Корейский сладкий картофель стоит «непомерно дорого», но женщины все равно покупают его, чтобы есть, а не готовить еду.

Хотя по внешнему виду он ничем не отличается от вьетнамского батата, женщины по-прежнему покупают корейский батат, чтобы приготовить его на гриле, на пару или обжарить в качестве замены основного приема пищи, несмотря на то, что его цена достигает 360 000–420 000 донгов/кг.

После японской картофельной лихорадки в начале 2017 года, когда стоимость килограмма батата составляла полмиллиона донгов, вот уже более двух месяцев женщины сходят с ума по батату, импортируемому прямо из страны кимчи.

Согласно исследованию, существует два вида корейского батата: с белой кожицей и с фиолетовой кожицей, упакованный в бумажные коробки или пластиковые пакеты. По внешнему виду этот вид корейского батата очень похож на вьетнамский батат, продающийся на рынке, но имеет разный вес.

Корейский батат — это тот же сорт батата, что выращивается во Вьетнаме.

Корейский батат продаётся в магазинах по цене от 360 000 до 420 000 донгов за кг. В 1 кг картофеля содержится от 5 до 10 клубней, в зависимости от веса. По такой цене корейский батат стоит столько же, сколько и японский. По сравнению с вьетнамским бататом, корейский батат в 20 раз дороже.

Г-жа Чан Фыонг Нхунг, торговец корейскими товарами в Тэйхо (Ханой), признала, что корейский батат похож на вьетнамский батат, продаваемый на рынке, поскольку выращен из одного и того же сорта, с той лишь разницей, что выращивается в двух странах. Соответственно, вкус картофеля также немного отличается из-за разных почвенных условий.

«Но по сравнению с японским сладким картофелем, который продаётся во Вьетнаме, корейский батат сильно отличается. Например, японский батат жевательный, а корейский — рассыпчатый, сладкий и очень ароматный», — сказала г-жа Нхунг.

Однако корейский сладкий картофель стоит до 360 000–420 000 донгов/кг, что в 20 раз дороже вьетнамского сладкого картофеля.

Это сырой батат, расфасованный в пакеты по 0,5 или 1 кг. Купив его, вы можете запекать, варить, готовить на пару или жарить по своему вкусу. Это очень удобно, в отличие от японского батата, который продаётся только предварительно пропаренным.

Однако г-жа Нхынг также отметила, что этот сорт картофеля привозят из Кореи вручную, поэтому количество товара прибывает невелико. В частности, картофель очень популярен среди женщин, поэтому большинству покупателей приходится заказывать за 5–10 дней, в зависимости от времени доставки.

«Все покупатели, которые едят этот картофель, — постоянные клиенты, заказывающие по 2–3 кг за раз. Соответственно, средний объём продаж корейского картофеля в неделю оценивается в 2,5–3 центнера», — похвасталась она.

Тем временем, г-жа Нгуен Тхи Нхан, сотрудница магазина экологически чистых продуктов в районе 3 (Биньтхань, Хошимин), также рассказала, что магазин впервые импортировал 50 кг корейского батата для пробной продажи, поскольку, по её мнению, японский батат всё ещё более популярен среди женщин, и люди больше доверяют японской продукции. Однако она продала весь этот батат в течение дня.

Её магазин уже больше двух месяцев импортирует сладкий картофель, и он всё ещё популярен. Каждый раз, когда импортного товара хватает только на оплату заказа, в наличии его почти никогда нет.

Несмотря на высокую стоимость, многие женщины по-прежнему предпочитают покупать и употреблять в пищу корейский сладкий картофель.

«Сначала меня тоже смутило, что корейский картофель стоит так же дорого, как и японский. Но когда я расспросила покупателей, то выяснила, что они часто покупают корейский картофель, потому что он сырой и его можно обрабатывать разными способами, а японский картофель уже пропаренный, и постоянно есть паровой картофель становится скучно», — сказала она.

Вынося тарелку ароматного жареного батата и угощая каждого гостя по одному, г-жа Ву Хонг Нгок из Хо Тунг Мау (Кау Жай, Ханой) похвасталась: «Сегодня батат большой, в 1 кг ровно 5 клубней, приготовлен на гриле необыкновенно вкусно, мягкий и ароматный».

Г-жа Нгок рассказала, что уже больше месяца она нашла место, где можно купить корейский сладкий картофель всего за 360 000 донгов/кг, что на 40 000 донгов/кг дешевле, чем на старом месте, поэтому ее семья стала «безумными поклонниками» корейского сладкого картофеля.

«На самом деле, по сравнению с вьетнамским сладким картофелем, он дорогой, но по сравнению с импортными товарами, особенно с фруктами, он недорогой. Я часто покупаю его, чтобы приготовить на пару или запечь для семьи на завтрак. В холодные дни я даже запекаю несколько кусочков сладкого картофеля в духовке, чтобы семья могла съесть их вместо основного блюда. Мне не нужно варить рис, и всем нравится», — поделилась она.

По данным ВНН