такие как: молочная ферма № 2; доильный центр; кормовой центр; завод по производству чистой воды; очистные сооружения сточных вод и сырьевые поля... Генеральный директор фермы г-н Джил Инбар согласился с этим планом и непосредственно руководил группой...

Молочная ферма № 2 расположена напротив офисного здания акционерного общества TH Milk, поэтому специалистам и сотрудникам фермы TH очень удобно добираться до неё. Это одно из первых сооружений TH в Нгиа Дане. Здесь коровы живут в прилегающих коровниках, которые тщательно обслуживаются и охраняются. Система коровника высокая, чистая и кондиционируется мощными вентиляторами, установленными в помещении. Генеральный директор фермы, г-н Гил Инбар, отметил: «Чтобы помочь коровам адаптироваться к суровым погодным условиям Нгеана, TH применила технологию выращивания коров из Израиля – страны с жарким климатом (даже жарче, чем во Вьетнаме – летние температуры достигают более 45°C).

Отличительной особенностью этой технологии является современная конструкция коровника, обеспечивающая высочайшие стандарты строительства и создающая максимально комфортные условия для коров. Коровник выполнен из оцинкованной стали, представляет собой открытый коровник с крышей, крыша которого покрыта тремя слоями антирадиационного гофрированного железа, пол коровника выполнен из смеси земли и опилок, а в качестве подушки для коров используется жом сахарного тростника толщиной 15 см, что обеспечивает комфорт и предотвращает воспаление копыт. Известно, что в настоящее время TH имеет два фермерских кластера (в каждом из которых по 2-3 фермы) с общим количеством в 5 ферм (в каждой из которых около 2000 дойных коров, более 3000 тёлок и телят), а общее поголовье коров составляет около 23000. В ближайшее время TH продолжит импортировать из Канады еще 10 000 коров, а также новых телят, рожденных на ферме, что увеличит общее поголовье коров на TH до 45 000 к 2013 году.

Молочная ферма № 1

Следующий пункт назначения — доильный центр, расположенный недалеко от фермы. Здесь доение автоматизировано и управляется компьютером с использованием технологии Afimilk (Израиль) (компания SAE Afikim). Система доения полностью автоматизирована и может обрабатывать 120 коров за один раз (3 раза в день), при этом доение занимает около 5-7 минут. Коровы, импортированные из Новой Зеландии и Австралии, дают в среднем более 40 литров молока в день, а самая удойная корова — более 52 литров в день (непрерывно в течение примерно 15 дней подряд).

Благодаря этой современной технологии коровье молоко пропускается через специальные фильтрующие стаканы, которые полностью фильтруются при температуре 37°C, а затем проходит через систему охлаждения и поступает в большой резервуар с температурой 3–4°C, что является оптимальной для хранения. Молоко перегружается в рефрижераторы и сразу же доставляется на завод по переработке и упаковке в Хынгйене. Сотрудники доильного центра сообщили, что в настоящее время центры работают на полную мощность и ежедневно выдаивают более 200 тонн свежего молока.

Центр доения коров

Благодаря тщательному расчету, на молочной ферме TH источник чистой воды для коров очень обильный за счет эксплуатации поверхностных вод реки Сао. Из-за очень строгих требований к чистой питьевой воде для коров, TH инвестировала в строительство завода по производству чистой воды с использованием технологии Amiad (Израиль). Согласно процессу, сырая вода перекачивается из реки Сао через 16 фильтрационных резервуаров, с системой песчаных фильтров высокого давления, отходы будут возвращаться наружу, остальная часть продолжает следовать процессу тонкой фильтрации с производительностью 160 м3/час, вся цепочка достигает 3000 м3 воды в день. С завода по производству чистой воды через ежедневную систему водопровода вода поступает на фермы для питья коров (коровам просто нужно потереть рот о систему клапанов, и чистая вода автоматически потечет). Известно, что для того, чтобы у молочных коров было сведено к минимуму количество распространенных кишечных заболеваний, источник питьевой воды для коров должен быть чистым, поскольку использование чистой воды не только помогает коровам оставаться здоровыми, но и обеспечивает высокие надои при хорошем качестве молока.

Производство кормов для молочных коров по-прежнему вызывает серьёзную озабоченность у TH, поскольку раньше большая часть кормов для коров импортировалась из США, и при цене сена в 260 долларов США за тонну это было не только очень дорого, но и означало растрату плодородных земель в Нгиа Дан. Проактивное использование отечественных и местных материалов позволит сэкономить 90% на импортных расходах. Поэтому TH приняла решение инвестировать в комплекс по переработке кормов, который уже построен и запущен в эксплуатацию.

