Дефицит сырья для переработки морепродуктов

Нехватка сырья для переработки является постоянной проблемой для предприятий рыбной промышленности, а последствия засухи и засоления в начале года еще больше усугубили нехватку сырья.

30 - 40% дефицита

Ассоциация экспортеров и производителей морепродуктов Вьетнама (VASEP) заявила, что по состоянию на август 2016 года новые площади выращивания пангасиуса в провинциях дельты Меконга сократились примерно на 26%, а площадь вылова также сократилась почти на 20% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Из 10 провинций, где выращивают пангасиус, в 9 провинциях, например: Кьензянг, Шокчанг, Кантхо, наблюдается резкое сокращение новых площадей выращивания, например: Кьензянг, Шокчанг, Кантхо... В настоящее время у населения закончилась рыба, и предприятиям, которым нужно сырье для переработки на экспорт, приходится искать другие источники, такие как импорт, самостоятельно выращенная рыба...

Аналогично, ситуация с креветками ненамного лучше, когда перерабатывающие предприятия испытывают проблемы с нехваткой перерабатывающего сырья. В ключевых провинциях, занимающихся разведением креветок, таких как Камау, Шокчанг... в первые месяцы этого года многие креветочные фермы испытывают нехватку поставок для фабрик и предприятий по переработке и экспорту морепродуктов. Только в провинции Камау, несмотря на рост цен на креветки, до сих пор вся провинция смогла развести и зарыблить лишь около 40% площади прудов и лагун для промышленного выращивания креветок.

«Причина в том, что жаркая погода, продолжительная засуха и засоление воды привели к массовой гибели наших основных продуктов аквакультуры, таких как креветки и тунцы... Тем временем цены на корма для водных животных растут, что приводит к снижению прибыли и негативно сказывается на фермерах», — посетовал г-н Нгуен Ван Хау из уезда Кайныок (Камау).

Г-н Чыонг Динь Хоэ, генеральный секретарь Vasep, заявил, что дефицит сырья для переработки морепродуктов составляет около 30-40%, что является серьёзным препятствием для предприятий, экспортирующих морепродукты. Кроме того, экологический инцидент в центральных провинциях привёл к сокращению объёмов вылова и закупки морепродуктов предприятиями на 60% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Из-за острой нехватки сырья для аквакультуры и рыболовства за последние 8 месяцев предприятия закупили лишь около 40% сырья, а продажи резко упали.

«Если бы мы не столкнулись с дефицитом сырья, экспорт многих морепродуктов, таких как креветки, вырос бы ещё больше. Это не новая проблема, но радикального решения не существует уже много лет. Наш бизнес до сих пор не избавился от постоянной тревоги о нехватке сырья, и фабрика вынуждена работать не на полную мощность», — заявила г-жа Ле Тхи Хат, директор акционерной компании Minh Hieu Bac Lieu Seafood.

Требуется импорт

По мнению отраслевых экспертов, цена импортных креветок всегда ниже цены сырых креветок отечественного производства на 22 000–44 000 донгов/кг, поэтому это будет наиболее эффективным решением для компаний, которые хотят решить проблему нехватки сырья. Импорт аквасырья считается необходимым решением для достижения отраслью цели по экспорту аквапродукции на сумму 10 млрд долларов США к 2020 году. Страны, за которыми отечественные компании «присматриваются», — это Индия, Филиппины, Индонезия...

«Только за первые 6 месяцев этого года объём импортной аквапродукции увеличился почти на 67% по сравнению с аналогичным периодом 2015 года. Крупнейшими рынками импорта являются Индия (15%), Япония (12%) и Тайвань (11%). В основном это касается двух групп товаров: креветок и рыбы. Импортная аквапродукция для переработки и производства на экспорт составляет от 7% до 14% от общего объёма оборота отрасли», — сообщил г-н Бать Дык Лыу, директор Ветеринарного агентства VI региона.

Чтобы помочь аквакультурной отрасли стать самодостаточной в плане поставок отечественного сырья, Министерство сельского хозяйства и развития сельских районов только что опубликовало план действий по развитию креветочного хозяйства на 2016 год, уделив особое внимание разработке плана по профилактике и контролю заболеваний креветок, расширению площадей для выращивания, применению интенсивного земледелия и экологического выращивания креветок... Кроме того, Министерство также предложило правительству реализовать ряд соответствующих кредитных мер и политик для предприятий по экспортной переработке и фермеров-креветок, испытывающих финансовые трудности, для развития производства...

«Местным органам необходимо перепланировать зоны аквакультуры в соответствии с планом, а также внедрить взаимосвязь, чтобы стабилизировать закупки сырья и снизить производственные затраты для повышения конкурентоспособности. С настоящего момента и до 2020 года мы будем ограничивать новые инвестиции в предприятия по переработке морепродуктов, производящие полуфабрикаты, но поощрять предприятия вкладывать средства в современное оборудование и технологии для повышения стоимости продукции и добавленной стоимости до 60–70% от общего объема производства переработанных морепродуктов, постепенно увеличивая экспортную стоимость морепродуктов», — подчеркнул заместитель генерального директора Директората рыболовства г-н Нгуен Нгок Оай.

По словам баотинтука