Трудности воспроизведения модели производства чистой соли в Дьенчау

(Baonghean.vn) -На основе более широкого применения научно-технических достижений в производстве, стремясь изменить методы ведения сельского хозяйства соляных фермеров, станция сельскохозяйственного консультирования Дьенчау успешно внедрила технологию производства чистой соли, что изначально дало положительные результаты, открыв новые пути повышения производительности и сокращения трудозатрат соляных фермеров. Однако тиражирование этой модели по-прежнему сталкивается с трудностями.

Возвращаемся в Дьен Ван (Дьен Чау) после дождливого дня. На соляных полях кооператива Ван Нам люди редко выходят на работу. Некоторые из её людей готовятся отправиться в другие места продавать соль. Г-жа Ле Тхи Оан из деревни Ван Тай пользуется возможностью очистить участки, чтобы подготовить их к солнечному дню для производства соли. Г-жа Оан поделилась: «Соляная промышленность сильно зависит от погоды, поэтому возникают дополнительные расходы. После дождя каждый участок необходимо откачать и снова очистить. После очистки солнце ещё светит, но после двух-трёх солнечных дней и дождя кажется, что от него ничего не осталось».

Г-жа Ле Тхи Оань из деревни Ван Тай пользуется возможностью убрать участок после дождя.

Г-жа Оан также рассказала: «Её семья подготовила четыре участка для кристаллизации, накрытые пластиковым брезентом. Раньше для обработки этой площади требовалось несколько рабочих, которые перетаскивали землю тачкой, а теперь достаточно одного. Самая тяжёлая работа в солеварении — это перетаскивание почвы. Но теперь, благодаря применению нового производственного процесса, когда почва перемещается на сушильную площадку, концентрированный рассол по пластиковым трубам поступает из пункта фильтрации в отстойник для сушки соли, что делает процесс замкнутым и непрерывным.

По отзывам пользователей, при переходе на фильтрацию рабочим не нужно использовать тачки, поэтому пол сушильной площадки становится более пористым и солёным, что ускоряет кристаллизацию соли. При благоприятных погодных условиях сушку воды можно проводить непрерывно, не допуская застывания сока, как это происходит в традиционных известковых горшках. Кроме того, благодаря особому равномерному расположению фильтров на сушильной площадке, снижается трудозатраты примерно на 40–50%, что позволяет женщинам продолжать производство, что позволяет перераспределить рабочую силу.

Г-н Ву Хонг Туен, заместитель главы кооператива Ван Нам, сказал: «Метод усовершенствования производственного процесса путем использования пластикового брезента на кристаллизационной ячейке вместо традиционной сушильной площадки с известью, как раньше, не только предотвращает потерю воды, но и предотвращает попадание примесей в процесс сушки, обеспечивая безопасность процесса производства чистой соли». Проект поддерживается Национальным центром сельскохозяйственного развития под руководством Окружного центра сельскохозяйственного развития. К настоящему времени, после более чем года применения в соляном кооперативе Ван Нам коммуны Дьен Ван, он показал положительные результаты. Модель расстилания пластикового брезента была внедрена только в кооперативе Ван Нам и не получила широкого распространения из-за некоторых сложностей.

В районе Дьенчау имеется более 170 гектаров солеваренных земель, в основном сосредоточенных в коммунах Дьенван (70 гектаров), Дьенким (45 гектаров), Дьенки (16 гектаров), Дьенбич (45 гектаров) и Дьеннгок (26 гектаров). Однако в коммуне Дьенки обрабатываются лишь около 10 гектаров. Коммуна Дьеннгок заброшена из-за сброса воды через водосброс в Дьентань, поэтому эффективность низкая. Район планирует перейти на централизованную переработку, но пока нет инвесторов.

Члены кооператива «Ван Нам» готовят соль к продаже.

Г-жа Фам Тхи Дао, сотрудник Департамента сельского хозяйства и развития села Дьен Чау, сказала: «Провинциальный народный комитет проводит политику поддержки фермеров, выращивающих соль, с выделением 1 миллиона донгов для замены одного комплекта фильтров на три улучшенных комплекта; поддержки пластиковых брезентов для распространения кристаллизованного перца с уровнем 3 миллионов донгов за единицу, что составляет 60 м2; кооперативы по производству соли по-прежнему поддерживаются в соответствии с Решением 115 премьер-министра об освобождении и снижении платы за орошение для фермеров, выращивающих соль. Чтобы повысить производительность на единицу площади с получением чистой соли, Дьен Чау планирует стремиться к 2015 году охватить 100% площади новым методом и процессом. Однако даже в кооперативе Ван Нам, выбранном в качестве пилотной модели, тиражирование все еще затруднено, не говоря уже о других коммунах.

Известно, что стоимость ввода для каждого участка сушки является проблемой для фермеров, выращивающих соль, в условиях текущих цен на соль. В беседе с нами г-жа Фам Тхи Сау из деревни Ван Тай готовит товары для продажи соли в коммуне Дьен Бич, говоря: У ее семьи есть 200 м2 участков сушки, но она не использует модель с брезентом, потому что, по ее словам, производительность не выше, а стоимость увеличивается. Указывая на кучу выброшенного брезента на берегу рядом с ней, г-жа Сау сказала, что с января семье, использующей эту модель, пришлось демонтировать ее 4 раза, потому что качество брезента не гарантируется. Более того, раньше переоборудование участка поддерживалось 1 миллионом, но теперь цены на материалы выросли, а поддержка не увеличилась, поэтому люди не заинтересованы.

Кроме того, в коммуне Дьен Ким земля не выделена жителям для долгосрочного производства соли (перераспределяется каждые 3–5 лет), поэтому люди не инвестируют. Властям необходимо обратить на это внимание, чтобы фермеры, выращивающие соль, могли чувствовать себя в безопасности при расширении производства чистой соли в этом районе.

Ту Хуен