Таро также является лекарством.

Таро — это продукт, содержащий множество питательных веществ, таких как крахмал, белок, липиды, галактоза, кальций, фосфор, фтор; витамины A, B, C и многие аминокислоты, необходимые организму. Блюда из таро также обладают лечебными свойствами.

Согласно традиционной медицине, таро обладает сладким, слегка пряным, мягким вкусом и нейтральными свойствами. Оно питает ци и почки, регулирует работу внутренних органов, восстанавливает поврежденные ткани, выводит мокроту и снимает отёки. Его часто используют при физической слабости, туберкулёзе, плохом аппетите, бессоннице и т. д.

Суп из таро очень полезен для людей слабых, немощных или имеющих плохой аппетит...

Некоторые лечебные блюда из таро

- Свиная кость, тушёная с таро: 60 г таро, 100 г свиной рульки или хребта. Очистите и промойте таро, нарежьте свиную кость короткими кусочками, добавьте соль, воду и специи. Варите на медленном огне 2 часа, употребляйте два раза в день. Обладает ветрогонным и влагогонным эффектом. Применяется при аллергической сыпи, болях в руках и ногах.

- Каша из таро и ямса: 200 г таро, 50 г ямса, 50 г риса. Приготовьте кашу и ешьте её в течение дня. Регулярное употребление этой каши способствует повышению физической силы, укреплению селезёнки и желудка (улучшает пищеварение), используется при слабости, усталости, плохом аппетите и жажде.

- Суп из таро и свинины: 100 г таро, 50 г нежирной свинины, сварите суп и употребляйте во время еды. Он питает инь, предотвращает жажду, благотворно влияет на ци, питает желудок и предотвращает усталость. Может использоваться для утоления слабости и жажды после болезни.

- Сладкий суп из таро и зизифуса: 250 г таро (очищенного и нарезанного на мелкие кусочки), 50 г зизифуса, 50 г коричневого сахара, варить на медленном огне до получения сладкого супа, разделить на 3-4 приема в день. Используется для утоления жажды и ослабления организма после болезни.

- Крабовый суп с таро и водяным шпинатом: 200 г полевого краба, 60 г таро, 1 пучок водяного шпината. Полевого краба вымойте, удалите передник и панцирь, сохраните жир, разомните, процедите воду, добавьте рыбный соус и соль по вкусу. Очистите таро, вымойте и нарежьте небольшими кусочками. Водный шпинат отделите от листьев и молодых стеблей, удалите корни и стебли, промойте. Положите таро в воду, в которой варились крабы, варите до мягкости, добавьте водяной шпинат и варите до готовности. Это блюдо очень полезно для людей с повышенной возбудимостью, плохим аппетитом и бессонницей.

- Суп из таро и маша: 300 г таро, 100 г маша, растительное масло, достаточное количество специй. Очистите таро, промойте, замочите в соленой воде, чтобы удалить слизь. Маш промойте, замочите в воде до мягкости и отварите. Разогрейте масло в сковороде, обжарьте таро, затем добавьте воду и варите около 10 минут. Добавьте маш в рагу. Когда фасоль и таро станут мягкими, добавьте специи и ешьте горячим. Регулярное употребление этого блюда очень полезно для мозга и предотвращает потерю памяти, подходит людям с физической слабостью, нервными расстройствами и тем, кто недавно перенес болезнь.

По данным журнала «Здоровье и жизнь»