Важное место в комплексе по переработке кормов для молочных коров занимает чердачное помещение площадью 15 м² на втором этаже комплекса. Здесь расположен центр управления с главным компьютером, сетевой панелью управления и компьютерной системой управления силосами для измельчения и смешивания кормов. Ежедневно на коровьи фермы будет поставляться 50 партий кормов производительностью 10 тонн. После смешивания в пропорциях, автоматически измеренных компьютером, корм будет доставляться специализированным транспортом на каждую ферму.

Г-н Ханал, директор центра кормопроизводства, подробно рассказал о рационах кормления коров: «Коровы фермы TH делятся на разные группы: от новорождённых телят до молодняка и дойных коров. Для каждой породы коров разрабатывается оптимальный рацион кормления, разработанный на основе знаний и опыта ведущих экспертов. В настоящее время мы ежедневно производим сотни тонн полнорационного корма для разных групп коров. В центре кормопроизводства работает множество сотрудников, и мы работаем круглосуточно круглый год. Весь центр кормопроизводства управляется компьютером, а программное обеспечение находится в центре управления. Мы постоянно отслеживаем данные об импорте и экспорте товаров и запасов, что позволяет нам заранее проверять наши планы. Я считаю, что ключевым фактором обеспечения коров наилучшим кормом является наличие достаточного количества хорошей травы. Первый ингредиент, который должен быть в наличии, — это силос (включая траву момбаса, кукурузу, сорго, рисовую солому). Как видите, у нас здесь много силоса, сырье для которого производится отделом земледелия TH во Вьетнаме. Силос — это… ключ к производству молока хорошего качества».

Автоматическая система орошения полей кукурузы и подсолнечника для корма коров

Г-н Нгуен Ле Тханг, менеджер по растениеводству, отметил: «Стремясь обеспечить себя более чем на 95% кормом для молочных коров, компания TH планирует инвестировать в обширную зону выращивания сырья площадью более 8000 гектаров для выращивания момбасской травы, сорго и кукурузы... Эти сорта сельскохозяйственных культур для коров в основном импортируются из США, обеспечивая высокую производительность и качество. Этапы посева, ухода и сбора урожая также полностью автоматизированы». Инвестируя в современное оборудование, такое как машины для полива, распыления пестицидов и азотных удобрений... на площади в сотни гектаров, сбор урожая осуществляется с помощью косилок и больших грузовиков, 1 тонна урожая собирается за 10 минут.

Ожидается, что в 2012 году ферма TH соберёт в общей сложности более 50 000 тонн травы, кукурузы и сорго. Благодаря значительным инвестициям в развитие сырьевых зон и переработку кормов, TH теперь производит 85% собственных кормов для своих коров. Известно, что г-н Ле Кхак Куонг, заместитель директора по сельскому хозяйству фермы, в настоящее время находится в США для прохождения курса обучения по выращиванию и переработке кормов для молочных коров.

В настоящее время фермой TH напрямую управляют две транснациональные компании: израильская компания Afikim, занимающаяся разведением крупного рогатого скота, и новозеландская компания Totally Vets, занимающаяся ветеринарным обслуживанием. В настоящее время на ферме работают более 900 иностранных специалистов, сотрудников и рабочих, из которых более 650 – выходцы из земли Нгиа Дан. Благодаря динамичной рабочей среде вьетнамские сотрудники и рабочие быстро освоили высокие технологии. В настоящее время в ряде важных министерств руководят вьетнамцы, и многие из них – выходцы из земли Нгиа Дан...

Одного дня слишком мало, чтобы узнать всё о молочной ферме TH, но то, что мы «услышали и увидели», действительно убедило нас. Несомненно, любой, кто посетит ферму TH, оставит приятное впечатление об этой прорывной модели инвестиций в высокие технологии. И что ещё более волнительно для TH, свежий молочный продукт TH true Milk был принят и полюбился потребителям и постепенно укрепляет свои лидирующие позиции на вьетнамском молочном рынке!

Инвестором проекта молочной фермы в Нгиа Дан (Нгеан) является TH Group; инвестиционным консультантом выступает North Asia Commercial Joint Stock Bank. Общий объём инвестиций составляет 1,2 млрд долларов США. Из них на первую фазу приходится 350 млн долларов США. Общее поголовье коров составляет 45 000, из которых более 20 000 дойных, а также современный завод по переработке молока мощностью 500 тонн в день. К 2017 году ожидается, что в проекте будет задействовано 137 000 коров, а мощность перерабатывающего завода составит 500 млн литров в год.

Хоанг Винь